Bangsa roti Kaukasus - pita: kandungan kalori dan kegunaannya produk ini

Di dapur bangsa Kaukasus ketenaran terbesar dan popularitas yang ia peroleh pita. Ini adalah kue tipis digulung adonan beragi. Kue dipanggang dalam oven tanah liat besar khusus yang disebut Tonirujushchaja. Slavia roti ini agak tidak biasa, karena kita terbiasa dengan penggunaan adonan ragi. Namun ada beberapa kualitas, yang, dibandingkan dengan roti, menang pita kami: rendah kalori, dan di samping itu, roti pita mempertahankan kesegaran untuk waktu yang lama. Tidak seperti roti, roti pita tidak perlu disimpan dalam kantong plastik - di mana ia hanya mungkin menjadi berjamur. Hal ini disimpan di tempat yang kering, dan sebelum disajikan taburi air yang cukup dan kue kering dalam oven untuk pemanasan sedikit, seperti roti pita baru dipanggang seperti.

Ada berbagai macam lavash - seperti kue di sana dan orang-orang dari Asia Tengah dan Timur Tengah. Kami memiliki jenis yang paling populer dari roti Asia lavash Armenia. Kalori cukup rendah, sehingga dianjurkan untuk memiliki orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Fakta bahwa adonan gandum durum, yang dibuat dari tepung untuk pita, dengan kandungan kalori yang rendah memberikan perasaan kenyang. Armenia bahkan amplop disebut "trik bayi" dari pita baru dipanggang. Karena proses menguleni adonan dan baking lavash cukup memakan waktu, nyonya rumah pada hari biasanya tidak punya waktu untuk memasak makanan lain, sehingga anak itu diberi amplop dari pita baru dipanggang dengan beberapa isian.

Dan di sini kita melihat lain roti ditambah pita: dapat berfungsi tidak hanya sebagai roti, hidangan utama, tapi dia bisa masuk ke hidangan utama. Tipis, cukup kuat dan fleksibel kue yang sempurna bagi mereka dibungkus setiap mengisi: rempah segar dan sayuran, daging, potong-potong, seperti shawarma, keju feta, parut keras keju, sosis dan bahkan bubur. Jika Anda memiliki produk dalam jumlah kecil, aman membungkus pita - kalori hidangan dari ini tidak begitu meningkat. Sangat lezat roti pita diisi dengan daging, ketika dipasok ke kaldu jelas.

Pita roti yang dijual di sini dan di supermarket dan pasar. Tetapi membeli roti pita, Anda harus memperhatikan bahan. Faktanya adalah bahwa beberapa produsen produk roti yang "pada ibu jari track" dan kue panggang cara Slavia - dari adonan ragi. Tapi Lavash rendah kalori dicapai oleh fakta bahwa adonan siap untuk itu tanpa ragi: dari gandum durum dengan penambahan minyak sayur dalam tepung. Roti pita panggang dalam tungku khusus dipanaskan kuat pada lembaran logam hanya beberapa menit ini cukup untuk propeklis pelet tipis sheeted. Jika komposisi adonan pita akan dimasukkan ragi kue disimpan untuk waktu yang lama - mereka zacherstveyut atau zaplesneveyut. pita ada pada prinsipnya, itu akan lebih lama: kenaikan kalori yang tajam karena kandungan ragi tongkat. Dan rasa kue hilang.

roti pita klasik disiapkan dengan penambahan minyak zaitun halus. Mereka dilumasi lembar yang dipanggang kue. Jika grease bakeware margarin atau lemak nabati atau hewani lainnya, maka dalam tungku pada kue suhu tinggi (yaitu, sehingga perlu untuk memanggang pita) dibentuk karsinogen. Ini, tentu saja, tidak dapat mempengaruhi kualitas, yang merupakan roti pita terkenal: itu meningkatkan konten kalori dan palatabilitas memburuk. Hal ini juga berkurang dan kehidupan rak roti segar Kaukasia. Setelah zacherstveniya itu tidak akan sudah "menghidupkan kembali", ditaburi dengan air, dan hangat di oven.

roti pita ini disiapkan sesuai dengan resep klasik, dapat digunakan pada makanan diet, dalam bentuk akut penyakit hati, saluran pencernaan, pankreas, serangan jantung, stroke, diabetes. Roti pita kaya akan vitamin, elemen, karbohidrat.