Brownie dengan krim keju dan ceri. Resep kue manis

Tidak ada yang mengangkat roh seperti ini, seperti sepotong lezat coklat. Dan kadang-kadang Anda hanya ingin sesuatu yang tidak biasa, tapi selalu cokelat. Jika seperti kunjungan kenegaraan dan Anda maka saatnya untuk menemukan sesuatu yang baru. Bagaimana brownie lezat dan aromatik? Apakah Anda pernah mencoba makanan penutup ini? Kemudian kita mengambil kebebasan untuk mengatur Anda tamasya kecil ke tempat di mana sekali waktu lahir coklat, dan setelah, dan kue yang terkenal. Dan kita pasti akan berbagi dengan Anda resep untuk brownies menakjubkan dengan krim keju dan ceri, dan memberitahu Anda tentang metode klasik memasak.

Setelah di Amerika ...

Cerita dimulai jauh di Amerika. Siapa dan bagaimana penulis ini "kemarahan" hari ini dan mencari tahu. Tapi ada rumor bahwa Brown - dessert Amerika yang terkenal di dunia - ada secara tidak sengaja, karena linglung masak. Nyonya rumah, menyiapkan kue, hanya lupa untuk menambahkan baking soda, dan karena ia tidak bangkit. Ada lagi, versi yang lebih mulia. Ini kue brownies dibuat khusus untuk agar seorang wanita yang besar.

Dengan kecelakaan atau tidak, tapi ternyata makanan penutup lebih dari sukses. Dan begitu banyak sehingga selama bertahun-tahun tetap memperlakukan paling favorit tidak hanya di Amerika, tetapi di banyak negara lain. Tentu saja, selama bertahun-tahun, resep tradisional telah mengalami banyak perubahan, tapi mungkin hanya untuk hari ini menyenangkan kita dengan selera sempurna. master seni modern brownie dimasak manis dengan krim keju dan ceri, karamel, dengan buah yang matang dan buah manisan. Tapi ada beberapa fitur yang melekat dalam tepatnya dessert ini. Dan jika Anda memutuskan untuk memasak kue lezat ini, maka Anda pasti harus tahu tentang mereka.

Jadi apa brownie?

Menerima brownies kue namanya dari fakta bahwa itu - brown (coklat) karena bahan utama - coklat gelap. Tapi ada banyak resep, ada orang-orang di mana coklat digunakan adalah putih dan dessert disebut hanya - blondie.

Sulit untuk mengatakan apa jenis bentuk kue: itu sama-sama disebut dan kue, dan kue, dan kue, tapi sebagian besar adalah kue. Browne klasik harus memiliki rasa cokelat diucapkan. Tengah, itu harus basah, jika tidak maka akan kehilangan rasa yang unik, dan kerak - pasti kering dan renyah. Jika Anda memutuskan untuk mempersiapkan kue kualitas terbaik, Anda harus mematuhi akurasi teknik persiapan dan persediaan pada cokelat terbaik. Setelah semua, itu akan memberikan rasa makanan penutup. Dan sekarang, dari kata - ke titik, memberitahu Anda bagaimana untuk memasak brownies.

Brownies Chocolate klasik

Secara tradisional digunakan dark chocolate hanya nyata, tetapi Anda dapat mengambil, yang terbaik dalam kebijakannya sendiri. Perlakukan dengan rasa yang kaya dan kepahitan yang melekat tidak mungkin untuk menyenangkan anak. Karena percobaan.

Menyajikan dessert tradisional, potong-potong - PIROZHENKO, meskipun awalnya itu dipanggang, seperti kue normal. Dia akan makan dengan susu, krim atau es krim, tetapi juga sepenuhnya tepat untuk secangkir kopi atau kakao. Biasanya makanan penutup seperti disajikan hangat, maka itu adalah struktur brownies ini - lembut, tengah sedikit basah. Tetapi jika Anda ingin Anda bisa dan keren, ternyata tidak kurang lezat, meskipun Brown telah menjadi lebih seperti cookie dan kehilangan kelembutan.

menyiapkan makanan

Brownie kue mempersiapkan sangat sederhana, seperti, mungkin, mayoritas hidangan Amerika. Perlu mencair coklat dalam air mandi dan mentega. Untuk melakukan ini, mengambil panci kecil atau panci, tuangkan air dan taruh di atas api. Top perlu menginstal diameter cocok dari panci atau wajan, besi mangkuk, yang akan membakar coklat. Dalam aksi uap panas itu perlahan-lahan akan mencair dan karena palatabilitas yang tetap mungkin.

Memecah menjadi potongan-potongan 160 g coklat dan mengirimkannya rastaplivatsya. Setelah menjadi lembut, tambahkan 180 g mentega lembut, aduk terus, untuk membawa homogenitas massa. Biarkan dingin.

Aduk terus palu dalam campuran coklat-minyak 3 telur. Vymeshivaya terus menambahkan tepung diayak - 125 g, 1 sendok teh baking powder, 40 g cokelat (rusak melenko) dan kacang cincang - setengah cangkir. Sekali lagi aduk dan adonan siap.

pembakaran

Jumlah ini dihitung dalam bentuk 20 sampai 20 sentimeter - adalah penting untuk dipertimbangkan. Bagian bawah cetakan perlu membuka kertas untuk memanggang dan sedikit berjalan pada minyak itu. Setelah Anda perlu untuk menuangkan adonan dan ratakan (adonan harus cair).

Masukan formulir dalam oven bersuhu 170 derajat, tingkat pusat. Panggang selama sekitar setengah jam, dan kemudian memeriksa untuk melihat apakah itu siap. Pierce kue dengan tusuk gigi biasa, jika propeklas permukaan cukup, tapi tengah, kereta dan benang tetap benjolan lembab - makanan penutup siap.

Brownie dengan cherry dan krim keju

Brownie dengan krim keju dan ceri tidak hanya sangat lezat, tetapi juga indah. Ini adalah makanan penutup yang besar untuk orang dewasa dan anak-anak. Bahan yang Anda butuhkan adalah praktis sama, tetapi masih memiliki untuk persediaan keju dan ceri (diadu, tentu saja). Dapat digunakan atau segar, atau kaleng (beku). Mari kita mulai.

menyiapkan makanan

Meleleh di air mandi dan 100 gram coklat 120 g mentega, sambil diaduk terus-menerus. Mendinginkan massa.

Dalam mixer terpisah dengan cara mangkuk kocokan 2 butir telur dengan menambahkan sachet gula vanili, 50 g gula dan sejumput soda. Masukkan massa ke dalam adonan coklat dan aduk rata. Tambahkan 130 gram tepung, satu sendok teh baking powder dan memukul pada kecepatan rendah sampai subur adonan.

Dalam kocokan blender 2 telur dan gula (100 g) dan keju cottage (300 g). Anda harus memiliki krim dadih seragam.

pembakaran

Tes ini cukup untuk membentuk 20 oleh 25 sentimeter. Gambar dari tepi dan bawah perkamen dan sikat dengan sedikit minyak. Membagi massa cokelat untuk 3 bagian (konvensional) dan tuangkan batch pertama ke dalam cetakan, merata. Setelah awam setengah krim dadih dan juga kelancaran keluar. Top terurai cherry (sekitar 150 g). Proses ini kemudian diulang: lapisan coklat, krim, berry dan adonan lagi. Dari atas, Anda dapat menempatkan krim dadih kecil dan pola serangan kacau, sehingga mendapatkan permukaan marmer yang indah.

Oven sampai 170 derajat menjatuhkan bentuk. Panggang brownies dengan krim keju dan ceri selama sekitar 40 menit atau lebih sedikit. Biarkan kue untuk mendinginkan pertama, dan setelah dikeluarkan dari cetakan. Dessert siap.

Kami berharap bahwa seperti hiburan Amerika populer dan Anda harus mencicipi, karena tidak untuk apa-apa dari dia begitu banyak penggemar setia. Resep Anda dapat memodifikasi sesuai dengan keinginan Anda, menambahkan berry, kacang-kacangan setiap dan segala sesuatu yang mereka dapat hanya mengisi kue, hal utama - yang ternyata lezat.

Menikmati makanan Anda!