Kue "Ombre": User-membuat makanan penutup

Kue "Ombre" - makanan penutup yang tidak biasa dan sangat lezat. Pernahkah Anda harus memasak? Jika tidak, kami sarankan untuk menggunakan salah satu resep yang disajikan dalam makalah ini. Good luck dalam bisnis kuliner!

informasi umum

Ombre adalah transisi dari satu warna ke warna lain, dari finishing gelap dan terang. Dibuat dalam teknik kue ini terlihat stylish dan selera. Banyak yang percaya bahwa kecantikan tersebut diperoleh hanya dalam confectioners dan restoran koki. Tapi ini tidak terjadi. Mempersiapkan kue Ombre gaya apapun dapat nyonya rumah. Hal utama - untuk mengikuti petunjuk di bawah ini.

Kue "Ombre" kue spons

Makanan set:

• 50 g pewarna merah muda;
• susu rendah lemak - 6 sendok makan. l;
• Shortcake biskuit 3;
• 2 sdm. l vanili esensi;
• 450 g mentega;
• 12 cangkir gula bubuk.

persiapan:

1. Dalam mangkuk menempatkan setengah dari minyak yang tersedia kami, 1 sdm. l esens, 6 gelas gula bubuk dan 2 sendok makan. susu l. Semua ini, mengalahkan dengan mixer kuat.
2. Pada hidangan menempatkan kue pertama. Dipulas dengan krim sebelumnya diperoleh. Anda juga dapat taburi irisan buah atau kacang cincang. Kemudian menempatkan kue kedua, yang juga melumasi krim. Kami mendapatkan kue. Di semua sisi dipulas dengan krim, lapisan tingkat. Sekarang menghapus makanan penutup dalam lemari es selama 30-40 menit.
3. Mari kita mempersiapkan batch lain dari krim. Untuk melakukan hal ini, mencampur bahan yang sama (susu, esensi, minyak dan bubuk), dan dalam jumlah berapa. cream yang dihasilkan dibagi menjadi 3-4 bagian. Apa selanjutnya? Dalam setiap jenis pewarna mangkuk, tetapi dalam konsistensi yang berbeda. Kita perlu untuk mendapatkan dekat satu sama nuansa lain dari merah muda.
4. Dari kulkas beku kue. Dipulas dengan lapisan baru. bawah harus ditempatkan krim lebih terkonsentrasi. Dengan kata lain, bayangan paling gelap. Dan di atas akan krim putih. Proses penyusunan makanan penutup lezat dan asli lengkap. Sekarang Anda perlu mengirim kue "Ombre" (lihat foto. Di atas) di rak tengah kulkas. 1-1,5 jam ke meja. Kami berharap Anda semua pesta teh yang menyenangkan!

Kue "Ombre": Resep dengan damar wangi

bahan yang diperlukan:

• 1 cangkir tepung dan gula;
• 160 ml susu;
• Telur - 4 pcs;.
• mentega pack (tidak lebih dari 200 g);
• 1 sdm. l disintegran;
• 20% cream - 200 ml;
• 130 g pati.

Untuk krim:

• 200 g gula bubuk dan krim keju;
• setengah cangkir ceri;
• 300 ml krim (33% lemak) dingin;
• susu kental 100g;
• mentega pack (150 g akan cukup).

Mastic:

• 1/3 kaleng susu kental;
• 150 g gula bubuk dan susu bubuk;
• . ½ sdt pewarna makanan (warna dapat digunakan);
• Jus L 2 jam. diperas lemon.

Petunjuk untuk persiapan

Langkah №1. Pertama, Anda perlu untuk membuat kue. Dalam mangkuk, menggabungkan protein dan setengah cangkir gula. Kami mengalahkan menggunakan mixer. Dalam mangkuk lain, kita harus memiliki kuning telur dan mentega, ditutupi dengan sisa setengah dari gula. Semua kocokan ini.

Langkah №2. sendok tuangkan krim dan susu. Dipanaskan di atas api. Didihkan tidak diperlukan.

Langkah №3. Ambil mangkuk lain. Kami meletakkannya pati, baking powder dan tepung. Campur bahan-bahan ini.

Langkah №4. Dalam mangkuk besar menggeser isi dari masing-masing mangkuk. Aduk. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi 3 bagian - di piring yang berbeda. Itu tidak semua. Beberapa sendok teh adonan ditempatkan ke dalam piring terpisah. Menambahkan kepada mereka mewarnai. Jika ternyata warna cerah dan jenuh, kami melakukan segalanya dengan benar.

Langkah №5. Adonan untuk kue menempatkan pertama 1 jam. L berwarna tes. Apa langkah berikutnya? Kue kedua harus sedikit lebih gelap. Untuk mencapai hal ini, tambahkan 3 jam. L adonan berwarna ke dalam sesuai mangkuk. Sekarang kita perlu untuk mendapatkan warna yang paling jenuh. Mangkuk ketiga menempatkan 4-5 jam. Adonan L dicampur dengan pewarna.

Langkah №6. Kami menempatkan diri 3 kaleng kue (diameter tidak kurang dari 16 cm). Dalam masing-masing dari mereka tuangkan adonan. Panaskan oven. Kirim dengan isi dari cetakan. Pada 180 ° C kue dipanggang selama setengah jam. Kami mendapatkannya dari oven, memberikan untuk mendinginkan sepenuhnya.

Langkah №7. Mari kita krim. gula bubuk menggabungkan dengan keju. Mengalahkan, secara bertahap menambahkan krim.

Langkah №8. Kami sedang mempersiapkan kue "Ombre" boneka. Dalam hal ini, ceri. buah beku (tanpa biji) dimasukkan ke dalam panci. Tuangkan gula (4 sdm. L). Kami menempatkan di piring. Setelah gula larut, tambahkan ke dalam panci 2 sdm. l. air ditambah dengan 1 sdm. l pati. Mendidih massa yang dihasilkan selama 30-40 detik, pengaturan api minimum. Isian, kita akan menggunakan bentuk didinginkan.

Langkah №9. Mendapatkan untuk merakit kue. Pertama, menempatkan pada hidangan kue ringan. Coat dengan krim. Penutup Korzh, yang sedikit lebih gelap. krim Smear. Masukan yang terakhir, kue paling gelap. Itu harus ditutupi dengan krim khusus. Hal ini disiapkan sederhana, dengan mixer, mengalahkan 100g susu kental dan 150 gram mentega. Kami menghapus kue kami di rak tengah lemari es selama 1 jam.

Langkah №10. Masih untuk membuat elemen akhir - damar wangi. Dalam mangkuk, menggabungkan rusks bubuk dan susu dalam jumlah yang tepat. Secara bertahap tuangkan susu kental (1/3 dari bank). Untuk meningkatkan jus lemon rasa add. Taburi dengan rusks bubuk. Kami menyampaikan damar wangi itu. Uleni massa, terus menuangkan gula bubuk ke pusat. Kemudian mengirim paste di lemari es selama maksimal setengah jam. Jika Anda ingin melukis dalam warna apapun, perlu sebelum menguleni penurunan massa tetesan helium pewarna.

Setelah 30 menit, menggelar pasta, pre-ditaburi tepung meja. Kemudian tutup kue nya. Hapus semua yang tidak perlu. Dari sini kita bisa membuat bunga dan daun untuk dekorasi.

penutup lezat kami siap. Dimana efek Ombre? Untuk melihatnya, perlu untuk memotong kue. Ini terlihat sangat bagus. Bukan?

Kesimpulannya

Kita berbicara tentang bagaimana untuk membuat kue "Ombre". Tidak peduli pilihan mana yang Anda pilih - dengan damar wangi atau biskuit. Dalam kasus apapun, dessert yang indah dan halus.