Krim asam: kandungan kalori

Mengapa krim asam bermanfaat? Secara tradisional, itu dianggap sebagai produk Slavia. Di Eropa, mereka belajar tentang hal itu berkat orang-orang Rusia, dan untuk waktu yang lama mereka menyebutnya "Russian cream". Sangat menarik bahwa bahkan sampai sekarang tidak semua negara menghasilkan krim asam, dan jika diproduksi, maka dalam jumlah terbatas. Meski hal ini cukup aneh, karena krim asam sangat berharga untuk makanan dan rasanya yang rasanya enak.

Membayangkan kehidupan seorang pria Slavia tanpa krim asam memang sulit. Sulit membayangkan bahwa seharusnya tidak ada mangkuk berisi krim asam di atas meja. Masing-masing dari kita setidaknya di salah satu hidangan - tapi menambahkan krim asam. Ini bisa menjadi kursus pertama yang panas dan dingin, bisa ditemukan dalam saus. Dilayani kue, kue, kue keju, kentang goreng, casserole. Digunakan sebagai bahan utama dalam memanggang kue dan pai, menambah produksi krim. Tidak perlu banyak bercerita tentang fakta bahwa anak-anak menyukai keju rumahan dengan krim asam, dan hidangan ini, selain cita rasa yang enak, juga memiliki manfaat yang besar. Banyak orang dewasa membatasi diri dan menolak makanan penutup atau sarapan semacam itu, percaya bahwa kandungan kalori keju cottage dengan krim asam cukup besar.

Jika Anda benar-benar masuk ke dalam perhitungan berapa banyak kalori dalam krim asam, kandungan lemaknya berbeda, masing-masing, dan kandungan kalori juga. Hal ini dapat bervariasi dari 115 (kandungan lemak 10%) sampai 384 (40% lemak) dari kalori per 100 g produk.

Seperti dulu, hari ini banyak warga desa dan desa terus mengumpulkan krim asam dengan cara lama. Pertahankan susu lalu lepaskan lapisan atas. Produsen besar krim asam memilih cara yang berbeda dalam mempersiapkan produk. Mereka menambahkan pada krim pasteurisasi ragi bakteri susu murni.

Di rak-rak toko disajikan krim asam kandungan lemak yang berbeda. Hari ini Anda bisa menemukan krim asam dari kandungan lemak 10% sampai 40%. Jika 40% krim asam, kandungan kalorinya akan menjadi 384 kalori per 100 gram: ini adalah produk berkalori tinggi dan ini dikontraindikasikan untuk obesitas, osteosklerosis, diabetes, penyakit kardiovaskular. Penyalahgunaan produk seperti krim asam, yang kandungan kalorinya tinggi, dapat berdampak buruk pada kesehatan.

Perlu dicatat bahwa produk ini mengandung banyak vitamin dan unsur jejak, khususnya vitamin A, B, C, D, PP, mikroorganisme - biotin, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium , dll. Selain vitamin dan trace element, krim asam mengandung karbohidrat, protein hewani kelas tinggi, asam, gula.

Krim asam, kaloricity yang minimal (10-15% kadar lemak) mudah diserap tubuh. Hal ini dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak kecil, orang lanjut usia, orang-orang yang menjalani rehabilitasi setelah sakit. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa krim asam meningkatkan memori, membantu menunda timbulnya masa menopause. Untuk alasan ini, wanita dianjurkan setelah 35 tahun memasukkan krim asam dalam makanan mereka.

Saat membeli krim asam, perhatikan bahwa ia harus memiliki aroma susu asam yang khas, rasa, warnanya. Konsistensi harus seragam. Krim asam, kandungan kalori yang kurang (10% lemak) harus kurang sering dibanding krim asam lemak tinggi dan berlemak. Pastikan mempelajari komposisi dan umur simpan. Selain kultur krim dan starter, tidak ada yang harus dilakukan, umur simpan juga harus ditentukan seminimal mungkin.

Krim asam telah lama digunakan oleh obat rakyat untuk pengobatan berbagai penyakit. Berguna sifat produk juga dihargai oleh ahli gizi modern. Penikmat kecantikan estetika juga percaya bahwa krim asam merupakan produk yang sangat diperlukan, terutama dalam penyiapan home creams, masker, balsem. Krim asam dengan sempurna memutihkan, menyegarkan kulit, mempersempit pori-pori, menghaluskan keriput.

Seperti yang Anda lihat, krim asam adalah produk ajaib dan menakjubkan. Hal ini diakui tidak hanya oleh pecinta makanan lezat, tapi juga oleh dokter, penyembuh rakyat. Ini benar-benar produk unggulan, yang tidak hanya memiliki kualitas rasa yang menakjubkan, tapi juga bermanfaat bagi tubuh kita.