Memasak di rumah: kolak Austria apel dan labu

Masakan Austria penuh dengan hidangan yang indah, banyak yang telah ditinggalkan di luar tanah air historis. Kolak apel dan labu menyukai negara yang berbeda, dan di Jerman dan menjadi seorang ibu sama sekali. Ini tidak biasa minum kepadatan yang berbeda, dominasi signifikan dari buah dan sayuran bagian dari cairan, serta campuran yang luar biasa dari rasa - asam, manis dan pedas.

Mencoba buah kompot Austria dapat di berbagai belahan dunia, tidak hanya di restoran masakan tradisional Eropa. Dan Anda dapat mengambil dan memasak sendiri! Tidak ada yang rumit tentang hal itu.

Resep klasik direbus

Bahan utama menyajikan labu kemerahan harum. Ini memberikan minuman warna kuning manis dan indah. Untuk mempersiapkan kolak dari Austria, yang lebih baik untuk memilih sepotong labu sangat matang, berat 400 gram.

Apel juga lebih baik untuk memilih manis. Cukuplah untuk 3-4 potong. Masih membutuhkan sekitar 100 ml buatan sendiri buah atau anggur cuka dan setengah cangkir gula. Rempah-rempah dalam resep ini adalah cengkeh wajib - 1-2 hal. Opsional, Anda dapat menambahkan sedikit pala, kayu manis, adas manis, vanili dan adas. Sepasang daun mint menambahkan semburat kesegaran.

Pada jumlah produk cukup untuk hanya 500 ml air. Bahkan, banyak koki disarankan untuk mengganti air dalam jus apel, sari atau apel anggur.

persiapan

Hal pertama yang kita memotong labu dan apple kubus berukuran menengah. Isi cuka dan cadangan mereka jam di 10. Secara periodik aduk untuk proses pengawetan adalah seragam. Pada akhir tanggal jatuh tempo kita membuang semua dalam saringan untuk mengalirkan dan memberikan cuka. Pada saat ini, merebus air dengan rempah-rempah. Kesiapan sinyal melayang ke permukaan pejantan. Apple dan beban labu dalam cairan mendidih dan Austria kolak mendidih di atas api sedang menit panas 7. Ketika minuman dimasak, tutup panci dengan tutup dan dibungkus dengan handuk.

melayani

Menyajikan Austria labu dan apple kompot dingin. Biasanya, itu dituangkan ke dalam wadah lebar yang rendah. Jas dan kacamata, dan cangkir. Dengan ini diinginkan untuk menerapkan sendok lumpur makanan penutup, logam atau porselen.

kolak Austria berjalan dengan baik dengan kue-kue, puding, sereal manis. Seringkali disajikan dan hidangan daging, termasuk game. Anda dapat melengkapi minuman ini daging babi rebus, panggang daging gulung, sosis buatan sendiri. Bon appetit!