Cara makan tiram? Aturan etiket dan memasak rahasia

Penikmat masakan Perancis dikatakan bahwa hal terbaik adalah rasa tiram di bulan ketika mereka tidak berkembang biak. Sehingga daging mereka adalah yang paling menyenangkan dalam periode dari bulan September sampai April. Untuk mempelajari cara makan tiram dan bagaimana memasak mereka, baca terus.

Ternyata bahwa dari waktu pengumpulan dan persiapan metode tergantung pada apakah Anda akan menjadi penggemar makanan laut, atau memilih keluar dari mereka selamanya. Kami tidak ingin Anda kehilangan kesempatan untuk menikmati rasa halus kerang, jadi hari ini kita telah mengumpulkan semua hal yang paling penting bagi penemu kedalaman laut memasak.

Cara makan tiram hidup-hidup?

Sayangnya mendengar manusia beradab, tetapi di Eropa memutuskan untuk makan tiram hidup-hidup. Tentu saja, mereka siap, digoreng, direbus dan kalengan, tetapi juga memakannya hidup-hidup!

cara ini makan kerang muncul relatif baru-baru ini, bagaimanapun, digunakan dalam semua lembaga menghargai diri sendiri. Tapi bagi seseorang yang akan makan tiram hidup, pengalaman pertama ini hanya bisa dibandingkan dengan gelas pertama absinth dan sambal di restoran Asia.

Bahkan lebih stres yang Anda alami ketika Anda melihat sejumlah besar perangkat jelas yang dirancang untuk ini, dan pada kenyataannya tidak ada masalah besar, kecuali bahwa perlu untuk menerima kenyataan bahwa tiram hidup.

Oyster - cara makanan

Jika Anda memesan moluska hidup, memeriksa kesegaran mereka. Saya harus mengatakan bahwa jika shell retak, kerang tidak lagi hidup. Juga, Anda dapat mengetuk dua kerang terhadap satu sama lain. Suara harus teredam dalam harus air.

Biasanya, kerang sudah membawa otopsi di piring besar, ditutupi dengan serpihan es. Oyster "minum" snack roti, sering ditutupi dengan lapisan minyak. Juga populer dalam hal ini saus cuka anggur merah dengan garam, minyak zaitun, bawang merah dan lada hitam. Membasuh Laut Champagne "Brut", anggur putih seperti "Chablis" dan di Belanda dan Belgia - hanya bir!

Cara makan tiram

Jika Anda telah diajukan dalam cangkang kerang, kemudian ikuti petunjuk tentang cara untuk mendapatkan mereka untuk memeriksa.

Agar tidak menjatuhkan makan malam Anda, mengambil wastafel dengan handuk kertas, mendapatkan tepi tajam tempat di mana dua flaps bergabung, tergelincir ke titik pisau khusus. Putar pisau di sisinya untuk pengungkapan terjadi, dan segera memotong otot yang memegang flaps bersama-sama. Konvensional peralatan masak segera membungkuk atau istirahat.

Untuk memastikan bahwa tiram hidup, menetes dengan jus lemon (lemon selalu disajikan hidangan ini). Hidup kerang bergidik. Juga, tiram disajikan roti gandum, lada hitam. Namun, Dewan 1 kali lebih dari 12 unit tidak harus menghindari masalah dengan usus.

Kami mencoba untuk mempersiapkan diri tiram

Tentu, Anda tidak bisa makan makanan laut hidup. Ada banyak resep besar-mencicipi, dan satu kita berbagi hari ini. Kami menawarkan kerang panggang! Ini akan memperlakukan sampai tiga orang.

Untuk melakukan ini, Anda akan perlu:

• 18 tiram.
• 30 gram mentega.
• Sebuah sinar hijau.
• 50 gram keju.

Cuci tenggelam di air garam, mengungkapkan dan meninggalkan moluska di daun yang mendalam. Garam dan gosokkan keju keras, seperti Parmesan. Gerimis dengan mentega cair. Dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 10 menit. Sebelum Anda makan tiram, taburi mereka dengan tanaman hijau. Bon appetit!