Sebuah piring cap jamur sedikit diketahui

Nama tutup jamur adalah semacam kubah. Tipe ini milik cortinariaceae keluarga. Jamur ini memiliki nama lain: jamur Forest, ayam, Turki pribolotnik putih. Penampilannya menipu pada pandangan pertama sulit untuk menentukan, itu dimakan atau beracun.

Jamur topi cincin (Rozites caperatus) tumbuh di hutan pinus berlumut, kadang-kadang dicampur, apalagi di kebun ek dan bilberry. Hal ini terjadi di Eropa, Rusia, dan Belarus. Di wilayah utara Rusia itu dapat ditemukan di bawah pohon birch kerdil. tempat favorit - pada tanah lembab asam, sering tinggal di pegunungan, di ketinggian 2000 meter. musim berbuah dari pertengahan Juli hingga akhir September. jamur cerah dan sangat terlihat selalu menimbulkan ketidakpercayaan, untuk alasan ini, tidak mengumpulkan pemetik jamur Rozites caperatus, mengambil racun.

Topi jamur adalah kubah kap warna kuning-oker. Seiring waktu, tumbuh cukup besar, hingga 10-12 cm, pada saat yang sama tidak kehilangan bentuk yang tepat. Awalnya tutup benar-benar tertutup, menyerupai bawang, menindak pertumbuhan, tetapi tidak pernah datar. Dalam cuaca kering panas, tepi retak, topi menjadi "robek" dengan beberapa retak dan keriput. pulp adalah warna kuning kotor, padat, berdaging, dengan rasa jamur sedikit. Permukaan kering, ditutupi dengan serpihan kecil seperti lapisan tepung. Dalam cuaca kering di tutup keriput terlihat terbentuk. tubuh buah tumbuh sebagai sebuah kelompok dan individual.

topi jamur muda dengan tangkai telah pertumbuhan antar bonnet bahwa dengan meningkatnya off, meninggalkan kaki compang-camping kekuningan cincin terlihat. Karena cincin ini sering bingung dengan jamur beracun, termasuk jamur payung pucat. Selain itu, panjang kaki tinggi 12 cm, membuat jamur ini terlihat mirip dengan fly agaric. Tapi ada sejumlah perbedaan, yang memberikan dimakan dan sangat lezat topi jamur.

catatan pertamanya putih, kemudian berubah menjadi cokelat, menekan Menggelapkan, dan mereka selalu putih di kulat pucat. Sebuah lapisan tepung pada tutup topi bercincin yang melekat hilang dan grebes, dan jamur. Warna piring dapat menentukan usia tubuh buah, semburat kekuningan menunjukkan bahwa jamur menjadi tua. Selain itu, topi cepat mengeras kaki. Ini memiliki permukaan padat, dan dalam rongga kecil. leg kaku biasanya dipotong, agar tidak merusak rasa hidangan yang disiapkan.

Sumber-sumber lain mengklaim bahwa jamur topi (foto kanan atas) cocok untuk menggoreng, acar, bumbu-bumbu dan sup. Namun, salah satu harus berhati-hati dengan jamur ditumbuhi tua, kaki tua yang solid perlu kejam menyisihkan. Karena kenyataan bahwa topi jamur yang sedikit dikenal di kalangan pemetik jamur, kemudian menemukannya di hutan tidak begitu sulit. Di Rusia itu sangat tidak populer karena penampilannya yang meragukan. Tapi di negara-negara Eropa itu dianggap makanan lezat, terutama dalam harga jamur muda yang kuat yang dengan senang hati dimakan direbus dan digoreng. Tidak seperti cortinariaceae cincin cap lainnya memiliki aroma ringan yang menyenangkan.