Petsai pak choi: budidaya dan pemeliharaan fitur, sifat yang berguna dan resep

Kubis pak choi - sebuah tanaman sayuran populer. Dibudidayakan selama ribuan tahun di Cina, produk eksotis ini secara bertahap dan berhasil menaklukkan pasar Eropa. Kesederhanaan dalam tumbuh, tingkat perkecambahan tinggi dan sifat gizi yang sangat baik hanya menyumbang meningkatnya permintaan konsumen untuk ini jenis kubis menyerupai Beijing.

Deskripsi tamu Cina

Petsai pak choi semakin dirasakan sebagai salad sayuran atau bumbu eksotis, karena tidak membentuk kepala kubis. Selain itu, berkat Prekositas dari suatu produk dapat digunakan dalam waktu satu bulan dari saat mendarat, bahwa dalam iklim hangat Asia menghasilkan tanaman beberapa kali per musim. Budaya ini dihargai karena kandungan mineral yang tinggi bagi tubuh vitamin, zat besi, fosfor, magnesium, potasium dan lisin - sumber yang kuat dari energi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan sel manusia normal, produksi antibodi, enzim, hormon, dan perbaikan jaringan. Selain itu, lisin mencegah perkembangan kanker, membuat pak choi produk yang sangat populer di atas meja makan.

Dalam makanan yang digunakan bagian atas tanah dari tanaman kebun, yang merupakan outlet sukulen daun warna hijau terang dengan median pembuluh darah cukup lebar, menghubungkan dalam basis elastis putih. Tergantung pada ketinggian varietas tanaman bervariasi dari 30 sampai 60 cm Daun dikumpulkan dalam diameter outlet sekitar 30 cm dan ditandai dengan warna hijau terang, petioles -. Putih.

sifat yang berguna

Petsai pak choi, yang budidaya ini tidak terlalu sulit, - produk makanan baik. Penggunaannya dalam salad. Baik Cina gimmick sebagai lauk rendah kalori, hidangan sayuran independen, tapi tanpa acar yang baik. Memiliki penuh bertubuh rasa multi-faceted, yang memberikan kesegaran dan ketajaman dengan sedikit pahit. Sempurna dikombinasikan dengan berbagai produk, itu adalah samar-samar mengingatkan kubis Cina, bayam, selada dan lobak Swiss adalah tambahan yang bagus untuk setiap hidangan.

Kubis pak choi dapat makan di menyingkirkan kilo ekstra dan menjaga bentuk. Ini adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan sembelit dan pembersihan usus oleh kolesterol, racun dan unsur-unsur berbahaya lainnya. konsumsi secara teratur kubis Cina memiliki efek positif pada elastisitas dan kekuatan pembuluh darah. Terkandung dalam vitamin komposisi A secara efektif mempengaruhi pembaruan sel kulit. Kubis pak choi, persiapan yang dibutuhkan minimal waktu, dianjurkan untuk wanita hamil karena mengandung asam folat komposisi mencegah pembentukan berbagai cacat pada janin.

varietas populer

Sebagai tanaman dua tahun dalam kubis sayur pak choi ditanam sebagai tanaman tahunan. Dalam iklim sedang bijinya dapat ditabur sepanjang musim tanam. Kemungkinan besar dalam varietas berikut digunakan sayuran kubis pak choi:

• Kadis terbang. berbagai daun, ditandai sverhspelostyu: bibit muncul setelah 3-4 hari; tiga minggu kemudian, Anda dapat menikmati panen pertama daun dewasa. Rosette rich berdaun, sedikit mengangkat, ketinggian sekitar 35 cm.
• Swan. Berbagai adalah pematangan media: 40-45 hari. Ini memiliki tegak gerai merupakan diameter sekitar 40 cm. Tangkai daun putih, sekitar 35 cm, berat total tanaman adalah sekitar 80%. Berbagai adalah hardy, mentolerir kondisi cuaca buruk.
• Alyonushka. Ia memiliki roset daun berukuran sedang, tangkai berdaging. Ini ditandai dengan rasa yang sangat baik.
• Pava. Ini adalah hibrida dari Peking dan kubis Cina, ditandai berair petioles renyah. Tahan terhadap batang, sehingga cocok untuk disemai dalam hal apapun. Secara eksternal, tanaman ini dekoratif dan terpelihara dengan baik setelah panen.

seluk-beluk budidaya

Budidaya kubis Cina sedikit berbeda dari cara yang biasa dan semua memiliki nuansa mereka sendiri. Dengan keunggulan produk adalah selera sederhana dengan komposisi tanah: kubis pak choi, budidaya dan persiapan sederhana, itu baik untuk menengah dan tanah maloudobrennym. Tanaman suka iklim yang sejuk, kelembaban tinggi, tanah yang subur, yang dianjurkan untuk mempersiapkan terlebih dahulu. Hal ini paling baik dilakukan di musim gugur: menggali ke aplikasi simultan pupuk. Baik untuk menambahkan bahan organik pada tingkat 1 ember per meter persegi; di tanah asam tidur dapat diperkaya dengan abu kayu: 200 gram per meter persegi. meteran. Ketika memilih sebuah situs untuk penanaman harus memperhitungkan pendahulunya, yang terburuk dari yang dianggap semua jenis kubis. Memang, dalam hal ini, ada peningkatan risiko hama dan penyakit umum.

Menabur kubis Cina

menabur benih pak choi dibuat dari April sampai Agustus, meskipun kebanyakan tukang kebun lebih memilih untuk menanam kubis di tengah-tengah musim panas - hanya produk Juli menyenangkan hasil terbesar. Selain itu, pada periode ini adalah resiko minimal mengikat panah bunga. Ketika menabur benih di tanah terbuka pak choi diletakkan di lune siap untuk kedalaman 2-3 cm sesuai dengan skema berikut. 20-30 cm antara tunas kubis di 25-35 cm antar baris dalam kekuasaan satu satuan luas adalah 30 * 30 cm. spesimen kecil akan cukup 20 * 20 cm.

Faktor perawatan yang tepat

Dalam perawatan Cina kubis pak choi, budidaya adalah kekuatan bahkan tukang kebun berpengalaman, ringan. Dianjurkan untuk secara berkala melonggarkan tanah, sehingga sangat hati-hati, karena sistem kubis akar Chinese dekat dengan permukaan tanah. Hal ini penting untuk menyirami tanaman pada waktu yang tepat, tanpa embel-embel: tidak ada tanah mengisi, tetapi juga untuk mencegah mengering. Tingkat rata-rata penyiraman pada bulan Agustus dan September adalah 15-20 liter per meter persegi. Sebuah air lebih sedikit harus dikeluarkan dalam proses mengikat outlet.

Seperti setiap tanaman, kubis, pak choi, ulasan yang positif, membutuhkan ganti periodik yang ditujukan untuk aktivasi pertumbuhan dan peningkatan hasil yang diharapkan. Selama tanaman yang tumbuh dianjurkan untuk memberi makan satu atau dua kali dengan larutan atau cairan herbal infus mullein. Adalah penting bahwa berpakaian setelah hujan lebat.

pemungutan

antik Cina Vintage didorong untuk mengumpulkan pada setiap tahap perkembangan tanaman dari tumbuh sampai pembentukan panah bunga. kubis tumbuh diperlukan untuk memotong pada ketinggian 2-3 cm di atas permukaan tanah, spesimen dewasa dipotong sedikit lebih tinggi. Hijau subur, itu diinginkan untuk menggunakan sekaligus, karena tidak disesuaikan dengan lama penyimpanan.

Hama dan penyakit

Dari hama untuk kubis pak choi parsial kumbang loak cruciferous, yang merupakan bahaya tertentu untuk kecambah muda, dan dapat merusak tanaman pada tahap awal. Larva liang melalui lubang-lubang besar di pelat logam lembaran, yang secara signifikan mengurangi pertumbuhan massa vegetatif dan kualitas dari produk itu sendiri. Untuk menyingkirkan hama ini dapat dicapai dengan sering melonggarkan tanah dan penyiraman secara teratur. Ketika efektifnya metode ini memerlukan setiap pagi tidur kubis semprot ekstrak tembakau atau abu kayu pengolahan. Dari bahan kimia direkomendasikan untuk obat yang efektif "Kinmiks" (ember air - 2,5 mL).

Acuh tak acuh terhadap luar negeri produk kubis kupu-kupu putih, kehadiran yang dapat ditentukan oleh telur dari alur kuning. Untuk menghindari invasi massa ulat yang rakus ditemukan telur perlu harus dihapus dari tanaman. Singkirkan pengobatan hama tanpa diundang membantu bahan kimia kubis.

Kubis pak choi juga dicintai oleh siput dan siput hujan. Oleh karena itu, untuk mencegah munculnya pada daun yang luas, jalur, progryzennyh hama seperti berkelok-kelok, yang terakhir ini dianjurkan untuk menghapus dari daun.

Kubis pak choi: resep

Aduk-goreng pak choi

- Muda kubis pak choi - 350 gram.

- Kecap - ½ st. sendok.

- Tepung jagung - ½ sdt ..

- Minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Kubis diperlukan untuk mencuci, dipotong menjadi dua bagian dan goreng selama 5 menit dengan api sedang, aduk berkala. Bersamaan mencampur tepung jagung dengan kecap, secara bertahap menambahkan sambil diaduk 50 ml air. kubis goreng berbaring di piring saji dan menempatkan saus dalam panci, yang melayani choi pak, dan didihkan, aduk terus. saus menebal untuk menuangkan kubis Cina. Bumbui dengan merica.

Pak choi dengan saus tiram

- Ayam Kaldu - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 buah (sekitar 400 gram).

- Gula - 1 sdm. sendok.

- Kacang (atau sayuran ada) minyak - 3 sdm. sendok.

- Kacang hancur - 2 sendok makan. sendok.

- Oyster sauce - 2 sdm. sendok.

- Biji wijen - ½ sdt ..

- Hijau bawang - 3 pena.

- garam - 1 sdm. sendok.

Kubis kochanchiki mencuci dan dipotong menjadi dua bagian. Dalam panci, didihkan air, tambahkan satu sendok makan selai kacang , dan garam, yang memungkinkan daun untuk melestarikan warna alami hijau terang, dan langsung sendiri kubis kochanchiki. Rebus beberapa detik dan menghapus secepat daun obmyaknut. Masukan kubis dalam air dingin. Dalam wajan (pan putaran mendalam China) untuk menghangatkan sisa-sisa selai kacang, tambahkan kubis, saus tiram, kaldu ayam dan gula merah. Semua aduk dan didihkan dan masak selama sekitar 2 menit. Siap kubis kochanchiki berbaring di piring saji, tuang kaldu dimasak dan taburi dengan cincin bawang hijau, biji wijen dan kacang hancur.