Organisasi peternakan tumbuh Oyster Pada Mesin Basis substrat Lihat-8

pengenalan

Kami memulai serangkaian artikel tentang organisasi pertanian pada budidaya substrat jamur tiram atas dasar mesin produksi SM-8 dari "teknisi". Tugas kita - untuk memberikan prinsip-prinsip dasar dari data asli, yang seharusnya membantu petani jamur di tahap awal organisasi produksi yang stabil dan menguntungkan jamur tiram.

Ltd "teknik" mengembangkan satu set peralatan untuk produksi substrat jamur tiram berdasarkan pada mesin substrat SM-8. substrat diproses di mesin substrat dengan uap pada suhu tinggi untuk waktu yang singkat. Selektivitas substrat rendah, dan oleh karena itu perlu untuk memperhitungkan keadaan ini, seperti dalam perencanaan pertanian, dan di organisasi itu sendiri area bersih, di mana inokulasi substrat. selektivitas rendah berarti bahwa substrat yang sangat baik jamur tiram tidak hanya tumbuh, tapi juga pesaingnya. Laju pertumbuhan miselium jamur kompetitif beberapa kali lebih tinggi dari laju pertumbuhan miselium tiram. Oleh karena itu, untuk teknologi ini tugas utama adalah untuk mencegah kontak dengan spora substrat cetakan dari udara, dengan pakaian kotor atau peralatan. Tunduk pada persyaratan ini, kami memiliki ritme yang baik dan operasi perusahaan dengan substrat unggul.

Persyaratan untuk tata letak jamur kompleks

Dalam konstruksi baru harus memperhitungkan zona perlindungan direkomendasikan sanitasi fasilitas atau pemukiman terdekat.

Bila menggunakan siap ternak Peningkatan atau unggas peternakan daerah sanitasi sudah dibahas.

Selain unit dasar di situs yang diperlukan kompleks untuk menempatkan daerah atau kanopi untuk penyimpanan bahan baku dari saham bulan minimal 3.

Untuk pengoperasian kompleks perlu air yang tepat, listrik dan pemanas, serta sistem untuk menghapus limbah.

Kompleks harus membuka lahan, menciptakan debu. Tanah ditaburkan dengan rumput atau rumput penuh dengan kerikil halus.

Penyimpanan substrat dihabiskan, atau kompos di pertanian tidak diperbolehkan.

Unit peternakan dasar (substrat tanaman, ruang inkubasi, ruang berbuah) ditempatkan di bangunan terpisah.

Berikut adalah pilihan yang mungkin untuk penempatan fasilitas produksi:

Opsi №1 - adalah yang terbaik. Antara unit harus nyaman untuk transportasi jalan blok substrat. Transportasi untuk transportasi - khusus dan selalu bersih.

Varian №2 - seharusnya tidak ada bagian bebas dari area bersih di ruang inkubasi. Substrat dari area bersih dilewatkan melalui jendela sempit gerbang ukuran 400 x 300 mm.

Varian №3 - berbuah pesawat dari bilik tidak harus jatuh ke dalam ruang inkubasi. membuat koridor gerbang kecil atau ruang antara ruang.

Varian №4 - tidak diinginkan, tetapi sering terjadi dalam praktek. Antar departemen membuat partisi modal. Masuk ke setiap unit hanya dari jalan. Transfer substrat hanya melalui kotak pintu air. Untuk investasi modal adalah pilihan yang paling ekonomis, tetapi juga yang paling berbahaya dalam hal penyebaran infeksi. Banyak peternakan telah ditutup karena perencanaan yang tidak tepat.

Untuk semua perwujudan - mengerami sel harus dijaga sebersih mungkin. Untuk melakukan hal ini, lantai di ruang inkubasi membuat sangat halus dan bersihkan dengan pembersih atau mencuci vacuum cleaner.

Dari semua unit sebagai sumber risiko terbesar dari infeksi dan hama ruang bantalan buah. Spasial atau lainnya ruang isolasi berbuah dari unit lain yang diperlukan untuk operasi yang aman dari perusahaan.

Persyaratan untuk bangunan pertanian

Walling (dinding, langit-langit) harus terbuat dari batu bata atau beton. Semua bahan-bahan dekorasi harus kedap air dan memungkinkan untuk pembersihan fasilitas sanitasi menyeluruh.

isolasi yang baik dari bangunan untuk menghemat energi untuk pemanasan di musim dingin dan pendingin di musim panas. Hal ini sangat penting isolasi langit-langit yang baik.

Lantai yang halus, mulus dengan kemiringan untuk mengalirkan tangga saluran pembuangan. Daerah bersih dan ruang inkubasi di mana tingkat sanitasi harus menjadi yang tertinggi. Hal ini lebih baik untuk membuat lantai halus dengan lapisan khusus yang tidak membentuk debu.

Sel-sel dari buah diinginkan untuk memiliki cahaya alami melalui jendela samping dan, jika mungkin melalui jendela di atap bangunan.

Ketinggian tempat substrat toko 4,2 m, dan ruang inkubasi dan berbuah dari 2.8m.

Dengan demikian, untuk kompleks untuk pertumbuhan jamur tiram atas dasar satu mesin SM-8 saat bekerja dalam satu shift diperlukan tempat dengan luas total 1400-1750 sq.m.

Perhitungan kapasitas produksi dari perusahaan

Untuk perhitungan kita mengambil dasar dari pekerjaan perusahaan dalam satu shift pada satu mesin SM-8. Untuk operasi dalam dua shift, masing-masing, perlu meningkatkan jumlah sel-sel sebelum inkubasi dan dua untuk empat kamera berbuah. Bekerja dalam dua shift, adalah mungkin, tetapi membutuhkan personel manajemen yang lebih ketat dan tingkat yang lebih tinggi otomatisasi proses teknologi persiapan substrat.

Perhitungan kebutuhan perusahaan untuk bahan baku, energi, air, tenaga kerja

Sebagai dasar untuk substrat, sebagian besar perusahaan yang beroperasi di mesin substrat menggunakan jerami gandum atau sereal lainnya. Untuk meningkatkan nutrisi substrat menambahkan kacang-kacangan jerami dalam jumlah 15-20%. Pasokan jerami harus dirancang untuk beroperasi selama 1,5 tahun.

Kebutuhan daya kompleks agak moderat, dan biaya utama termasuk konsumsi energi dari sistem ventilasi ruang, uap dan jerami helikopter.

Dengan demikian, persyaratan minimum untuk kompleks diperlukan 180-200 kW kekuasaan, dan dengan dua shift operasi hingga 250 kW.

Sekitar 50% dari air yang dikonsumsi digunakan untuk tujuan teknologi, dan volume sisa air pergi ke sanitasi membersihkan dan mencuci peralatan. Mengingat kemungkinan operasi dua shift perlu memiliki persediaan air hingga 10 meter kubik per hari.

Staf perusahaan dapat dikurangi jika pekerjaan dilakukan bukan dengan anggota staf, dan diundang oleh pekerjaan tertentu.

penilaian teknis dan ekonomi dari perusahaan untuk jamur tiram tumbuh

(Menggunakan fasilitas yang ada)

Memperhatikan perbedaan harga peralatan dan bekerja pada investasi daerah dalam peralatan mungkin dari 8 sampai 10 juta rubel.

Untuk kelancaran perusahaan pada setiap saat sepanjang tahun harus memiliki armada sendiri kendaraan untuk pengiriman jamur dan traktor untuk memuat bal atau bal jerami dan membersihkan wilayah dari salju. Untuk beberapa daerah akan ekonomis menguntungkan untuk mengatur link Anda sendiri untuk panen jerami.

Biaya rekonstruksi tempat akan sangat berbeda tergantung pada kondisi tempat itu sendiri. Dengan demikian, total investasi di kompleks untuk tumbuh kapasitas produksi tiram dari 160 ton jamur per tahun akan berjumlah menjadi 13-15 juta rubel.

Payback dari proyek yang diusulkan tergantung secara signifikan pada biaya bahan baku dan harga jamur di daerah tertentu. Dalam kasus kami, kami memberikan harga jual rata-rata untuk jamur tiram untuk wilayah tengah Rusia. Jika produksi Substrat adalah jantung dari perusahaan, berjalan efisien dan departemen penjualan memaksa - adalah mesin dari seluruh perusahaan, dari keberhasilan yang tergantung pada kondisi keuangan.