Lemari es industri: ulasan, deskripsi, jenis, fitur dan ulasan

Kebanyakan orang dihadapkan setiap hari dengan peralatan seperti kulkas. Namun teknik ini dirancang untuk rumah. perangkat apa yang di produksi? Setelah semua, menjual produk dalam volume besar.

Apa ini

lemari es industri - tanaman utuh, yang merupakan ruang pendingin untuk pendinginan atau pembekuan makanan. Mereka mungkin bervariasi dalam ukuran dan rentang suhu. Biasanya itu adalah dari 4 sampai -40 derajat Celcius. Juga kapasitas yang berbeda dapat kamera, biasanya angka tersebut dihitung dalam ton:

- kulkas kecil memiliki kapasitas kurang dari 500 ton;

- Rata-rata - tidak lebih dari 5000 ton;

- besar bisa menampung lebih dari 5.000 ton produk.

Biasanya, lemari es besar memiliki beberapa lantai. Hal ini tergantung pada tujuan mereka dan daerah bebas. Cukup download dan menyimpan makanan di ruang bertingkat rendah.

Kelembaban dan suhu ruang pendingin tergantung pada proses. Sering digunakan untuk pendinginan sistem air garam. Ketika pada kumparan sistem pendingin bersirkulasi kalsium klorida air garam atau natrium klorida. Seiring dengan sistem seperti ada udara. Prinsip operasinya mirip dengan operasi kipas angin, itu menciptakan sirkulasi ditingkatkan arus udara.

Juga lemari es industri bahan aktif dapat memiliki yang berbeda, dari helium dan amonia menjadi karbon dioksida dan freon. Semua zat ini dapat mengambil sejumlah besar panas.

Kualitas peralatan pendingin tergantung pada isolasi termal. Itu harus dilakukan dengan cara kualitatif. Koefisien konduktivitas termal harus antara 0.029 - 0,116Vt / (m • K). Isolasi dapat dibuat dari berbagai bahan (terak wol, plastik busa, aluminium foil, dll), selama itu melakukan fungsi langsung.

Pintu sesak - salah satu syarat untuk fungsi yang baik dari ruang pendingin.

Ada lemari es industri untuk memastikan suhu proses manufaktur tertentu yang terpisah. Terutama mereka digunakan dalam industri anggur, ketika anggur matang harus dalam kondisi khusus. kulkas seperti yang ukuran raksasa, biasanya beton, yang didukung dalam suhu dan kelembaban optimal.

jenis peralatan

Lemari es yang mengkonsumsi listrik dalam jumlah besar, yang merugikan dalam hal biaya. Ini kompresor peralatan dan operasi tanpa refrigeran, Peltier pendingin.

lemari es industri dapat dibuat tidak hanya dengan instalasi pendingin tetapi sumber panas lainnya, dapat menghasilkan diesel, bensin atau gas. Ada jenis lemari es dengan dual power supply, serta opsi lanjutan untuk sumber energi alternatif - surya, atau karena massa panas.

kondisi operasi

Keselamatan dan penggunaan yang tepat dari peralatan akan memungkinkan untuk melayani waktu yang lama. Jika ada melanggar aturan, Anda mungkin perlu untuk memperbaiki lemari es industri. Ini adalah prosedur yang sangat mahal, untuk menghindari yang terbaik adalah mengikuti aturan:

- Jangan menyimpan termakan dan berbahaya bagi kesehatan manusia, bersama-sama dengan makanan. Kondisi ini dilindungi oleh undang-undang.

- Setiap objek dalam kulkas harus diberi label.

- Semua bahan kimia harus disegel.

Sandwich panel sebagai bahan untuk kulkas industri

Bahan ini terdiri dari lapisan isolasi, yang memungkinkan struktur untuk mempertahankan kelembaban dan suhu kondisi optimum. Lemari es panel tersebut dapat dari dua jenis: tetap atau dilipat. Pilihan kedua lebih sering digunakan, karena memungkinkan pemasangan peralatan tersebut di sembarang tempat, dan sangat mungkin untuk membongkar dan pindah ke lain jika diperlukan.

kamera stasioner memerlukan pendekatan desain yang sama untuk stafnya. Proyeknya harus memenuhi semua standar produksi, untuk memperhitungkan biaya biaya dan jejak.

instalasi yang tepat dari kulkas industri panel sandwich hanya dapat dilakukan oleh para ahli dari sektor ini. Mereka dapat membuat perhitungan yang diperlukan untuk pemilihan ketebalan panel. Ini akan tergantung pada apa suhu yang dibutuhkan dalam ruang, yang akan berada di luar dari volume ruang dan produk itu sendiri, yang akan disimpan di dalamnya.

jenis tanaman

tanaman pendingin dan peralatan untuk lemari es industri dibedakan menjadi dua jenis utama:

- penyerapan;

- kompresor.

penyerapan instalasi jenis panas zat khusus - penyerap - dan kental uap refrigeran dari itu. Tipe ini pada gilirannya dibagi menjadi:

- operasi terus-menerus - pengaturan tersebut dapat memompa atau difusi;

- Batch.

Peredam memiliki ukuran yang besar dan mengkonsumsi sejumlah besar air. Tetapi mereka memiliki keuntungan atas kompresor dalam kesederhanaan perangkat, ketenangan, keandalan komponen dan penggunaan yang murah sumber energi.

Instalasi kompresor jenis juga adalah mesin yang menghasilkan kondensat uap. Menggunakan zat efektif menyerap panas - amonia atau freon. instalasi tersebut dibagi menjadi:

- disegel;

- semi-kedap udara;

- terbuka.

Biaya ruang pendingin

Kisaran harga peralatan industri akan tergantung pada jenis pendingin butuhkan perusahaan.

Kulkas kompartemen adalah menengah 1960h2860h2200 mm akan dikenakan biaya sekitar 80 ribu rubel. Peralatan tersebut dapat dipesan dari produsen OOO "ASK-dingin."

Membeli lemari es industri, harga yang akan lebih rendah, adalah mungkin, tetapi volume perubahan ruang. Artinya, biaya tergantung pada ukuran. Misalnya, freezer 3160h5260h2200 mm dari produsen yang sama akan dikenakan biaya sekitar 130 ribu rubel.

Kompresor untuk lemari es

Untuk kompres gas pendingin dan sirkulasi, digunakan untuk khusus kompresor kulkas industri. alat tersebut dibagi ke dalam jenis berikut:

- Rotary;

- piston;

- sentrifugal.

Dengan membeli alat tersebut untuk pendingin harus akrab dengan prinsip tindakannya dan mereka karena zat itu bekerja. Ada dua jenis kompresor untuk jenis refrigeran:

- bekerja pada freon;

- amonia.

Diperlukan untuk amonia kompresor aksesoris, karena terjadi suhu tinggi. Tapi dengan elemen Freon dapat beroperasi dengan aliran udara.

biaya

Kisaran harga itu tergantung pada apa ruangan yang dingin itu akan dipasang. Yakni, berapa banyak perlu didinginkan. Hal ini membutuhkan lebih dari satu entri untuk lemari es besar. Kondensasi Unit ACC TFH4524 ZHR (suhu sedang) akan dikenakan biaya 90 ribu rubel. Ada juga barang-barang lebih mahal. Dua kompresor Unit AMK-H-2-4CC-6.2 dapat dibeli untuk sekitar 760 000 rubel.

Jadi, kami menemukan apa yang merupakan sistem pendingin untuk kulkas industri, dan berapa harganya.