Cara memasak rebus-merokok Sandung lamur di rumah?

Anehnya, rebus-merokok Sandung lamur dilakukan dengan cepat dan mudah di rumah. Jika Anda belajar bagaimana memasak item ini sendiri, Anda tidak perlu lagi membeli daging deli di toko. Selain itu, Anda akan benar-benar yakin bahwa mereka tidak memiliki pewarna atau pengawet.

Rebus-merokok Sandung lamur di rumah

Ada beberapa cara untuk membuat kelezatan seperti itu. Kami menganggap termudah dan tercepat. Baginya, kita perlu:

• Pork Belly - 1,8 kg;
• daun bawang bawang putih - 2 pcs;.
• daun salam dan allspice - digunakan secukupnya;
• garam - 4 sendok besar;
• daun teh hitam - 2 sendok besar;
• lada hitam dan lada merah - secukupnya untuk menerapkan;
• asap cair - sepasang sendok besar;
• sekam bawang - oleh 4 kepala besar;
• madu - sendok teh;
• peterseli - sekitar 100 g;
• Sosis asap - 60 g;
• mustard (biji-bijian), ketumbar, paprika (campuran) - 2 makanan penutup sendok.

Pengolahan bahan utama

Rebus-merokok Sandung lamur di rumah tidak terlalu panjang. Mulai mempersiapkan produk tersebut harus menjadi pengolahan daging. Bacon harus dibilas dengan air (dingin) dan kemudian keringkan dengan handuk kertas.

perlakuan panas dari produk

Untuk direbus-merokok Sandung lamur di rumah ternyata lezat dan harum, sementara itu memasak, pastikan untuk menggunakan berbagai rempah-rempah dan bumbu.

Setelah pengobatan daging harus dibersihkan, daun bawang, dan kemudian memotong mereka ke piring mereka dan lemak babi daging. Selanjutnya Anda ingin benar-benar bilas kulit bawang dan memasukkannya ke dalam panci. Untuk itu harus ditambahkan peterseli cincang segar, asap cair, daun salam, merica dan daun teh. Setelah itu, hidangan harus menempatkan sepotong kain olahan daging up.

Pada akhir bahan yang Anda ingin menambahkan cincin irisan sosis asap dan tuangkan semua air mendidih. Sementara itu, cairan harus mencakup produk daging 2 sentimeter. Di atas Sandung lamur harus menempatkan piring berat, sehingga proses perlakuan panas tidak terungkap. Selanjutnya, tutup panci penutup dan membawa campuran refluks. Setelah itu, hidangan yang ingin Anda tambahkan madu, garam, dan hati-hati campuran. Memasak bahan harus sekitar 1,4 jam pada suhu rendah.

memasak plester

Untuk direbus-merokok Sandung lamur di rumah dengan asap dan teh cair ternyata lebih wangi dan pedas, produk daging rebus dianjurkan untuk mengolesi saus khusus. Untuk melakukan ini, menghancurkan siung bawang putih, kemudian menambahkan untuk itu mustard, paprika, ketumbar dan merica campuran. Semua bahan harus benar-benar digosok stupa.

Setelah daging babi sepenuhnya dimasak dan akan mendapatkan warna emas bagus, perlu untuk secara akurat menyampaikan handuk kering dan tebal, dan kemudian dengan hati-hati dan parut obmoknut daubing disiapkan sebelumnya. Jadi Sandung lamur masih harus panas.

Tahap akhir

Seperti yang Anda lihat, direbus-merokok Sandung lamur dilakukan cukup mudah di rumah dengan asap cair. Setelah daging diolesi dengan campuran pedas, harus ketat dibungkus kain kasa tebal, dan kemudian - di foil. Dalam bentuk ini produk diperlukan untuk diletakkan di bawah tekanan (under bank 3-hlitrovuyu penuh).

Ketika daging telah didinginkan, perlu dimasukkan ke dalam kulkas selama tepat 20 jam. Pada akhir waktu ini, Sandung lamur dapat dengan aman digunakan untuk memberi makan ke meja makan.

Bagaimana saya harus menyajikan kelezatan ke meja?

Rebus-daging asap - itu adalah pembuka dingin yang besar, yang akan berfungsi sebagai hiasan besar untuk meja liburan. Sangat berharga adalah bahwa hal itu mempersiapkan secara eksklusif di rumah.

Setelah daging babi mengkonfigurasi dirinya sendiri di kompartemen pendingin dan membesar semua rempah-rempah, itu harus dihapus dari foil dan kain kasa, dan kemudian dipotong menjadi irisan tipis dan menerapkan tamu undangan hidangan dingin.

Setiap orang yang pernah mencoba untuk memasak hidangan, tidak akan pernah lupa rasa yang mengagumkan dan aroma menyenangkan. Sebagai saus untuk camilan bisa diberi makan kecap, adjika rumah atau mustard. Menikmati makanan Anda!