Bagaimana memilih bentuk keju?

Keju adalah makanan kuno. Ada sebuah legenda bahwa proses pembuatan keju ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang pedagang Arab yang terus susu dalam wadah bersama dengan perut hewan. Segera susu berubah menjadi keju. Keju paling awal yang cukup asam dan asin, mirip tekstur keju cottage pedesaan atau keju feta. Saat ini, rak-rak toko-toko modern yang menawarkan berbagai macam keju untuk setiap selera dan ukuran.

Memasak di rumah

Membuat keju tersebar di seluruh dunia. Sekarang semua orang, setelah menguasai teknologi tertentu dapat mempersiapkan produk ini. Hal utama - adalah ketersediaan susu yang baik, yang sesuai persediaan dan bentuk yang dipilih benar keju.

Bahkan 5 tahun yang lalu, itu sulit untuk menemukan alternatif yang cocok. Sekarang pilihannya adalah bentuk bervariasi. Mereka berbeda dalam ukuran dan sangat nyaman untuk digunakan.

Dan, mungkin, mimpi dari setiap pembuat keju - memiliki bentuk profesional. Tapi harga produk sejenis yang cukup besar, dan tidak mampu untuk semua orang. Dan jika Anda mempertimbangkan kenyataan bahwa persiapan keju cottage membantu secara signifikan mengurangi biaya, pembelian formulir mahal tidak logis.

Cetakan untuk keju dengan tangan mereka

Membuat bentuk-bentuk ini bisa menjadi diri sendiri. Sebelumnya, keju ditekan menjadi produk kayu, tapi sekarang datang untuk menggantikan plastik, yang sangat menyederhanakan tugas. Untuk pembuatan cetakan untuk keju buatan sendiri, Anda dapat menggunakan ember plastik dalam volume setengah liter. Dengan bantuan jarum perlu membuat lubang di dalamnya.

cetakan terbuat dari stainless steel juga sangat cocok. Hal ini lebih baik untuk mempersiapkan beberapa tank. Jika Anda menempatkan cetakan ke satu sama lain dan kemudian menukar, maka mereka mendapatkan selfpressing keju besar. Alternatif bentuk keju profesional dapat saringan atau fruktomoyka.

Berbagai toko

Bagi mereka yang memutuskan untuk membeli bentuk keju di toko-toko, ada pilihan besar. Itu semua tergantung pada preferensi nyonya rumah. produk dapat persegi, dan bulat, dan logam, dan kayu. Cetakan harus menekan untuk memilih hanya dibuat menggunakan stainless steel atau plastik kekuatan tinggi. Dengan bentuk seperti dibuat lebih keju padat. Untuk lunak adalah bentuk-bentuk ideal plastik. Selama penyusunan bentuk seperti tidak ada tekanan diterapkan, dan keju dipadatkan di bawah berat badan sendiri, yang tidak mengikat untuk membeli produk dari bahan padat. bentuk geometris, Anda dapat memilih yang paling berbeda. Pemilihan tidak mempengaruhi kualitas produk akhir. Tetapi pada saat penyusunan keju mempengaruhi ukuran formulir. Konsolidasi produk yang lebih kecil dan pematangan keju akan jauh lebih cepat.

Sesuatu yang pada akhirnya akan berubah keju, tergantung pada banyak faktor, seperti susu yang baik, benar bentuk yang dipilih untuk persiapan keju, tekan berat badan, waktu pematangan, Perasa. Tapi faktor utama adalah sikap dengan yang mempersiapkan produk ini. Setelah semua, hanya keju yang dimasak dengan cinta, ternyata lezat.