Bagaimana dan kapan untuk mengumpulkan birch getah

Birch - pohon yang tidak biasa, yang tidak mungkin untuk bingung dengan yang lain. Dari zaman kuno kepada orang-orang Rusia telah menggubah lagu-lagu, peribahasa dan ucapan birch itu, mengagumi kecantikannya dan syukur diterima Lara: kayu, tar, kulit kayu, serta jus birch alami - minuman menyegarkan sehat yang besar. Birch getah transparan dan hanya rasa sedikit manis, meskipun kadar gula sekitar 2%. minuman ramah lingkungan ini kaya akan protein, vitamin, asam organik, unsur jejak dan membawa banyak manfaat kesehatan. Birch getah dapat menghancurkan batu ginjal, membantu dengan penyakit pada kandung empedu dan hati. Juga, sangat berguna untuk pencernaan, membantu membersihkan tubuh dari segala macam zat berbahaya dan merupakan alat tonik yang sangat baik. Musim semi hari ada yang lebih baik daripada segelas minuman alami dan menyegarkan murni halus, yang membawa kita karunia alam itu sendiri. Dan sangat disayangkan bahwa pada saat Anda dapat mengumpulkan birch getah, mayoritas penduduk perkotaan tidak memiliki kesempatan tersebut. Bahkan jika di toko-toko dan Anda dapat membeli minuman ini di pengalengan kehilangan sebagian besar sifat menguntungkan. Sebuah birch getah segar disimpan dalam lemari es tidak lebih dari dua atau tiga hari, dan kemudian mulai memfermentasi.

Dan ketika Anda dapat mengumpulkan birch getah? Bagaimana melakukannya? Mari kita bahas secara rinci jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini. Biasanya, awal musim, ketika mengumpulkan getah birch dapat dianggap pertengahan Maret, tapi kali ini sangat tergantung pada kondisi cuaca dan iklim daerah pada tahun tertentu. Mulai mengumpulkan jus mungkin saat salju mencair. Kemudian akar pohon mulai aliran air, dan semua tersedia di akar dan batang pati saham diubah menjadi gula, larut dalam air. Solusi ini memanjat batang untuk memberikan hidup kepada sayuran segar. periode pengumpulan, sayangnya, sangat singkat - hanya sekitar dua minggu - sampai daun pertama dari pohon. Cara terbaik adalah untuk jus bergerak ke bawah laras pada paruh pertama hari itu, ketika matahari bersinar cerah tinggi. Dalam rangka untuk secara akurat menentukan apakah waktu yang lama ditunggu-tunggu telah datang koleksi jus, Anda perlu membuat tusukan kecil di bank dengan lonjakan tipis. Jika situs cedera berdiri setetes jus - maka Anda siap untuk mengumpulkan. Lebih baik untuk memilih pohon, berdiri di atas tanah tinggi dan tepi terbuka - di mana banyak sinar matahari. Jus birch memiliki kandungan tinggi nutrisi.

Hal ini sangat penting dalam proses pengumpulan jus tidak membahayakan sangat birch. Ini harus sangat memperhatikan pilihan kayu untuk tujuan ini. Ada kasus di mana tidak mungkin untuk mengumpulkan birch getah tidak dengan cara apapun - itu akan membunuh pohon birch. Aturan dasar: pohon tidak boleh terlalu muda atau terlalu tua. Hal ini diketahui bahwa usia pohon ditentukan oleh ketebalan batangnya, sehingga pilihan terbaik Buda birch dengan diameter 20-30 sentimeter. Selain itu, pohon tidak boleh sakit. Seperti telah disebutkan, lebih baik untuk mencari birch, yang melihat banyak sinar matahari. Kita tidak harus menjadi serakah dan mencoba untuk mengambil pohon lebih dari itu bisa memberikan: a liter jus untuk jangka waktu 2-3 hari sudah cukup. Dengan memilih pohon yang cocok perlu dilakukan di dalam lubang kulit dengan pahat atau pisau. lubang tidak boleh terlalu dalam. Ini ditempatkan tabung atau alur adalah dari aluminium atau plastik, melalui mana jus dan akan melarikan diri ke luar. Sekarang masih hanya untuk menggantikan kapal yang cocok untuk mengumpulkan jus dan secara berkala memeriksa kepenuhannya. Dalam beberapa kasus, hanya menggantung botol pada cabang yang rusak, tanpa menyebabkan kerusakan tambahan untuk birch.

Sekarang, mengetahui bagaimana dan kapan untuk mengumpulkan birch getah, kita dapat menggunakan pengetahuan dan mendapatkan kesenangan yang luar biasa dan manfaat dari penggunaan minuman alami yang indah, yang berbagi dengan kami Birch - indah dan sayang untuk setiap orang di kayu Rusia.