Jamur Setan. Apa bahaya penuh dengan 'fitur hutan'

Mycologists milik jamur setan kondisional termakan. Pada umumnya, termal, tentu saja, kita bisa membersihkannya dari zat berbahaya, tapi dengan rasa pahit tidak menangani apa pun. Oleh karena itu, penggunaan dalam makanan hampir mustahil. Kemungkinan besar, itu karena pemetik palatabilitas ini dan memberi "setan hutan" nama itu. Memang, di zaman kuno, jamur akan "rasa" segala sesuatu yang terasa di tempat dan dalam bentuk mentah. Sebuah ganda, yang cocok rasa seperti "kejutan" selama lebih dari komentar marah, aku tidak bisa menghitung.

neraka hutan, dia jamur setan - lookalike mulia beracun dan didambakan oleh semua jamur putih, dan sedikit kurang seperti Dubovik. kipas angin biasa pada umumnya cukup sulit untuk membedakan jamur termakan, dan ganda semua lebih. Kita melihat apa perbedaan untuk tidak hanya merusak rasa hidangan yang jamur, tetapi juga untuk menghindari bahaya keracunan yang parah.

Berdiam jamur setan di campuran, gugur dan hutan konifer, sebagai suatu peraturan, di daerah selatan. Tapi kebanyakan dari akumulasi diamati, biasanya hutan kapur, beech dan ek. Ini menghasilkan buah pada akhir musim panas, dari Juli hingga September, adalah jumlah yang cukup kecil. Perkembangan terbaik dicapai di tanah, yang kaya akan kapur.

Bagaimana membedakan antara jamur setan. Keterangan:

cap ini memiliki bantal berbentuk, halus, cukup berdaging. diameter biasanya 8 cm. Jarang, tetapi ada kasus di mana cap mencapai diameter 30 cm. Kulit kering, beludru, dalam cuaca lembab sedikit berlendir, selama topi hujan berkepanjangan ditutupi dengan lendir. Warna kecoklatan-abu-abu atau olive gray dengan warna hijau hampir tak terlihat. jamur setan diberkahi topi dengan tepi merah dan lapisan tubular lebar. Spore cetak warna zaitun warna. Daging cukup padat, pucat berwarna kuning. Fitur ciri hutan adalah kenyataan bahwa segera setelah dipotong daging mulai memerah, dan kemudian menjadi biru dan kemudian hijau. Rasa bubur manis dengan bau yang tidak menyenangkan. ciri khas dan memiliki jamur kaki. Hal ini tebal, bentuk tuberous, kekuningan, kadang-kadang dengan warna oranye dan reticulated merah. Lebih dekat ke warna tanah dari kaki menjadi batu bata. Ketinggian biasanya dari 5 sampai 15 cm, dan lebar - 10 cm.

Seberapa parah keracunan memberikan jamur setan? Deskripsi gejala dapat ditemukan dalam banyak buku referensi, dan mereka yang khas dari keracunan oleh banyak jamur beracun. Tanda-tanda toksisitas meliputi: muntah, diare, mual, dan gangguan lain pada saluran pencernaan. jamur setan mentah memastikan cukup non-stop muntah panjang, yang sangat sulit untuk melawan. Tanpa probabilitas perlakuan panas spesifik keracunan oleh jamur ini setinggi mungkin. Namun, jumlah racun yang "dikaruniai" jamur setan, begitu besar sehingga bahkan berkepanjangan memasak atau zazharivanie tidak menjamin tidak adanya efek negatif dari mengambil makanannya.

Bagaimana membedakan "setan hutan" (jamur setan) dari saudara yang mulia?

Pertama, kaki ganda beracun lebih tebal dan memiliki lapisan warna tubular yang sama sekali berbeda. Dalam hal keraguan harus menoreh daging. Jika dia mulai berubah menjadi hijau setelah memotong, dan kemudian umumnya berubah biru, itu adalah indikasi bahwa Anda telah bertemu dengan jamur setan, yang beracun dan sangat tidak diinginkan untuk konsumsi manusia. Bentukan daging jamur putih selalu putih, untuk produk mulia ini mendapat namanya.

Sekarang, dipersenjatai dengan pengetahuan baru, Anda dapat dengan aman pergi untuk jamur, karena kemungkinan merusak semua hidangan pahit satu "hadiah" jatuh. Bon appetit!