Hidangan sederhana: kelenjar resep dari hati dengan nasi

Tentunya, semua penggemar yang disebut-by-produk juga akan menghargai hidangan ini. Sebagai contoh, resep kelenjar beras hati sederhana untuk melakukan, tetapi puding diperoleh lezat dan lembut. Ini bisa menjadi hiasan yang baik untuk setiap meja: meriah dan sehari-hari. Selain itu, kelenjar resep dari hati dengan nasi tidak memerlukan nyonya rumah kualifikasi serius atau kenaikan panjang di supermarket dan pasar: semua bahan yang tersedia dan relatif murah. Jadi mengapa tidak memasak?

Apa itu?

Sebenarnya, menurut kamus, omentum - peritoneum bagian yang kaya lemak (praktis dari perut ke dalam rongga perut dan bagian bawah). Selain disebut puding (atau bahkan makanan genus) hewan diberikan bagian tubuh. Dan di kelenjar hari resep lama dari hati dengan beras itu cukup sering di dapur ibu rumah tangga rata-rata. Jadi, kita bisa langsung melanjutkan ke proses.

Segel hati dengan nasi. resep utama

Kita akan perlu untuk menyiapkan makanan: cangkir beras (Anda dapat mengambil hampir semua, kualitas utama - kami berjalan putaran), satu kilogram hati babi, 1 bawang merah, satu pon jaring lemak (pada kenyataannya - kelenjar), setengah cangkir krim asam, sedikit minyak sayur, rempah-rempah dan garam, sedikit kecap.

Memasak sederhana!

Persiapan hidangan tidak akan mengambil banyak waktu:

1. Beras mendidih sampai setengah. Hati mencuci secara menyeluruh dan menghapus plenochku apapun. Sampingan dapat menggulir melalui penggiling daging, tetapi beberapa lebih suka nyonya rumah potong halus-halus.
2. Bawang dibersihkan, dipotong, digoreng dengan minyak sayur untuk warna emas.
3. Campur semuanya bersama-sama, tambahkan rempah-rempah dan garam. Sekarang kita siap cincang. Kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.
4. lemak Net (pada kenyataannya, kelenjar) diletakkan di papan dan dipotong menjadi empat persegi panjang kecil.
5. Dalam setiap bagian dari jaringan meletakkan beberapa sendok isian disiapkan sebelumnya dan bungkus seperti pancake. Aku harus mendapatkan bitochek ditutupi dengan mesh.
6. Panci besar baik (sebaiknya non-stick coating) benar memanaskan minyak sayur. Kami menggoreng kami "daging" - pertama dimasukkan ke dalam sisi jahitan pan bawah - di kedua sisi, sampai mereka berwarna kecoklatan.
7. Pada prinsipnya, mereka siap, dan bagi mereka yang suka kemerahan dan menggoreng - paling itu.
8. Dan bagi mereka yang ingin memadamkan: Lipat dalam pot kelenjar sudah goreng dan tambahkan krim asam dan saus tomat. Bawa sampai mendidih (cair harus mencakup produk) dan didihkan di atas api kecil selama 10-15 menit. Ini mencapai kelembutan tambahan dan juiciness hidangan. Sajikan sebagai puding piring terpisah (dapat hiasi) - hiasan hijau panas.

Cahaya ditambah hati

Hal ini dimungkinkan untuk memasak hidangan ini (resep kelenjar beras hati di bawah ini) dengan jeroan lainnya, misalnya, paru-paru.

Kita perlu: satu pon hati sapi, paru-paru, tiga ratus gram, bawang, beberapa siung bawang putih, beras - 0,5 kilogram, lemak babi bersih, minyak dan rempah-rempah. Untuk lauk, kali ini mengambil kentang dan dill:

1. Dicuci dalam air mengalir oleh-produk.
2. Potong-potong kecil. Potong bawang merah dan bawang putih. Semua mince.
3. Dalam daging sapi menambahkan krim asam dan rempah-rempah, aduk dengan nasi.
4. Dalam mangkuk menempatkan jaringan lemak di tengah kantong 2 sendok makan daging cincang, kemudian memotong sepanjang kontur piring grid, mengumpulkan tepi bersama-sama, memutar dan simpul bawah memakai wajan dengan mentega panas secara menyeluruh.
5. Fry segel ke dalam api yang lemah ditutup tutupnya.
6. Lipat dalam panci goreng kelenjar dan tuangkan saus yang terbuat dari jus, yang dibentuk oleh memanggang.
7. Panci goreng di mana segel, tuangkan krim atau krim asam, ditambah sedikit air, garam, merica dan 10 menit dan memberikan didihkan di atas api kecil.
8. mendidih muda kentang atau panggang dalam oven dan berfungsi sebagai lauk, ditaburi puding berbau dill.

Kebetulan, dengan cara yang sama dapat dibuat dan segel dari hati ayam dengan nasi. Resep persis mengulangi langkah-langkah sebelumnya, melainkan menggunakan hati ayam sapi.