Apa sorgum? Bagaimana berguna produk ini?

Sorgum - tanaman unik, sejarah dari yang beberapa ribu tahun. Di India, China dan Afrika, telah digunakan untuk produksi tepung, dari yang kemudian dipanggang kue. Terlepas dari kenyataan bahwa dari waktu ke waktu, sorgum mulai mengambil posisi mereka di dunia setiap tahunnya mengumpulkan sekitar 70 juta ton sereal ini. Setelah membaca artikel ini, Anda akan mempelajari apa sorgum.

Di mana tanaman tumbuh?

Tanaman ini memiliki nama lain. Di beberapa negara itu dikenal sebagai rumput Sudan. Hal ini dapat dianggap sebagai tempat kelahiran bagian utara-timur Afrika. Tumbuh budaya ini dimulai pada SM abad VI. Pada zaman kuno itu secara luas didistribusikan ke seluruh benua Afrika. penduduknya, dan sampai hari ini digunakan dalam makanan biji-bijian. Mereka yang tidak tahu apa Sorghum, tentu akan menarik bahwa di Eropa itu mulai membudidayakan hanya pada abad XV, dan dibawa ke Amerika setelah dua abad. Di Ethiopia dan Sudan dan sekarang dibudidayakan banyak jenis tanaman ini.

Sorghum: deskripsi

tanaman panas mencintai ini mungkin tidak hanya satu, tetapi juga jangka panjang. Secara eksternal sangat mirip dengan jagung konvensional. Ketinggian batang tebal, kaku, tegak, berdaun juga diisi dengan jaringan spons, sering sampai tiga meter. Budaya ini memiliki berkembang dengan baik sistem akar berserat. Ini menembus jauh ke dalam tanah dan dalam arah yang berbeda pada jarak 60 sentimeter hingga satu setengah meter. Mereka yang tertarik pada apa sorgum tidak ada salahnya untuk mengetahui bahwa tanaman ini disebut malai perbungaan dan buah - kumbang. sereal sendiri memiliki warna yang berbeda. sajiannya dapat menjadi putih dan hitam.

Hal ini tanaman tahan kekeringan dibudidayakan di daerah dengan iklim panas. Dalam hal ini, yield-nya adalah 20 kwintal per hektar. varietas gandum tumbuh berukuran.

varietas populer sorgum

ilmuwan modern tahu lebih dari enam puluh varietas dibudidayakan dan liar sereal ini. Sebagian besar dari mereka berasal dari bagian barat daya Asia, Australia, Afrika, Ukraina, Moldova, Rusia dan Eropa. Yang paling populer adalah varietas seperti:

• Grain sorgum, foto yang akan disajikan dalam artikel ini. Visual, sangat mirip dengan millet. Benih tanaman ini memiliki lampu kuning atau hitam-cokelat. Pada umumnya mereka digunakan untuk produksi industri sereal, tepung, tepung dan alkohol. Giling gandum roti dan berbagai kue-kue.
• tangkai gula sorgum yang banyak digunakan dalam industri untuk produksi sirup manis dan molase.
• sorgum herba, ditandai soft core, dimana ia digunakan sebagai pakan untuk hewan ternak.
• sorgum teknis, menghargai karena jerami yang digunakan untuk produksi produk anyaman, kertas dan bahkan sapu rumah tangga.
• Serai, efektif digunakan sebagai bumbu untuk semua jenis daging, ikan dan sayuran. Hal ini sempurna dikombinasikan dengan jahe dan cabai. Ditambah segala sesuatu yang lain dari itu menghasilkan minyak atsiri telah berhasil digunakan dalam industri makanan, wewangian dan farmasi.

Nilai energik dan komposisi sorgum

Seratus gram sereal ini mengandung sekitar 68 gram karbohidrat. Juga dalam komposisi mengandung abu, serat, air, lemak dan protein. Mereka yang telah menyadari bahwa sorgum ini akan berguna untuk mengetahui bahwa nilai energi adalah 340 kkal.

Ini berisi banyak riboflavin, biotin, thiamin, niacin, asam folat dan asam askorbat. Juga, tanaman ini kaya akan berbagai mikro dan makro-unsur, termasuk seng, magnesium, fosfor, kalium, kalsium, mangan dan selenium. Dalam komposisi hadir dan zat-zat seperti molibdenum, besi dan tembaga.

Bagaimana berguna tanaman ini?

Karena tingginya kandungan protein dan karbohidrat, sorgum dianggap sebagai sereal sangat bergizi. Tiamin hadir di dalamnya meningkatkan nafsu makan dan menormalkan sekresi lambung. konsumsi secara teratur sorgum memungkinkan untuk membangun otak dan sistem kardiovaskular.

Komposisi tanaman ini terdiri dari antioksidan yang paling kuat yang melindungi tubuh manusia dari dampak negatif dari faktor eksternal. Konsentrasi hadir dalam sorgum polifenol senyawa dua belas kali lebih tinggi daripada di blueberry.

Karena kehadiran H dan vitamin PP kemudian sereal ini memfasilitasi lipolisis, percepatan metabolisme. konsumsi secara teratur sorgum merangsang sintesis hormon steroid dan asam amino. Produk ini mengaktifkan pembaharuan sel-sel tulang. Disarankan untuk pastikan untuk menyertakan dalam diet orang yang didiagnosis dengan diabetes karena mengatur konsentrasi gula dalam darah dan merangsang produksi hemoglobin. Menampilkan sorgum dengan gangguan sistem saraf, penyakit kulit dan masalah pencernaan.