Vitamin dalam buah-buahan dan sayuran. Yang sayuran dan buah-buahan mengandung vitamin B1, B6, B12?

Kita semua telah mendengar tentang dan sekitar nutrisi yang tepat adalah sama pentingnya tidak hanya lezat, tetapi juga makanan yang paling sehat. Serta bahwa untuk operasi yang efisien dari tubuh kita setiap hari untuk mendapatkan vitamin dalam jumlah yang cukup. Tetapi jika mineral yang lebih atau kurang jelas, tentang vitamin kita tahu sebenarnya tidak begitu banyak.

Tidak, tentu saja, kami menyadari bahwa vitamin C, misalnya, sempurna meningkatkan imunitas, dan itu karena apa yang terjadi, tidak semua orang tahu. Ketika datang ke vitamin lainnya, dari yang terbesar dari banyak, kita jatuh ke sedikit kebingungan. Dan sering kita tidak memiliki petunjuk apa yang mereka baik untuk kita dan apa jenis produk Anda bisa mendapatkan mereka.

Pada artikel ini, kita akan fokus pada vitamin B dan mencari tahu apa yang mereka baik untuk tubuh kita. Dan juga untuk mengetahui buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin C.

Penggunaan vitamin B

vitamin B - dapat dikatakan untuk sel baterai kami di otak dan sistem saraf pusat. Vitamin ini sangat penting untuk operasi yang tepat dari semua organ dan sistem lainnya, dan secara aktif terlibat dalam metabolisme sel.

Mereka secara bertahap membuka, sekarang secara resmi disetujui oleh 7 jenis vitamin B, yang masing-masing memiliki fokus yang sempit dalam aksi pada tubuh, dan tak tergantikan di daerah pengaruh mereka. Pertimbangkan paling umum dari mereka - B _1, B _6, B _12.

Tidak hanya lezat, tetapi juga berguna

Sangat bermanfaat bagi tubuh zat kita mungkin tidak hanya beras, daging (di jeroan, terutama hati), kacang-kacangan dan produk susu. Termasuk mengandung vitamin dalam buah-buahan dan sayuran, yang, sayangnya, tidak semua orang tahu. Sayur dan buah yang kaya tidak hanya vitamin, tetapi juga serat, serta berbagai elemen bermanfaat bagi kita. Setiap rezim diet berdasarkan diet sehat melibatkan konsumsi produk ini sebagai menu utama.

Mereka adalah vitamin B dalam buah-buahan dan sayuran adalah jumlah yang cukup besar, dan jika Anda, misalnya, tidak makan daging atau tidak membawa kacang, maka Anda tidak perlu membeli analog sintetis dari vitamin. Cukup untuk makan dengan benar dan lebih memperhatikan buah dan sayuran dalam diet harian mereka. Kemudian kekurangan vitamin ini tidak persis di sana.

Jadi, dalam beberapa buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin B? Kita semua tahu di produk apa jumlah tertinggi vitamin C, pada kenyataannya, menurut kami, adalah kesehatan vitamin utama. Tapi entah kenapa benar-benar lupa tentang keberadaan sejumlah vitamin lainnya, tidak kurang berguna bagi kita. Jangan khawatir, Anda tidak perlu panik mencoba untuk menemukan produk yang tepat di rak, seperti vitamin dalam sayuran dan buah-buahan ditemukan dalam jumlah terbesar. Dia adalah yang paling mudah diakses, sehingga Anda dapat dengan mudah mendapatkan menu, fokus tidak hanya pada penggunaan produk, tetapi juga pada preferensi selera Anda.

Namun, kami ingin memperingatkan Anda bahwa dengan hanya makan sayuran dan buah-buahan, membuat norma harian vitamin B adalah sulit, tidak menyangkal diri sendiri dalam daging atau produk susu asal, sehingga Anda dapat membayangkan banyak merugikan. Mari kita diam di masing-masing vitamin dalam tiga kami atas.

Vitamin _B1 - tiamin

Ini pertama kali ditemukan oleh ilmuwan Jepang Suzuki pada tahun 1910. Dia tidak memiliki properti untuk menumpuk dalam tubuh manusia, dan karena itu memerlukan pengisian biasa. Untuk alasan yang sama, benar-benar tidak beracun, mereka hanya tidak punya waktu untuk mengumpulkan jumlah yang diperlukan untuk keracunan.

jumlah cukup dari B ₁ dalam organisme manusia mengarah ke gangguan dalam fungsi sistem pencernaan dan sistem saraf pusat karena akumulasi laktat dan asam piruvat dalam serat otot.

sifat yang berguna

Tiamin meningkatkan kecepatan otak, meningkatkan memori dan kemampuan mental. Semangat dan mempengaruhi pengoperasian seluruh sistem saraf pusat. Terlibat langsung dalam air garam, protein, karbohidrat dan energi metabolisme, termasuk proses hematopoietik.
antioksidan diucapkan, memperlambat proses penuaan. Hal ini penting untuk menjaga otot yang baik dalam sistem dan pembuluh darah pencernaan. Untuk kesehatan yang baik cukup 1-2 mg per hari.

Produk yang dapat ditemukan

Cepat terurai bila terkena panas, sehingga makanan yang mengandung tiamin, lebih baik untuk makan mentah.

Sering kali Anda dapat menemukan vitamin B1 dalam buah-buahan dan sayuran, seperti:

• kubis;
• kedelai, kacang;
• orange;
• kismis, stroberi, blueberry dan rose hips;
• plum (plum);
• kismis.

Juga terkandung dalam sayuran seperti bayam, jelatang menyengat, coklat kemerah-merahan, peterseli dan mint.

Vitamin B ₆ - pyridoxine

Setelah beberapa tahun, hanya pada tahun 1936, itu berhasil mengisolasi vitamin penting ini pyridoxine, memiliki peran kunci dalam reaksi enzimatik biokimia dari berbagai asam amino. Asimilasi makanan protein (seperti daging) adalah mustahil tanpa piridoksin. Dengan sering menggunakan makanan tersebut, serta kuat dan berkepanjangan stres vitamin _B6 cepat "berakhir" dan membutuhkan pengisian wajib dari luar, atau kurangnya itu adalah penuh dengan munculnya banyak penyakit.

Vitamin _B6 yang terlibat dalam reaksi metabolisme karbohidrat, sebagai link penting dalam metabolisme energi tubuh. Ia tidak memiliki properti penyimpanan. Hal ini diperlukan untuk mengkonsumsi sekitar 3 mg per hari.

Dengan kekurangan B ₆ mungkin pengurangan kuat kekebalan, gangguan sistem saraf, mual, pusing dan berbagai penyakit kulit.

Bagaimana berguna pyridoxine

Difasilitasi oleh penurunan kadar kolesterol darah, yang terlibat dalam regulasi jantung. Ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kondisi umum dari sistem saraf pusat. Karena partisipasi aktif dari vitamin B ₆ dalam sintesis asam nukleat adalah pengurangan kejadian kejang dan kejang otot, serta memperlambat proses penuaan. Sebuah diuretik dan membantu dalam pencegahan berbagai gangguan kulit.
Untuk kulit dan rambut akan masker alami yang sangat berguna dari produk yang mengandung piridoksin.

Yang buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin B6

tiamin seperti tidak hancur oleh perlakuan panas.

Pyridoxine ditemukan dalam makanan seperti:

• Pisang, stroberi.
• Kedelai.
• Bayam.
• Alpukat.
• Kubis dan kembang kol, wortel.
• Citrus.

Vitamin B ₁₂ - cobalamin

Ini adalah satu-satunya vitamin yang memiliki dalam komposisi mineral penting, dan dapat terakumulasi dalam tubuh manusia. Untuk comprehensibility lebih baik digunakan bersama dengan produk-produk yang mengandung kalsium. Tidak beracun dan sangat efektif bahkan dalam dosis yang sangat kecil. Kebutuhan harian cobalamin adalah dari 2 sampai 5 pg. Terlibat dalam sintesis protein dan metabolisme asam nukleat.

Dengan kurangnya dapat menyebabkan anemia pernisiosa dan kerusakan otak parah.

manfaat

Properti yang paling penting dari cobalamin - adalah pencegahan penyakit seperti anemia, karena partisipasi aktif dalam pembentukan sel darah merah dan, akibatnya, dalam pencegahan kehancuran mereka. Tidak heran vitamin B ₁₂ yang dikenal sebagai "vitamin merah".

Cobalamin juga meningkatkan nafsu makan, mengurangi iritabilitas, meningkatkan kinerja dengan meningkatkan metabolisme energi. Jika seseorang menerima harian vitamin ini dalam jumlah yang diperlukan untuk dia, telah sangat meningkatkan kemampuan untuk memusatkan perhatian, meningkatkan memori dan rasa keseimbangan stabil. Cobalamin penting untuk pertumbuhan tulang, sehingga sangat berguna untuk anak-anak.

Dalam apa produk yang ditemukan

Vitamin B12 dalam sayuran dan buah-buahan ditemukan dalam dosis yang sangat kecil. Pada dasarnya, tentu saja, ia datang kepada kita dalam tubuh dengan produk-produk seperti daging, ikan dan seafood, hati (pemimpin di kandungan vitamin B _12), telur, keju dan krim asam. Dan berkat tahan panas dengan metode memasak mempertahankan sifat menguntungkan. Oleh karena itu, vitamin ini dalam buah-buahan dan sayuran yang bahkan tidak layak mencari, namun, sejumlah kecil B12 dapat ditemukan dalam bawang hijau, bayam, selada dan rumput laut.

Penting!

• Semua di atas tidak berlaku untuk bentuk sintetis dari vitamin, penerimaan yang tanpa pengawasan medis bisa sangat membahayakan tubuh.
• Ingat, vitamin B yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan ditemukan dalam jumlah mencukupi untuk kehidupan yang penuh dan sehat. Karena benar-benar menyerah daging dan produk hewani lainnya dalam mendukung buah-buahan dan sayuran, Anda dapat menempatkan bahaya besar tubuh Anda.