Panjang moulder - tujuan, gambaran dari model

Dalam produksi setiap tukang roti, yang diterbitkan untuk skala "memanggang roti untuk keluarga dan orang yang dicintai," Panjang moulder diperlukan. Apa yang mereka untuk? Apakah Anda ingat baris simetris dari roti di department store bakery. Ukuran dan penampilan - 00:59. Hal ini tidak dapat dicapai secara manual dengan pencetakan. Tentu saja, "desa" jenis roti, banyak yang merasa menarik, tetapi dalam banyak kasus itu adalah rolet Rusia, karena tangan adalah lebih sulit untuk mengontrol ketebalan adonan atas seluruh panjang dan merata obmyat seseorang untuk struktur yang sama dari baking selesai.

Tidak peduli seberapa lezat atau itu Anda roti, penampilan sangat penting bagi konsumen. Lezat, indah dan halus kue-kue akan menikmati permintaan jauh lebih besar dari hanya lezat.

Tentang model yang paling umum untuk menutup perangkat tes akan dibahas dalam artikel ini.

Panjang moulder LLC "Sunrise", Rusia

Saratov merek "Sunrise" mampu menyediakan peralatan bakery dari semua ukuran. Ada segalanya dari mixer kecil dan finishing rotary furnace. Duduk panjang moulder paling populer Model TK-3M, sebagai menggabungkan ukuran yang cukup kompak, harga yang terjangkau dan kinerja tinggi.

Menilai sendiri dengan harga 310 000 rubel Long moulder:

• diperlakukan 2500 produk per jam;
• bekerja dengan preforms berat 200-800 gram;
• dapat memproses kelembaban adonan dari 39-43%;
• memberikan maksimum panjang preform 400 mm;
• menyediakan diameter maksimum benda kerja 65 mm.

Panjang moulder LLC "Tver peralatan makanan tanaman", Rusia

Merek ini menawarkan pelanggan mesin untuk rolling adonan menjadi roti, yang cocok untuk menengah dan kinerja tinggi. model berikut:

• "Agro-Form 11" (600 000 rubel). Paket termasuk satu papan, dan dua gulungan bergulir poros. Kinerja - 2000 lembar per jam. benda kerja massal bervariasi 30-1000 gram. Mesin berat - 350 kg. Dimensi - 2,25 * 0,96 * 1,7 m;
• "Agro-Form 21" (700 000 rubel). Paket termasuk dua papan dan tiga bergulir gulungan poros. Kinerja - 2500 lembar per jam. benda kerja massal bervariasi dari 100 sampai 1000 gram. Mesin berat - 630 kg. dimensi keseluruhan - 3,36 * 1 * 1,8 m.

Sisa dari moulder panjang adalah sebagai berikut:

• lebar band bekerja - 0,6 meter;
• Daya - 1500 W;
• kesenjangan poros penyesuaian memungkinkan untuk mendapatkan ukuran benda kerja yang diinginkan;
• Built-in bentuk pilihan kosong berakhir;
• rol pertama memiliki permukaan berlekuk yang dipercaya bisa menangkap benda kerja;
• Built-in pilihan untuk menerima output dari produk kecil-piece (bagel, muffin, dll).

Panjang moulder JAC UNIC, Belgia

Salah satu merek yang paling terkenal dari peralatan untuk produksi roti - JAC, Belgia, menggabungkan harga yang wajar dan kualitas yang sangat baik. Dengan setiap keinginan Anda tidak akan menemukan kekurangan dalam perangkat ini. Mempertimbangkan karakteristik utama dari model, yang dirancang untuk membentuk roti dan baguette, - JAC UNIC:

• Prinsip operasi adalah sebagai berikut: pertama, adonan digulung secara merata antara dua shaft, dimana produk setengah jadi yang terguling dalam bentuk silinder. Hal ini dimungkinkan berkat papan tekanan, yang tekanan dapat disesuaikan.
• Tergantung pada pengaturan panjang moulder JAC UNIC mampu memberikan bobot preform 50-1200 gram.
• Menyesuaikan ketebalan adonan dapat memperbaiki ukuran dan web kosong.
• Perangkat ini dilengkapi dengan sebuah resepsi rak dilepas.
• Menyediakan struktur seragam dan remah roti. Hal ini dimungkinkan berkat pengolahan yang benar dari tes.

Harga model ini sampai saat ini adalah sekitar 470, 000 dan tergantung pada euro.

Panjang moulder Werner Pfleiderer, Jerman

Peralatan dari Jerman, sudah dapat dianggap sebagai indikator kualitas. Ketelitian dan perhatian terhadap detail antara teknologi Jerman hanya menguntungkan bagi pengguna-akhir. Jadi, peralatan bakery Werner Pfleiderer sempurna mendukung reputasi tanah air, memberikan operasi yang sangat baik dan bebas masalah mesin. Ya, karakteristik yang lebih terbatas dibandingkan dengan model lain yang disebutkan dalam artikel ini, tapi tugas mereka panjang moulder Werner Pfleiderer, Jerman (harga - sampai dengan 300 000 rubel) berupaya sempurna. deskripsi singkat:

• Pengolahan untuk 1500 lembar per jam;
• kemungkinan bekerja dengan preforms berat 300-1.500 gram;
• Bekerja dengan kadar air gandum dan gandum hitam-gandum adonan 33-45%, asalkan jumlah tepung gandum tidak melebihi 30% dari berat total preform tersebut.

Panjang moulder Glimek, Swedia

Panjang moulder Glimek (Swedia) MO 671, harga dari yang 700 000, sempurna. karakteristiknya memungkinkan usaha kecil untuk memantapkan posisi mereka di pasar, seperti yang akan memastikan operasi bebas masalah:

• Pengolahan untuk 3000 lembar per jam;
• kemungkinan bekerja dengan preforms berat 30-1800 gram;
• lebar poros penggerak - 400 mm;
• Berat 420 kg;
• sangat baik membangun kualitas dan teknologi Glimek kejelian, membuat pemeliharaan dan pembersihan menjadi latihan sepele, tidak memerlukan usaha.