pemetik jamur, pergi ke hutan, tidak berpikir tentang apa yang akan mereka lakukan dengan dua ember cendawan yang dipilih, coklat cap cendawan dengan cendawan. Rakitan piring jamur, jamur, chanterelles, jamur dan jamur pergi untuk pengawetan - semuanya jelas bagi mereka. Tapi jamur tubular membutuhkan pengeringan, dan bukan hanya pengeringan dan pendekatan yang berkualitas, lambat pelaksanaan bijaksana dari proses, yang akan menghasilkan beberapa kilogram berkualitas tinggi jamur kering. Anda perlu jamur kering - cukup perangkat sederhana.
Tentu saja, beberapa yang menemukan alat rumah untuk pengeringan jamur dengan sublimasi, dan selain itu, teknik ini masih jauh dari sempurna dan tidak harum, indah elastisitas alami dari jamur. Beku-kering jamur yang padat, keras, rapuh, dan tentu saja, enak. Hal yang sama diperoleh dengan menggunakan pengering jamur prefabrikasi. Toko penuh dengan segala macam "tupai", "angin kering", "Chudesnitsa" dan "angin". Harga perangkat pintar 2-4000 rubel, dan jamur sehingga mereka cocok untuk membuang lagi dan pergi ke hutan. Semua materi dengan tergesa-gesa "tupai" dan "Chudesnitsa", yang dilengkapi dengan pemanas kuat. paspor diumumkan keras: "kering jamur kami kering jamur Anda selama beberapa menit." Laju pengeringan diberikan untuk keuntungan dipertanyakan, tetapi karena jamur dan buah tidak mentolerir pengeringan yang cepat, mereka menyusut, bersembunyi dari panas, dan akhirnya mati. Oleh karena itu perlu untuk mengeringkan metode kuno, ketika jamur dengan buah tersebar di oven Rusia yang luas dan kering di sana selama dua minggu dan satu hari jamur. Atau pengering untuk jamur dan buah harus didasarkan pada pengeringan alami di bawah sinar matahari dan angin.
Tapi tungku Rusia tidak sama sekali, sekarang cottage lebih kompor gas. Dan kemudian Anda perlu membuat alat tersebut, yang akan menjadi pendamping setia Anda dari tahun ke tahun di pengeringan jamur dikumpulkan di hutan. Untuk pengeringan seragam efisien diperlukan untuk mengamati empat aturan. Jamur dipotong menjadi irisan, kubus berukuran 2,5 sebesar 2,5 sentimeter. Jamur diiris diperluas secara merata, sehingga potongan-potongan tidak mendaki pada satu sama lain. Jamur kering, desain yang akan kita bahas nanti, harus ditempatkan di bawah dinding rumah, di sisi mana angin selalu bertiup. Set pengeringan diperlukan pada ketinggian 80 cm dari tanah, kanopi tinggi. Dan akhirnya - ini adalah tirai kain kasa, yang akan mencakup jamur dari lalat.
Jamur kering cukup sederhana, dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri. Ini akan mengambil dua untingan memancing garis 0,8 mm, empat kayu bar bagian 40 mm, panjang 1200 mm, dan empat bar tebal 50 mm, 800 mm long. Selain itu, kebutuhan untuk persediaan kuku galvanis steel 30 mm untuk garis peregangan dan kuku 110 mm untuk menghubungkan bar horizontal dengan dukungan vertikal. Seluruh panjang bar horisontal baris rapi kancing dengan mencoba untuk mendorong agar kepala belum mencapai kayu dengan 10 mm, dan jarak adalah 15 mm antara kancing. Setelah semua empat bar akan berdiri baris lurus kolom, Anda dapat menghubungkan bar dengan struts. Berlaku akhir bar (kancing up) ke rak pada jarak 80 cm dari tepi, dan mencoba untuk mendorong beberapa kuku panjang. Begitu sisa bar. Akibatnya, harus mendapatkan bingkai persegi pada kaki.
Jamur kering tangan Anda mendapatkan kemuliaan ketika tahap berikutnya dari pembuatan hak untuk menarik pancing antara kedua belah pihak yang berlawanan dari frame - sehingga baris paralel-diatur pancing kencang. Kemudian meregangkan pancing antara sisi lain dari frame. Dengan demikian, Anda dapat mengubah untuk melewatkan akhir pancing melalui tegak lurus baris, "satu per satu". Dalam hal ini, akan menenun. Tetapi adalah mungkin untuk menarik dan di atas seri yang ada. Masih menetapkan pengeringan selesai di bawah dinding di rumah, jatuh jamur diiris tertidur dan menutupi mereka dengan kain kasa tirai. Seluruh struktur akan ditiup angin, hangat matahari, dan beberapa hari Anda akan mendapatkan jamur kering sangat baik.