Banyak orang, bahkan mereka yang memuja dia, tidak tahu anggur - buah atau berry. Tanaman ini, yang tanpa sejarah umat manusia bisa berkembang sangat berbeda, tumbuh di berbagai negara selama lebih dari 7 ribu. Tahun. Dalam hal ini, para petani tidak peduli, anggur - adalah buah atau berry. Bagi mereka itu penting bahwa ia memiliki banyak sifat yang berguna manusia.
Deskripsi buah anggur
Ini tanaman dari genus Vitis, milik keluarga Vitaceae Juss. tunas nya, mencapai panjang beberapa meter, yang dikenal sebagai pohon anggur. Karena buah anggur - adalah buah atau berry? Jawaban atas pertanyaan ini adalah jelas. Untuk semua fitur morfologi buah ini tanaman adalah buah. bunga kecil dikumpulkan ke kuntum kecil (sikat kompleks atau sapu). Anggur adalah angin-diserbuki, meskipun dapat diserbuki dan serangga. Ada beberapa jenis bunga: hermafrodit, laki-laki, fungsional laki-laki, benar-benar feminin, fungsional perempuan. Itu semua tergantung pada tingkat pembangunan di bagian pria dan wanita-nya. Anggur cukup cepat memasuki berbuah fase. Dia ringan untuk tanah, sehingga tumbuh baik bahkan di tanah berbatu. Anggur memiliki kemampuan beradaptasi yang baik dan relatif tahan kekeringan.
Asal usul buah anggur
Ada beberapa pendapat tentang tempat asal buah anggur. Menurut salah satu versi, tempat kelahiran tanaman ini indah dianggap Asia Kecil. Di sisi lain - Kaukasus dan pantai Mediterania. Dalam anggur liar ini formulir telah didistribusikan di seluruh dunia jauh sebelum munculnya bentuk-bentuk budaya. Biji ditemukan oleh arkeolog menunjukkan bahwa buah anggur tumbuh di Bumi 60 juta tahun yang lalu. Dari 250 spesies tanaman, umum di daerah tropis dan subtropis dari kedua belahan otak, ada lebih dari 70 tumbuh di daerah beriklim sedang dan hangat dari belahan bumi utara.
Keragaman
Anggur, foto yang menunjukkan jumlah besar spesies dan varietas, ribuan tahun yang dipilih. Pada saat orang yang sama telah berupaya untuk memaksimalkan sifat gizi dari buah tanaman ini. Pada saat ini, itu ditarik sekitar 3 ribu. Varietas yang berbeda. karakteristik buah anggur tergantung pada banyak parameter. Untuk saat ini, ada beberapa tim nya. Tergantung pada sifat dan anggur tujuan dibagi menjadi varietas teknis, makan, fleksibel dan tanpa biji. Mereka juga berbeda dalam hal kedewasaan. Ada varietas akhir dan awal.
Karakteristik anggur
Dalam buah ukuran tanaman ini juga sangat berbeda. Dengan demikian, sebagian besar dari mereka memiliki diameter kecil kurang dari 10 mm. Mereka diikuti oleh kecil, menengah, buah besar. Diameter terbesar seringkali lebih besar dari 25 mm. Sama seperti beragam dan warna buah anggur. Para ahli membedakan hijau muda, merah muda, merah, kuning, kuning, biru, ungu, varietas hitam. Peel berry ditutupi lapisan lilin yang disebut pruinom. Hal ini dapat tipis dan halus atau tebal dan kuat. Dari struktur tergantung pada kemampuan anggur disimpan, membusuk dan stabilitas rasanya. varietas yang berbeda berbeda tidak hanya oleh warna buah, tetapi juga oleh bentuk mereka. Mereka bisa menjadi oval, bulat, bulat telur, pipih atau memanjang. Anggur varietas yang berbeda berbeda dalam daging mereka. Hal ini dapat padat, lembut, renyah. Perlu dicatat bahwa tidak hanya anggur putih dapat menjadi bahan baku untuk produksi cahaya anggur dan jus. Mereka terbuat dari buah yang memiliki kulit berwarna. Varietas yang paling jus anggur hampir tidak berwarna, tetapi ada juga berry gelap, dengan siapa ia memiliki warna merah anggur intens.
kualitas rasa buah
Kita sudah tahu anggur - itu buah atau berry, dan sekarang harus memperhatikan kualitas buahnya. Meskipun keragaman varietas, ahli membedakan antara kelompok-kelompok besar beberapa, menyatukan jenis rasa yang sama, termasuk:
• umum (netral) menggabungkan asam dan manis, tapi tidak memiliki apapun fitur khas;
• Solanaceae, rasanya seperti tanaman buah berupa herba;
• muscat - rasa karakteristik yang kuat;
• Isabella, dimana aroma strawberry, blackcurrant dan nanas dan memiliki bubur lendir.
tumbuh anggur
Hampir semua orang tahu bahwa anggur rumah terutama digunakan untuk membuat jus, direbus buah dan anggur. Namun, ia sering melakukan dan peran dekoratif sebagai tanaman memanjat untuk gazebo lansekap, arbors dan pergola. Di kebun rumah, varietas musim dingin-hardy paling banyak digunakan, pohon anggur yang mencapai beberapa meter panjangnya. Sayangnya, kebanyakan varietas meja tidak cocok untuk budidaya dengan cara ini. Dalam kondisi iklim kita keberhasilan budidaya buah anggur tergantung pada lokasi geografis biaya desa dan material. Di daerah selatan, tanaman ini tumbuh di tanah terbuka di teralis. Di lintang lebih utara, yang terbaik varietas tabel sering ditanam di rumah kaca khusus dipanaskan di akhir musim semi dan awal musim gugur. Ukuran minimum dari struktur seperti: panjang - 2,5 m; tinggi -. 2,1 m Beberapa Winegrowers tumbuh varietas panas-mencintai dan tanah terbuka. Dalam hal ini, kita harus terus-menerus memangkas tanaman merambat, menghentikan pertumbuhannya, karena musim dingin perlu berlindung dia dari dingin, mengambil dengan permadani dan meletakkan di tanah. Banyak menggali lubang kecil, di mana hati-hati ditempatkan tanaman, terisolasi bahan kaki tangannya (kardus, kayu chip, rumput kering) dan ditutupi dengan tanah. Penutup ini memungkinkan Anda untuk menyimpan anggur utuh bahkan di bawah bunga es yang berlebihan. Faktor merugikan lainnya mencegah penuaan varietas anggur panas-mencintai, adalah kurangnya cahaya alami. Jadi, di bawah kondisi cuaca buruk, buah tetap hijau sampai September atau Oktober. Bookmark kebun anggur memiliki prinsip-prinsip tertentu. Anda harus menghindari penanaman nilai yang kuat-dan slaboroslyh bersama-sama, harus ditempatkan secara terpisah akan neukryvnyh dan contoh yang meliputi, mudah rentan terhadap penyakit dan tahan terhadap mereka, akhir dan awal. Tanaman ini harus mengalami pemangkasan (musim semi dan musim gugur). Ini menghapus semua ranting dan buah anggur anggur dengan lemah, pertumbuhan tahunan nevyzrevshie. panen yang sangat baik hanya memberikan tunas yang kuat. Juga selama musim panas, perlu untuk menghapus tunas tumbuh kembali di atas kelompok besar pada batang tahun lalu, sebagai pertumbuhan baru "menarik jus" tanaman itu sendiri, mencegah pematangan buah.
menggunakan berry
Tabel anggur berbeda rasa yang sangat baik, sehingga mereka dimaksudkan untuk konsumsi segar. Beberapa varietas mengering untuk produksi sultana dan kismis. Sebagian besar anggur tumbuh dikirim untuk diproses untuk produksi jus dan anggur. Karena buah dari tanaman ini adalah juara dari kandungan gula (25-30%) dan komposisi kualitatif, semua produk yang sangat berguna bagi manusia. Dalam anggur adalah mineral, zat organik (glukosa, garam, kalium) dan vitamin (A, B1, B2, B6, C, PP), sehingga sering digunakan untuk tujuan profilaksis dan terapeutik. Gunakan anggur membantu menurunkan tekanan menormalkan, pemurnian lendir saluran napas, memperbaiki kondisi kulit. Tabel anggur, telah besar, tandan indah buah dengan bubur berdaging, memiliki rasa yang harmonis. Hal ini disebabkan kandungan ideal gula mudah dicerna dan asam. Kebanyakan varietas meja juga diangkut dan disimpan untuk waktu yang lama di bawah kondisi yang menguntungkan. Meskipun kegunaan anggur, itu merupakan kontraindikasi bagi orang yang menderita diabetes, gangguan usus akut, obesitas dan penyakit duodenum.
reproduksi anggur
Tanaman ini diperbanyak secara vegetatif (oleh layering, stek). Dalam beberapa kasus, bagi kaum muda pemulia tanaman dan biji digunakan, tetapi dalam kasus ini buah anggur untuk waktu yang lama akan tidak berbuah. Paling sering, bibit dirancang untuk menghasilkan varietas baru. Ditanam buah anggur pada daerah lokasi cerah (selatan, tenggara, barat daya). Semakin panas tanaman menerima, semakin baik kualitas buah dan hasil yang lebih tinggi. tanah dapat apapun kecuali rawa-rawa garam. Hal ini juga tidak boleh berawa dan tergenang air. Paling sering, stek ditanam di tanah terbuka di musim semi berakar, tetapi jika bahan tanaman dikembangkan dengan sangat baik, diizinkan dan penanaman musim gugur. Karena sebagian besar akar anggur yang terletak di 20-40 cm di atas tanah, tanaman yang ditanam pada kedalaman 0,4 m jarak antara mereka - .. Ketika anggur 1,5-2 m ditanam dalam baris, lebar mereka harus setidaknya 2 m.
hama anggur
Sayangnya, tanaman ini sangat rentan terhadap penyakit dan hama. Yang paling berbahaya dari mereka adalah jamur, jamur abu-abu, embun tepung, virus, kanker bakteri, kutu putih, phylloxera, daun grozdevoy. paparan seperti penyakit anggur mengarah ke kebutuhan untuk meresepkan agen pengobatan kimia khusus untuk pencegahan dan pengobatan tanaman.