Bit panen waktu makan dan gula

Bit - salah satu tanaman akar paling populer - tumbuh di negara kita di mana-mana. Budidaya tanaman ini terlibat dalam lahan pertanian yang luas dan petani dan tukang kebun di daerah pinggiran kota biasa mereka. bit tumbuh, serta setiap nabati lainnya, dengan memperhatikan teknologi tertentu. Namun, untuk mendapatkan panen yang baik - itu adalah hanya setengah pertempuran. Hal ini sama pentingnya untuk tetap utuh selama musim dingin. Dan untuk ini Anda perlu tahu teknologi apa dan istilah bit.

varietas akar

Semua dibudidayakan bidang dan jatah swasta bit Rusia dibagi menjadi dua jenis utama: ruang makan, dan gula. Jenis pertama mengacu pada budaya. Itu adalah bit ditanam berlibur di plot mereka. Gula bit berkaitan dengan tanaman industri. Dalam makanan itu tidak digunakan. Hal ini tumbuh hanya petani skala besar dan perusahaan pertanian, dan diproses untuk menghasilkan gula.

membersihkan bit

varietas tanaman akar spesies ini mungkin awal, tengah dan akhir. Masing-masing, akan berbeda, dan waktu panen mereka. pematangan akun bit awal selama sekitar 50-80 hari. Ketika menanam pada akhir April - awal Mei, sehingga panen dapat berkumpul di akhir Juni - awal Juli. Namun, tukang kebun dalam negeri biasanya ditanam di lahan mereka hanya tengah atau terlambat- varietas bit. Fakta bahwa hanya akar-akar ini baik disimpan di musim dingin. varietas ini dapat matang pada 80-100 hari setelah tanam. Karena itu, ketika menanam pada akhir April tanggal bit panen tengah-nilai terjadi pada akhir Agustus - September. Akhir-bit matang pada pertengahan September - awal Oktober.

Tentu saja, waktu panen budaya ini akan tergantung termasuk pada iklim lokasi tertentu. Dengan demikian, waktu panen bit di Ural - biasanya tengah The - akhir September. Pada bulan Oktober, wilayah ini dapat terjadi salju malam. Hal yang sama berlaku untuk Siberia. Di sini, panen bisa digeser bahkan lebih.

Apa yang Harus Anda Ketahui

Sebuah fitur bit adalah bahwa ia mulai aktif tumbuh terutama setelah jalan didirikan cuaca dingin. Selain itu, saat ini, jumlah maksimum nutrisi mulai menumpuk di akar. Oleh karena itu, tukang kebun dan petani mencoba untuk memindahkan panen sebanyak mungkin di kemudian hari. Namun, terlalu banyak untuk menunda prosedur ini tidak bisa dalam hal apapun. Bit Cleaning di pinggiran kota, misalnya, biasanya dilakukan selambat-lambatnya 14 Oktober. Faktanya adalah bahwa dalam kasus pembekuan akar budaya ini menjadi benar-benar tidak dapat digunakan untuk penyimpanan. Oleh karena itu, mereka harus dikumpulkan sebelum timbulnya salju.

Sebaiknya tidak menunda panen, dan dalam kasus cuaca yang sangat basah di musim gugur. Jika akar akan menjadi terlalu encer, tidak sangat lezat dan buruk terus. Jika musim gugur basah, waktu bit panen di Ural dan Siberia dapat dipindahkan ke awal - pertengahan September, dan di bagian Eropa dari Rusia - pada akhir bulan.

Bagaimana untuk menggali

Petani dan perusahaan pertanian besar, sehingga menghabiskan bit panen di ladang, pada bulan September-Oktober. Pemilik pribadi daerah pinggiran kota biasanya memulai prosedur ini pada bulan Juli. Pada saat ini, tanaman bit akar telah mencapai 4-5 cm, dan dapat digunakan untuk memasak borsch, salad, dll Namun, persyaratan utama panen bit dalam hal ini adalah :. sama September-Oktober.

Ketika panen harus mengikuti aturan berikut:

• akar digali perlu kering dan segera mengenakan sedikit penyimpanan yang sama. Tinggalkan bit tersebar di tanah sebelah tempat tidur tidak boleh lama. Jika tidak, akan menurunkan berat badan dan tidak akan begitu lezat.

• Sebelum penyimpanan dalam bit yang tops terputus. Pada akar tanaman pada saat yang sama tetap petioles panjang tidak kurang dari 1,5 cm.

• Bit disimpan di ruang bawah tanah atau basement dalam kotak pada suhu 1-3 c.

membersihkan bit dari deposit harus dilakukan dengan benar. Budaya ini memiliki kualitas yang sangat baik menjaga. Namun, jika ada pelanggaran kehilangan hasil dapat menjadi signifikan.

Ketika panen gula bit

Varietas ini tumbuh biasanya hanya pada tanah tanah hitam di daerah selatan Rusia dan Ukraina. Waktu panen yang bertepatan dengan waktu pengumpulan meja bit. akar gula dan mulai tumbuh pesat dengan timbulnya cuaca dingin. Pada saat yang sama di musim gugur mereka secara dramatis meningkatkan kandungan gula. Dan apa itu, yang, tentu saja, lebih baik.

Metode pembersihan

Tentu saja, di bidang budaya menggali cara mekanik. Pemanenan gula bit panen dapat dilakukan:

• Menurut metode produksi. Dalam hal ini, akar segera dikirim ke sveklopriemny titik.

• metode transit. Dalam hal ini, pra-dibuat pembersih bit untuk penyimpanan (sementara). sayuran akar dibuang ke tumpukan khusus, dilengkapi langsung di ladang.

• Dengan teknologi campuran. Dalam hal ini, pada malam hari berbaring bit di klem, dan hari diangkut ke tempat pengumpulan.

Prosedur yang paling penting selama kampanye panen dianggap pengaturan yang benar dari peralatan. Setiap kesalahan dapat menyebabkan kerugian yang signifikan dari hasil. konstruksi pemanen kerja harus disesuaikan sesuai tepat dengan jarak baris di lapangan bit dan dengan kedalaman terjadinya akar tanaman.

Cara mendaur ulang

Dengan demikian, gula waktu bit panen - .. Sama seperti ruang makan, yaitu, akhir September (sekitar 20 nomor) - awal Oktober. Pada saat ini di bit tersebut telah mengumpulkan banyak gula (tidak kurang dari 13%, rata-rata - 20-25%). Pada menerima item tumbuh di bidang akar datang ke pabrik pengolahan. Berikut adalah gula diekstrak. Hal ini dilakukan seperti ini:

• Diperoleh dari jus bit dimurnikan dari non-gula menggunakan kapur.

• selisih tersebut dihapus oleh karbonasi terakhir menggunakan karbon dioksida.

• Untuk mengurangi alkalinitas dan warna penghapusan menggunakan sulfur dioksida.

• Berikutnya, jus dituangkan ke dalam evaporator untuk penebalan.

• sirup yang dihasilkan disediakan dalam centrifuge khusus.

• Efluen darinya gula dikeringkan dengan udara panas.

Dengan demikian, semakin banyak terkandung dalam gula bit, yang lebih menguntungkan itu akan tumbuh. Dan itu berarti hanya satu hal - untuk mengamati hal bit panen harus seakurat mungkin. Hal yang sama berlaku untuk berbagai meja biasa. sayuran underexposure akar di tempat tidur, dengan cara yang sama seperti perederzhivat mustahil. Lezat umbi besar dapat diperoleh hanya dalam waktu untuk menggali mereka keluar dari tanah.