Sevan kanker - deskripsi dan foto

kanker Sevan - ini bukan spesies yang terpisah dari krustasea, dan menetap di nama rakyat kanker, yang tertangkap di Armenia Lake Sevan. Hal ini diyakini bahwa itu adalah sangat besar, itu menghasilkan hidangan lezat, selain itu, ia tinggal di sebuah kolam yang bersih. Apa yang sebenarnya adalah kanker Sevan, membaca secara rinci dalam artikel.

Sevan lake

Di Armenia, ada sebuah danau besar dan sangat indah - Sevan. Hal ini terletak di ketinggian 1900 m di atas permukaan laut, terletak sekitar 60 km dari Yerevan dan dikelilingi oleh Pegunungan Kaukasus. Karena tubuh air tawar terbesar dari semua danau Kaukasus, itu adalah sumber penting dari air minum. Oleh karena itu Sevan dilindungi oleh negara, di cekungan yang menciptakan beberapa cagar alam.

Fauna danau kaya. Di antara spesies lain yang ditemukan di perairan biru yang, jumlah Astacus leptodactylus (Astacus leptodactylus), yang populer disebut Sevan.

Kanker Sevan - Keterangan

Bahkan, ini jenis kanker adalah rumah tidak hanya untuk Armenia Lake Sevan, tetapi juga di banyak air tawar lainnya di seluruh Eurasia. Pada dasarnya ini memiliki panjang 16 sampai 18 cm, namun di Sevan tumbuh ke rekor dari 30 cm, yang mengapa hal itu dapat diisolasi dan secara terpisah. Rache tubuh dicat dalam berbagai nuansa cokelat - dari berpasir cahaya untuk coklat gelap, yang lebih melekat pada hewan tua. Membangun rapi, spesies ini berbeda cakar sangat memanjang.

Astacus leptodactylus merasa besar di Sevan Lake. Kolam renang baik dipanaskan di matahari musim panas, airnya bersih, hangat dan ramah, karena mereka sangat kaya nutrisi.

kepiting mengapa berharga Sevan

Fans lobster mengatakan bahwa kanker Sevan, yang memiliki foto dalam artikel memiliki rasa manis yang khas, yang sebanding dengan rasa lobster dan kepiting, daging yang memiliki nilai biologis yang tinggi. Hal ini sangat kaya protein, juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, sulfur, vitamin C, E, K dan B kompleks, asam organik. Karena kanker Sevan memiliki hampir tidak ada lemak, itu adalah produk diet yang benar.

Martabat dan kehormatan Sevan lobster adalah ukuran yang cukup besar mereka. Salah satu spesimen beratnya minimal 50 gram.

Biaya kelezatan. Bagaimana lezat untuk memasak

Kanker Sevan ini dianggap lezat dan biaya dari 800 rubel per kilogram. Jika produk ini ditawarkan lebih murah, ada kemungkinan bahwa kanker tidak datang dari danau Armenia terbesar.

Jika Anda membeli lobster Sevan besar, perlu untuk benar mempersiapkan mereka. Resep dari Chef Yerevan restoran: 2 kg kanker mengambil 4 liter air. Air mendidih dalam panci lebar, melempar daun 4 bay nya, 15 peas lada hitam, beberapa genggam dill kering dengan biji pada bundel kecil ketumbar segar dan dill, peterseli, 5 sendok makan garam tanpa slide. air garam siap untuk menempatkan hidup murni dicuci Sevan lobster. Masak selama 20 menit, kemudian lepaskan kanker (mereka menjadi merah terang) dan memakai piring untuk mendinginkan. crawfish didinginkan lulus pada hidangan lebar, hiasi dengan hijau.