Apa kesalahan abu gunung? Memasak alkohol di rumah

Anggur adalah tambahan yang bagus untuk makan malam romantis, makan siang bisnis dan bahkan pesta kecil. Minuman beralkohol mulia ini sangat populer di semua lapisan masyarakat. Anggur terbuat dari berbagai macam produk: plum, ceri, pir, Apel dan bahkan abu gunung. Ngomong-ngomong, minuman seperti itu tidak hanya memiliki cita rasa unik dan aroma astringent yang mengejutkan. Anggur yang terbuat dari abu gunung, dimasak di rumah, juga sangat berguna.

Kualitas minumannya tergantung dari jenis buahnya. Yang paling sukses adalah wine dari rowan Nevezhinskaya. Sangat enak dan tidak memiliki kepahitan. Anggur dari abu gunung yang dimahkotai merah, yang tumbuh di mana-mana di negara kita, akan terlalu asam karena kandungan tannin tinggi di dalamnya. Namun, seiring waktu, kepahitan lenyap. Karena itu, dalam kasus ini, peran khusus dimainkan oleh penuaan alkohol. Jika Anda menggunakan buah biasa untuk membuat anggur dari abu pegunungan, maka disarankan untuk mengumpulkannya setelah salju pertama melanda. Ini akan menghilangkan kepahitan ekstra dari buah beri.

Anggur tak kalah lezatnya didapat dari Liqueur, Garnet Ashberry, dan juga beragam yang disebut Burka. Semuanya memiliki klasifikasi umum - Michurinsky. Selain itu, para pecinta minuman beralkohol berpendapat bahwa anggur yang sangat baik dari jenis minuman keras dan makanan pencuci mulut berasal dari pohon kamboja, berkepala hitam dan Moravia. Semuanya memiliki selera yang berbeda. Anggur dari abu gunung hitam padat dibedakan dengan warna gelap mulia dan aroma beludru lembut. Buah berry itu sendiri sudah manis, jadi jangan takut dengan munculnya kepahitan biasa.

Dari ashberry biasa , wine berwarna oranye asli. Buah delima memanjakan para pecinta spesial dengan warna buah yang kaya. Tapi anggur dari rowan Buranka adalah nuansa raspberry. Selain itu, minuman semacam itu ditandai oleh kerapatan dan hampir tidak adanya kepahitan. Hal ini berlaku bahkan untuk anggur muda. Namun, minuman dari beberapa varietas abu gunung mungkin tidak berubah menjadi asam. Kelemahan ini mudah diperbaiki. Banyak ahli merekomendasikan pencampuran anggur dari abu gunung dengan varietas alkohol lainnya yang lebih asam. Misalnya dengan wine dari plum.

Ayam jantan Moravia memberi anggur rona emas yang mulia. Namun, tumbuh terutama di wilayah selatan negara ini, karena pepohonan tidak mentolerir dinginnya. Anggur dari abu gunung Moravian memiliki rasa nikmat dan aroma yang lezat. Spesialis mengamati hampir tidak adanya kepahitan klasik, yang juga sangat dihargai.

Untuk membuat anggur dari abu gunung di rumah, buah beku matang harus diberikan terlebih dahulu dengan air mendidih. Kemudian mereka dipindahkan ke wadah air dingin. Sayuran dingin harus diremas dengan hati-hati dan dicampur dengan gula dengan kecepatan 1 kg per 10 kg abu gunung. Wadahnya tertinggal di tempat gelap untuk fermentasi lebih lanjut. Agar tidak membentuk cetakan, isinya harus terguncang dari waktu ke waktu. Kira-kira seminggu kemudian, anggur dari abu gunung harus disaring dengan hati-hati dan dituangkan ke dalam botol. Tapi sisanya tidak dibuang. Dia juga tertidur dengan gula, menambahkan air (1 liter) dan menunggu pembentukan porsi jus rowan kedua. Seminggu kemudian, dituangkan ke dalam wadah dengan minuman utama. Cairan itu tersisa untuk difermentasi selama sekitar 7 hari lagi. Anggur harus disaring secara teratur. Minuman terakhir harus jelas. Wanders jenis alkohol sampai karang gigi benar-benar dibubarkan .