Andrei Dellos: biografi, kehidupan pribadi, keluarga

Andrey Konstantinovich Dellos adalah salah satu pemilik restoran yang paling terkenal di Moskow. Dia membuka lembaga-lembaga seperti "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" jaringan "Mu-Mu", "Orange bintang 3" dan lain-lain. Selain itu, juga memiliki restoran dan luar negeri, terutama di Paris dan New York.

Dia adalah kepribadian yang multi-faceted. Benar mengatakan bahwa orang berbakat berbakat dalam segala Dellos memiliki berbagai spesialisasi dan, sebagai orang yang kreatif, kreativitas memanifestasikan dalam segala hal, terutama karena profesi pengusaha restoran membutuhkan pendekatan semacam itu. Pada artikel ini kita akan memberitahu lebih lanjut tentang Andrei Dellosa, hidupnya, banyak pengalaman dalam bisnis restoran.

Andrei Dellos: biografi

Ia lahir di Moskow pada 29 Desember 1955. Ia belajar di nomor sekolah 12, bersama dengan aktor anak-anak dan nomenklatur. Sebagai orang yang kreatif, Dellos menerima pendidikan pertamanya di memori dari Sekolah Seni pada tahun 1905. Namun, ia tidak berhenti dan pergi untuk belajar di Fakultas Teknik Sipil di MADI (Moscow State Automobile dan Jalan Universitas Teknik). Ternyata dia tidak sendiri, dan atas desakan ayahnya - seorang profesor, ketua departemen dan arsitek.

Setelah Andrew lulus dari lembaga yang disebutkan di atas, dia tidak menyesali waktu yang dihabiskan di sana. Di masa depan, pemuda menerima profesi telah bertugas di manfaat yang baik, karena dalam beberapa cara membantunya dalam karyanya, ketika Andrew sudah terlibat dalam bisnis restoran. Di antara Dellosa adalah firma arsitektur besar, terlibat dalam proyek-proyek yang sangat kompleks. Dengan demikian hal ini terkait erat dengan profesinya dan, karena itu, ia menerima Institut pengetahuan sangat berguna. Berkat kerja ini untuk bergerak lebih aktif, dan, misalnya, sebuah restoran "Cafe Pushkin" dibangun dalam waktu singkat (lima bulan).

Selain SMA, ia menyelesaikan kursus di Institut PBB interpreter bahasa asing. Mendapatkan bahwa pendidikan dalam beberapa cara berdampak pada kehidupan masa depan dan dirinya sendiri. Setelah kursus, ia mendapat pekerjaan di Soveksportknigu dan, saat menjabat sebagai kepala salah satu editor, telah memproduksi kamus penerbitan rumah "bahasa Rusia". Setelah meninggalkan di sana, ia mulai berkomunikasi dengan penyelenggara dan galeri cat. Selain itu, di awal tahun 80-an ia bekerja sebagai pemandu-interpreter. Pada tahun 1987, ia sudah dimiliki sejumlah besar profesi - pemulih, interpreter simultan, pembangun dan pelukis.

lingkungan yang kreatif

Andrei Dellos dibesarkan di lingkungan yang kreatif, karena ibunya adalah seorang penyanyi. Sejak usia dini ia secara pribadi tahu banyak bintang Soviet, tentu saja, dalam beberapa cara mempengaruhi mimpi-mimpinya, yang kini telah dikaitkan terutama dengan teater dan bioskop. Dia ingin pergi ke sekolah teater, karena ia memiliki mimpi untuk menjadi sutradara, tapi dia memilih jalan yang berbeda.

Saat ia mengatakan dirinya sendiri, dia menunjukkan keterampilan organisasi awal, dan Dellos memikirkan hal itu akan membuat sutradara yang baik. Ibu kategoris menentang kakinya pergi anak tercinta Andrei Dellos. Keluarga adalah opini dari orang tua pada saat itu memiliki bagi masa depan pengusaha restoran yang sangat penting, dan dia tidak menantang mereka. Pokoknya, profesi saat ini pemilik restoran, yang menjadi utama dalam hidupnya, melibatkan pendekatan kreatif untuk bisnis, ia berhasil dan menunjukkan mewujudkan ide-ide sukses mereka.

kerabat dikenal

Andrei Dellos memiliki silsilah sangat menarik. Kakek buyutnya adalah seorang desainer mode Prancis yang membuka beberapa toko di Moskow dan St Petersburg pada awal abad terakhir. Dellosa telah membeli pakaian sementara banyak fashionista terkenal seperti Kuprin.

Monsieur Dellos menjadi pemasok ke pengadilan kekaisaran, seperti yang dikenal sebagai guru besar, untuk menunjukkan dari waktu ke waktu di kreasi mereka selimut elegan dan bekerja terampil dengan berbagai kain eksotis. Juga, menurut pemilik restoran neneknya, di keluarga mereka dikenal Vitus Bering. Ayahnya Andrew selama perang yang dipimpin oleh satu batalion gerakan Perlawanan Prancis. Ia dianugerahi banyak medali dan merupakan ksatria dari Legion of Honor.

Andrei Dellos: kehidupan cinta

Andrew DeLoss terakhir menghubungkan asmara dengan aktris Rusia Alonoy Hmelnitskoy. Baginya, maka itu adalah novel pertama serius. Dellos adalah teman terbaik yang terkenal pada saat Dmitry Zolotukhin, Alain adalah pada saat kencan hanya akan menjadi seorang aktris. Mereka segera mulai hidup bersama di sebuah apartemen di Khmelnitsky. Perbedaan usia dengan dia adalah 16 tahun, namun, itu tidak putus asa, dan dia benar-benar ingin menikah dengannya.

Namun Dellos memutuskan untuk meninggalkan Rusia pada tahun 1989, ketika Tirai Besi ternganga. Dia memutuskan untuk mencoba peruntungannya di jauh Perancis, tanah air nenek moyang mereka. Karir luar negeri mulai berkembang sangat berhasil. Istri pertamanya adalah seorang wanita Perancis yang kaya Veronique, yang berasal dari keluarga bangsawan.

"Makhluk Charming, seperti Brizhit Bardo" - sehingga berbicara tentang Dellos nya Andrey Konstantinovich. Istrinya memiliki sebuah real-cadangan di pinggiran kota Paris di Senlis. Ini terdiri dari bangunan dari Abad Pertengahan dan sebelumnya disewakan kepada anggota aristokrasi. Dalam benteng ini dia tinggal bersama istrinya selama dua tahun. Dari waktu ke waktu ia berbicara ke lokal baron, adipati dan awning, membuat mereka akrab dengan kekhasan budaya dan masakan Rusia. Mereka memiliki seorang putri, Catherine, yang kini berusia 20 tahun. Pada pertengahan 90-an, ia berpisah dengan istrinya Veronique.

Istri keduanya adalah Eugene Metropolskaya. Ini adalah antik, mengelola dua toko dan galeri, fasih dalam seni dekoratif. Dengan istrinya Andrey Dellos selama 19 tahun menikah. Mereka bertemu pada tahun 1990 - pertama kali bertemu di restoran Cinema rumah. Eugene kemudian pergi ke Sorbonne, dan setelah enam tahun cinta ditakdirkan untuk bertemu lagi agar tidak meninggalkan lagi. Dia melahirkan baginya seorang anak laki-laki, Maxim, yang kini berusia 17 tahun. Anak belajar di sekolah bisnis, dan putrinya - di artis-desainer.

Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa bertahun-tahun berada dalam pernikahan antara mereka masih tetap merasa cemas dan hari pasangan berhasil kehilangan satu sama lain. Eugene dan Andrei Dellos kalangan selebriti Moskow adalah salah satu pasangan terkuat.

Perancis dan kembali

Jadi, kembali ke kegiatan profesional pengusaha restoran yang terkenal, yaitu untuk pindah ke Prancis, yang terjadi pada tahun 1989. Kembali ke Rusia oleh nasib ia harus kembali pada tahun 1993. Sampai saat itu, ia tidak bisa berasumsi salah satu yang akan menjadi pemilik restoran, karena sikap dia terhadap profesi ini awalnya sangat skeptis. Pada tahun 1993, dengan Anton Tabakov Dellos klub terbuka "Percontohan", yang merupakan langkah pertama dalam karir meroket nya.

Sampai saat itu, Andrew tinggal di Perancis dan adalah seorang seniman yang sukses di kanvas yang merupakan permintaan yang cukup besar. Setelah ia tiba beberapa hari karena perbatasan ke Moskow. Tapi kebetulan saya tidak bisa terbang kembali, dan semua karena di hari-hari itu dirampok dan ia pergi tanpa uang dan dokumen. Setelah kembali ke Prancis, ia memiliki pameran tunggal, tapi ini bisa dilupakan, karena tanpa dokumen ia tidak mampu terbang kembali. Andrei Dellos sangat marah tentang hal ini dan dalam depresi.

Pada peruntungannya di masa sulit ini ia bertemu teman lamanya Anton, yang mendorong dia untuk mencoba untuk membuka sebuah klub. Dellosa menyukai ide, dan mereka mulai mengembangkan rencana aksi. Tanggung jawab dibagi kemudian sebagai berikut: Anton mencari ruang klub, dan Andrew akan mencari pembiayaan. Akuisisi modal awal mereka membantu teman Jepang Dellosa, di samping itu, mereka telah mendapatkan sarana meletakkan apartemen mereka. Finder dari sponsor yang diperoleh sebelumnya Andrew gambar, menjadi penggemar karyanya, masing-masing, tidak menolak untuk membantu artis.

langkah pertama

Menurut hasil kerja bersama pertama kali muncul, "Percontohan", maka klub "Soho". Konsep itu tempat pertama yang sangat sederhana, juga diterapkan pada kedua: mereka terhubung satu sama lain dengan koridor, sehingga integral menyusun seperti. Proyek ini sukses, karena pada saat itu hal seperti ini di ibukota tidak, atau lebih tepatnya, itu adalah satu-satunya klub di Moskow. Ini datang bahkan bintang Hollywood seperti Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, serta artis lokal seperti Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva dan Philip Kirkorov.

Ada kemudian menang periode penyesuaian yang sulit, dan, karenanya, kesulitan yang cukup besar timbul dalam membangun bisnis, tapi mitra dalam penyebab umum layak mencoba untuk keluar dari semua situasi. Setelah proyek-proyek seperti "Percontohan" dan "Soho", ia menyadari bahwa ia ingin berurusan dengan dapur besar, dan bukan bagian dari hiburan.

proyek-proyek baru

Setelah beberapa waktu, keberadaan kedua lembaga ini Dellos mampu menembus ke dalam profesi pengusaha restoran dan memahami satu hal: dia ingin mendapatkan ke tingkat berikutnya. Dia bertekad hanya pada proyek-proyek lama berjalan, melihat tidak ada gunanya membuka restoran selama satu tahun, seperti yang sering terima dari pengusaha lain.

Pada tahun 1996, anak perusahaan dari Perancis "Kedutaan keindahan" dibuka, yang terletak di Istana Budaya. Lenin. Di sini kita sering dikunjungi oleh selebriti seperti Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova dan lain-lain. Proyek berikutnya dari pengusaha restoran menjadi "Barrel", yang dianggapnya institusi yang sangat baik, yang menyebabkan ledakan belum pernah terjadi sebelumnya di Moskow. Di tempat ini ia bekerja secara luas pada bagian hiburan itu. Restoran Andrei Dellosa - bahwa "Chinook", dan masih kemudian datang "Le Dyuk", menu dari yang masakan Perancis (sekarang ditutup). Andrew mulai membuat jaringan restoran dan Ekonomi "Mu-mu", yang telah menerima popularitas besar di Moskow.

proyek lain eksklusif - sebuah restoran-istana Italia "Casta Diva" - dibuka pada Tverskoy Boulevard. Ini dikeluarkan air mancur, karangan bunga, patung-patung yang terbuat dari marmer. Menawarkan menu klasik makan Italia dan makanan rumahan.

Semua lembaga yang bersatu dalam "rumah Andreya Dellosa." Ulasan dari karyawan yang bekerja di jaringan restoran dan kafe, dengan cara, menunjukkan bahwa lembaga-lembaga ini tidak begitu mudah untuk sampai ke sana, dan perusahaan adalah seleksi yang ketat. Ada hanya mereka yang memenuhi kriteria tertentu. Selanjutnya, sudah di tempat, Cubs adalah pendidikan yang berkualitas tinggi, dan persyaratan pekerjaan sangat sulit, yang karena lembaga-status yang tinggi. Pengunjung tidak perlu khawatir tentang tingkat layanan, karena staf sekolah nyata sebelum menjadi seorang pelayan.

Profesionalisme staf Anda dapat merasa di paling sukses dan terkenal dari semua karya-karyanya, yang merupakan restoran "Cafe Pushkin" - sebuah permata yang nyata dari perusahaan. Lembaga Moskow termasuk dalam top 25 restoran Eropa. Itu dibangun dari bawah ke atas, di tempat di mana dulunya manor I. Rimsky-Korsakov, dan ternyata sangat mirip dengan mansion abad XIX. By the way, "Pushkin" pertama kali mulai berlatih layanan teater di Moskow: di ibukota praktek ini kemudian diterapkan untuk pertama kalinya. restoran dibuka pada tahun 1999.

Juga, selama bertahun-tahun ia membuka galeri The perhiasan, layanan Catering Dellos Catering, kembang gula "Cafe Pushkin" di Paris, klub cor, layanan pengiriman Dellos Pengiriman, antik dan bunga galeri dan banyak lagi.

spesialis yang sangat berkualitas

pendekatan khusus Andrei Dellosa untuk pelatihan. Selain tuan dari bisnis restoran, juga terlibat dalam direktur, stylist dan psikolog, karena karyawan tidak hanya melakukan tugas mereka, tetapi juga suatu kehormatan untuk mewakili lembaga. Di daerah ini, layanan peran besar dan signifikan mempengaruhi popularitas tempat sehingga tamu harus menerima pengalaman positif dari staf. Pendekatan ini untuk pelatihan menghasilkan buah yang baik, dan pelayan di sini sangat dihargai. Sangat profesional terampil sering ingin memikat lembaga lain, karena sistem pendidikan dianggap salah satu yang terbaik di ibukota. "Kursus di sekolah pelatihan berlangsung setidaknya enam bulan, empat bulan yang dialokasikan untuk item dasar, dan lain kali - program dari lembaga tertentu," - kata Dellos Andrey.

Hubungi bagi mereka yang ingin bekerja di Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Layanan Staf: 7 (495) 641-19-27.
• PR / Pemasaran: 7 (495) 287-49-33.
• Untuk pemilik dan penyewa tempat komersial: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Biskuit "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange bintang 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Jaringan "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, p. 1, 7 (499) 261-36-76.

institusi yang disajikan termasuk dalam "Restaurant rumah Andreya Dellosa."

ulasan

Banyak yang belum mengunjungi tempat-tempat ini, bertanya-tanya apakah untuk mengunjungi mereka? Menurut pengamatan, ulasan pengunjung sebagian besar positif. Mereka mencatat layanan besar, interior yang sangat baik dan, tentu saja, kesempatan untuk menikmati benar-benar lezat. Semua restoran dan kafe memiliki karakteristik sendiri dalam desain Gaya dan di dapur, tetapi banyak kesamaan antara mereka. Mempertimbangkan pandangan yang disampaikan oleh pengunjung yang memiliki kesempatan untuk mengunjungi lembaga-lembaga yang berbeda Maison Dellos.

Restoran "Barrel" tamu mencatat berbagai hidangan di sekolah duduk serta makan siang bisnis dan jamuan makan. Ada beberapa pendapat yang menunjukkan bahwa restoran agak di bawah tingkat premi, tapi tampaknya cukup layak. Disajikan di sini adalah dapur, menurut pendapat pengunjung, lezat dan berkualitas baik. Di sini Anda dapat menikmati makanan Rusia benar-benar lezat. Restoran adalah sebagian besar mengkhususkan diri dalam hidangan daging. Perhatikan juga daerah biliar sangat baik, dimana anda bisa bermain dari kenyamanan partai. Pada tahun 2010, desain restoran telah berubah: sekarang dibangun dalam gaya eklektisisme modern. Dalam hal ini mencatat beberapa meningkat tempat harga. "The Discreet Charm dari pathos" - sehingga ciri beberapa pengunjung.

"Orange bintang 3" - masakan Skandinavia restoran. Terletak di pusat kota, di Tverskoy Boulevard. Gambar 3 merupakan komponen dari proyek yang sempurna gastronomi: Masakan high-end, anggur berkualitas dan suasana yang unik. Para tamu tempat aslinya ditandai dengan makanan dan melayani hidangan serta kombinasi yang tidak biasa rasa. Untuk sebagian besar pengunjung kesan sebuah pendirian yang elegan, tanpa pathos. Perhatikan bahwa koki adalah seorang profesional sejati di bidang mereka dan dianugerahi bintang Michelin. Rentang ini tidak terlalu besar, tapi menyenangkan dan menarik pujian lezat yang sering dilakukan di sini, dengan tag harga beberapa vysokovat.

Restoran "Chinook" diwakili oleh masakan Slavia Timur, tradisional Ukraina dan Rusia, serta ada hidangan dari Eropa. Perabotan yang tidak biasa: itu ditata eco-loteng. Pengunjung, dilihat dari ulasan, itu seperti mini-kebun binatang, dipasang di balik kaca. Berikut karakter nasional dapat ditelusuri sangat jelas. Makanan lezat, layanan untuk menjadi baik, memerintah suasana tenang, tapi semua ini tidak murah.

Pada restoran "Cafe Pushkin" ulasan sebagian besar positif. Orang-orang yang mengunjungi tempat ini, menyukai suasana kali kekaisaran, hadir di sini - itu dipromosikan oleh interior yang relevan. Itu waktu yang jauh dan ditransfer dengan cara berbicara dari pelayan, ketika mengacu pada tamu, mereka menggunakan kata-kata seperti "Sir" dan "Bu." menjadi pelayanan yang baik, sopan, harga pada saat yang sama sangat tinggi (rata-rata tagihan bisa mencapai 5.000). Namun, di sini Anda dapat menemukan sesuatu yang lebih murah. Dalam menu, beberapa hidangan tertentu, tetapi secara umum makanan lezat dan bervariasi. Di sini Anda dapat bersantai dari hiruk-pikuk dalam suasana yang tenang dan damai, mendengarkan musik klasik.

Dalam "Manon" Kunjungan tempat menandai hal yang positif yang menarik banyak: di sini sangat harmonis restoran dikombinasikan, pub demokratis dan klub malam. Oleh karena itu, suasana bersahaja, bebas, dan Anda seperti ini. Pada titik ini Anda dapat berhasil menikmati masakan Perancis halus, klub dansa dan hanya bersantai, merokok hookah. Ulasan mengatakan bahwa tempat ini masih memiliki lebih banyak untuk klub rekreasi dari makan malam yang tenang. Restoran muncul bintang yang sering pop.

Mengunjungi "Fahrenheit", orang mengatakan koktail kreatif lezat, masakan yang tidak biasa, yang dibuat dari bahan sederhana. Kelas atas atmosfer set bartender dan pelayan sopan. Hal ini terletak di dekat restoran "Turandot", yang menetapkan standar tinggi yang sama. Para tamu berbicara tentang "Fahrenheit" sebagai tempat atmosfer, kombinasi yang aneh mengesankan dari produk dan presentasi asli hidangan. Perlu dicatat bahwa dalam deretan bangunan yang terletak di sisi Tversky boulevard MHATa adalah "Pihto", "Orange bintang 3" dan "Kasta Diva."

Lembaga situasi "Casta Diva" menyerupai istana kerajaan, tetapi tanpa pathos yang tidak perlu. Dihiasi restoran sangat bagus dan mahal, interior eklektik dan hidangan di menu yang ditandai dengan keanggunan mereka. Di sini Anda dapat dengan keberhasilan yang sama untuk merayakan liburan, kencan, dan untuk mengadakan pertemuan bisnis, serta tempat yang ideal untuk perayaan pribadi. Seperti banyak pengunjung telah mencatat restoran memiliki suasana yang menyenangkan, pelayan indah berpakaian, staf perhatian dan membantu. Saya harus menambahkan bahwa makanan di sini biasanya Italia, disajikan dengan cara yang asli, dalam sebuah piring yang indah yang meninggalkan hanya tayangan yang menyenangkan dari kunjungan.

Cafe "moo-moo" jaringan berbeda dari lembaga lain harga anggaran Andreya Dellosa, itu dibuat berdasarkan konsep makanan yang lebih terjangkau. berbagai hidangan yang disajikan dalam menu, dan makanan diperoleh hampir rumah, jadi semuanya sangat lezat dan bergizi, selain hemat. Ketidakpuasan lembaga banyak pengunjung menyebabkan akumulasi sejumlah besar pengunjung.

"Turandot" Restoran

Dellos mengurus semua restoran mereka, tetapi masih memiliki hewan peliharaan - itu "Turandot" di mana pengusaha restoran itu telah menginvestasikan enam tahun kerja dan banyak kekuatan kreatif. Ini adalah tempat yang populer untuk segala macam perayaan, selain suasana dan situasi yang berlaku di sini, benar-benar harus melakukannya. Menurut pengunjung, "Turandot" memberikan kesan sebuah restoran yang sangat stylish dengan ansambel arsitektur hati. interior dibuat dalam gaya Baroque, dan semuanya terlihat sangat mewah. Perlu dicatat bahwa biaya makanan dan minuman juga pada "mewah" harga, tapi itu worth it. menu bervariasi, yang menyediakan, antara lain piring, masakan Jepang dan Cina, lingkungan yang damai dan layanan di tingkat tertinggi - semua ini menandai pengunjung puas. Menurut para tamu, ketika Anda berada di restoran ini, Anda mendapatkan perasaan bahwa Anda berada di istana abad XIX.

bisnis di luar negeri

Pemilik restoran tidak terbatas pada Rusia, dan kegiatannya melangkah jauh melampaui batas-batas negara. Ia membuka restoran sendiri betony di New York dan kemudian di Paris Café Pouchkine. Andrei Dellosa diterima dengan baik di luar negeri, dan lembaga-lembaganya dalam permintaan besar. Chef Bryce Schumann, misalnya, bernama terbaik pada tahun 2015, di mana dia menerima sebuah bintang Michelin. Dalam The New York Times restoran telah dianugerahi tiga bintang. Rencana untuk pengusaha restoran yang sukses untuk membuka sebuah restoran besar yang disebut "Pushkin" di London pada Berkeley Street. Dia juga berencana untuk mengembangkan jaringan dan Timur Tengah. Sekitar 4.500 orang di terdaftar perusahaan negara, yang didirikan oleh Andrei Dellos. Gambar itu menunjukkan kita pengusaha restoran yang sukses, yang masih setia dengan pekerjaan favoritnya.

kesimpulan

Andrei Dellos - orang yang sangat fleksibel dan berbakat, seorang pecinta sejati makanan dan profesional. kegigihan, keberanian dan kreativitas tentu kagumi. Acara yang terjadi padanya pada saat kedatangannya di Perancis, mengubah nasibnya, memaksanya untuk berkembang seperti yang kita lihat sekarang: seorang seniman telah menjadi seorang pemilik restoran. Restoran Andrei Dellosa - ciptaan di mana masakan yang sangat baik selaras dengan keindahan interior. Ia menjadi pengusaha Rusia pertama yang dianugerahi "Michelin".