Tarragon herbal sebagai bumbu harum

rumput tarragon adalah tanaman yang termasuk genus Artemisia. tempat kelahirannya adalah Mongolia dan Siberia Timur. Penyebutan pertama dari ramuan ini tanggal kembali ke abad ketiga belas dalam karya-karya ahli botani Arab dan dokter Ibnu Baytera, yang mencatat sifat obat, serta kemungkinan menggunakan minuman jus selama manufaktur. Dragoon-rumput dan tarragon - adalah nama yang disebut tanaman ini sebagai tarragon. Rumput, foto-foto yang terletak di bawah, sering ditemukan dalam bentuk liar tumbuh di Eropa dan Amerika Barat. daun panjang yang agak mirip dengan tab dan memiliki warna hijau pucat. Selama periode tanaman berbunga muncul perbungaan, terdiri dari bunga kecil. Meskipun kesamaan jelas dengan apsintus, tarragon memiliki aroma yang menyenangkan dan secara luas digunakan dalam memasak, karena memungkinkan Anda untuk memberikan rasa gurih hampir setiap hidangan. Struktur ini merupakan bagian dari minyak esensial tarragon, karena yang tanaman memiliki aroma yang tidak biasa dan rasa pedas. daunnya mengandung sejumlah besar vitamin A dan C, serta banyak zat lain yang bermanfaat.

Sehubungan dengan ramuan tarragon ini banyak digunakan dalam obat rakyat sebagai antihelminthic dan antiscorbutic. Selain itu, ia memiliki kemampuan untuk merangsang pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Di Tibet, tarragon digunakan untuk melawan penyakit paru-paru - bronkitis, tuberkulosis dan pneumonia.

Tarragon hijau dapat dipotong, sejak awal musim semi, secepat itu tumbuh kembali. Hal ini biasanya ditambahkan ke salad, lauk, makanan ringan dan hidangan daging. Sebuah pabrik tanpa kepahitan, memiliki rasa yang sangat baik, sehingga sering digunakan dalam pengalengan sayuran, dan ditambahkan ke cuka. Tarragon juga banyak digunakan dalam bentuk kering, cocok untuk banyak hidangan. Dalam hal ini, dianjurkan untuk menambahkan pada akhir proses memasak, yang akan memungkinkan tanaman tidak kehilangan rasanya. Rumput tarragon dan tanaman industri yang tumbuh dalam produksi mustard, keju, minuman, dan tentu saja, campuran rempah-rempah.

Tanaman ini hampir tidak rewel dalam hal budidaya, karena hal itu dapat dilakukan bahkan di kebun Anda sendiri. Herb tarragon yang terbaik untuk tumbuh di lokasi cerah dengan tanah yang subur. kelipatannya dapat dilakukan dengan mencangkok, stek atau membagi semak-semak. Tarragon cukup dingin-tahan, tapi untuk musim dingin yang sukses masih direkomendasikan untuk memotong di musim gugur, meninggalkan sekitar 10 cm. Maka harus menutupi tanaman dengan daun kering dan ringan taburi pupuk ke tanah. tunas muda muncul di awal musim semi tarragon. Perlu dicatat bahwa ramuan ini dapat tumbuh di tempat yang sama lima belas tahun.

Mengumpulkan ranting muda dan daun tanaman untuk produksi rempah-rempah dilakukan di musim panas, sebelum memulai berbunga, justru saat ini dalam komposisi mereka mengandung jumlah yang sangat besar dari minyak esensial. Pengeringan harus dedaunan pada suhu tidak melebihi 35 ^{° C,} karena jika tidak maka akan kehilangan rasa. Kemudian berbaring dalam wadah kedap udara. Perlu dicatat bahwa dalam bentuk rempah-rempah dapat digunakan tanaman segar, yang dipanen di musim dingin, garam kering.