Kopi Aeropress: mainan baru untuk kopi

Orang dibagi menjadi pecinta anjing dan pemilik kucing, Dostoevsky, penggemar Tolstoy dan pecinta pada burung hantu dan burung-burung. Bagi mereka yang minum kopi di pagi hari, dan orang-orang yang lebih memilih teh. upacara minum teh, ada set yang berbeda - lucu dan elegan, oriental dan Eropa, porselen dan kaca. Tapi proses persiapan teh sederhana dan seragam. Coffeemania beruntung jauh lebih: jumlah aksesoris untuk kopi menakjubkan. Kopi diseduh di Turku, di atas pasir, diseduh mesin kopi Perancis-tekan, kadang-kadang hanya tuangkan air mendidih. Seorang pencinta kopi menghormati diri fasih dalam semua manfaat dari masing-masing metode ini. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang perangkat seperti kopi aeropress.

Sedikit sejarah

Kopi datang kepada kami dari Timur Tengah. Hal ini dianggap sebagai tempat kelahiran Ethiopia, dari mana ia menyebar ke Mesir dan Yaman. Eropa mencicipi minuman ini di abad ke-17 dan setelah seratus tahun mulai pecah perkebunan kopi di seluruh dunia. Di Paris dan London mulai membuka rumah kopi, minuman menyegarkan telah mendapatkan popularitas lebih dan lebih. Namun, pertama kalinya banyak menolak untuk meminumnya, kecuali beracun. Dia bahkan disebut "minuman setan." Segera, bagaimanapun, takhayul ini datang ke sia-sia, dan penggunaan kopi tersebar luas. Hal ini tidak mengherankan. Ini adalah sempurna nada aktivitas otak, merupakan antioksidan yang sangat baik, meningkatkan mood dan meningkatkan vitalitas secara keseluruhan.

Awalnya, kopi diseduh di Turki di pasir, seperti yang terjadi di Timur. Pada abad ke-20 mulai muncul berbagai mesin untuk mempersiapkan minuman untuk menyederhanakan proses ini. Di rumah, juga dapat digunakan oleh orang Turki dan memasak itu hanya di atas kompor. Meskipun itu sangat modis untuk membeli satu set kopi di timur - dengan pasir dan secangkir khusus, mana dipanaskan. Bagi mereka yang suka gadget, itu akan menarik untuk berkenalan dengan aksesori seperti kopi aeropress. umpan balik pengguna, meskipun penampilan baru-baru ini, ia telah menerima sangat positif.

Struktur Aeropressa dan prinsip operasi

Pada tahun 2005, Alan Adler, perangkat dipatenkan pertama yang membantu untuk mendekati rasa minuman rumah espresso secukupnya. Itu disebut kopi aeropress. Dengan dimensi yang kompak, sangat nyaman untuk digunakan tidak hanya di rumah, tetapi juga untuk mengambil dengan Anda di perjalanan ke negara, piknik. Aeropress terdiri dari termos plastik yang dilapisi dengan divisi volume, piston dengan gasket karet, tutup dengan lubang minum bebas di sekitar dan melalui mereka, meninggalkan tebal di bagian bawah. Juga terlampir di dalamnya filter kertas. Prinsipnya adalah identik dengan kopi Perancis tekan. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa proses pembuatan bir jauh lebih cepat dan membutuhkan waktu kurang dari satu menit, dan rasa minuman ini jenuh dan lebih kuat.

Cara memasak kopi aeropresse? Mempersiapkan aksesori untuk bekerja

Pertama kita perlu menggiling biji kopi. Yang untuk memilih penggiling kopi - listrik atau manual - untuk memilih untuk Anda, tetapi pengikut sejati minuman mengatakan bahwa penggiling tangan paling cocok untuk tujuan ini. Ambil piston aeropressa dan menempatkannya dalam labu diturunkan ke divisi keempat. Untuk dampak terbaik ahli rasa merekomendasikan untuk memanaskan unit. Dimasukkan ke dalam sampul filter, dan tuangkan melaluinya air panas, kemudian bilas dengan air panas beberapa kali.

Tahap kedua: menyeduh kopi

Sekarang lanjutkan ke pembuatan bir tersebut. Dosis yang dianjurkan bubuk tanah untuk satu orang - 17 gram. Isi jumlah yang diperlukan pers bawah dan mengisinya dengan air matang ke tingkat tiga. Harap dicatat bahwa kopi untuk menuangkan air mendidih tidak dianjurkan, lebih baik untuk memberikan air untuk mendinginkan selama satu menit. koki terutama teliti menyarankan menggunakan air dari 80-85 derajat. Dengan termometer dapur khusus dapat dengan mudah mengukurnya. Setelah hati-hati mencampur minuman dengan sendok, tambahkan lebih banyak air - untuk tingkat dua. Sekarang Anda bisa menutup filter tutup aeropress. Setelah beberapa menit Anda bisa menuangkan minuman Anda ke dalam cangkir.

beberapa Trik

Ada satu nasihat yang profesional berikan kepada pemula yang telah memutuskan untuk menggunakan kopi aeropress. Setelah di menit infus minuman, lembut bawa di tangan, cenderung pada 45 derajat dan mulai memutar perlahan. Hal ini akan memungkinkan untuk lebih baik campuran. Sekarang kopi Anda sudah siap! Masukan aeropress pada cangkir dan mulai perlahan menurunkan piston ke bawah termos. Proses ini akan membawa Anda setidaknya 15-20 detik. Segera setelah Anda mendengar peluit dari udara yang keluar dari termos, berhenti. Dalam secangkir espresso nyata! Dapat diencerkan dengan air dalam proporsi yang sesuai Anda.

Apa yang berbeda dari cara lain kopi aeropress?

Baru-baru ini kopi aeropress menjadi metode semakin populer memasak minuman menyegarkan. Sejak 2008, bahkan kejuaraan dunia diadakan di mana bersaing dalam seni menggunakan unit ini. Apa yang membuat kopi di aeropresse berbeda dari memasak di, katakanlah, mesin kopi? Pertama, mesin kopi memerlukan pemeliharaan rutin dan pembersihan yang tepat. Sering karena penggunaan yang tidak benar itu menumpuk bakteri dan limbah, yang tidak hanya merusak rasa minuman, tetapi juga dapat menyebabkan cedera serius. Kedua, mereka mengatakan peminum kopi sejati, hanya pekerjaan manual membantu butir untuk memberikan rasa dan aroma penuh. Dan akhirnya, ketiga, aeropress memakan banyak ruang kurang di dapur dan tidak rewel dalam perawatan.

Apa kopi lebih baik untuk memilih untuk aeropressa?

Bahkan, ada varietas khusus untuk aeropressa tidak ada. Dan ini adalah keuntungannya lain: jika pembuat anggaran kopi kecil sering membutuhkan tablet khusus atau kapsul yang dapat Anda beli tidak di setiap toko, di sini Anda perlu biji kopi yang paling umum organik. Jika Anda ingin menjadi seorang barista yang benar, jangan membeli kopi yang sudah digiling. Dalam hal ini, sulit untuk menjamin untuk fakta bahwa kopi dicampur tepung akan Robusta tidak murah atau bahkan setiap bahan-bahan yang tidak ada hubungannya dengan biji kopi. Selain itu, kopi bubuk cepat fizzles keluar, sehingga dianjurkan untuk menggiling sebelum memasak. Grinding kopi aeropressa harus sama seperti untuk espresso, yang rata-rata - tidak terlalu kecil - sehingga sebagai fine grinding digunakan untuk pembuatan bir di timur, di Turki - dan tidak sangat besar. Penggilingan - detail yang sangat penting, sehingga layak melihat secara terpisah.

Setiap jenis kopi - grinding sebuah

Hal ini sering disebabkan oleh kepatuhan yang tidak tepat dengan besarnya grinding dan pembuatan bir waktu, minuman ternyata hambar, dan kita berdosa ke produsen. Bahkan, mengetahui beberapa trik, Anda dapat menikmati aroma indah dari minuman, bahkan hanya menyeduh dalam cangkir. Penggilingan terkecil, seperti yang telah dikatakan di atas, dituangkan ke dalam Turk. Ini adalah satu-satunya cara di mana ampas yang tersisa di cangkir, dan kurang itu akan berada di sana, lebih baik. Untuk seperti grinding Anda hanya perlu menggunakan penggiling profesional, biasanya tidak dapat mengatasi. Jika Anda memilih untuk menyeduh minuman menyegarkan Perancis-tekan, perlu untuk menggunakan paling kasar, kasar. Waktu memasak akan 4 menit. Jika grinding media, itu harus ditebang untuk tiga menit. Untuk aeropressa tanah menengah cocok terbaik, untuk mesin kopi.

perangkat pembersihan dan perawatan

kopi Aeropress harus dibersihkan setelah digunakan. Hal ini akan membantu dia melayani Anda selama mungkin. Saya tidak berpikir bahwa bubuk kopi dapat dibiarkan dalam labu sampai waktu berikutnya. Limbah dari bakteri kopi terisolasi yang menetap di dinding kapal dan selanjutnya akan merusak rasa minuman favorit Anda. Proses pembersihan ini sangat sederhana, tidak lebih sulit daripada untuk mencuci cangkir, dan akan membawa Anda tidak lebih dari 20 detik. Buka tutup, memeras plunger dikompresi bubuk kopi dengan kertas saring langsung ke tempat sampah. Kemudian aeropress mencuci di bawah air dan biarkan kering. Tidak ada aeropress perawatan khusus lanjut membutuhkan.

kopi Aeropress: ulasan pelanggan

Internet - bukan satu-satunya tempat di mana Anda dapat memesan apa pun yang Anda suka dari mana saja di dunia, berada di rumah di sofa, tetapi juga sebuah platform di mana pengguna berbagi pendapat tentang update digunakan. Meningkatnya popularitas keuntungan kopi aeropress. Real akan membantu Anda memutuskan apakah Anda benar-benar harus membelinya. ahli minuman menyegarkan menulis bahwa salah satu keuntungan adalah kombinasi aeropressa dalamnya dua metode persiapan: pertama itu disegel dalam beberapa detik sebagai US konvensional, dan kemudian melewati filter. Sehingga memberikan rasa yang sangat seimbang - kaya dan lembut, tanpa kepahitan espresso. Permintaan terbesar itu menikmati di kalangan anak muda, tetapi juga fans dari cara-cara tradisional memasak, juga, dihargai kopi aeropress. Ulasan bukti yang puas rasa minuman mereka tidak kurang dari espresso otentik, disiapkan sesuai dengan aturan dari barista berpengalaman. Beberapa bahkan memutuskan untuk menyerah atas namanya oleh Turki tercinta, karena mereka menaklukkan aeropressa kemungkinan.

Dimana untuk membeli?

Aeropress diproduksi oleh perusahaan Amerika Aerobie. Di Rusia, dapat dibeli di berbagai toko online yang menjual aksesoris untuk kopi. Harga dari perangkat ini adalah nyata - sekitar empat ribu. Ini sedikit lebih mahal daripada Perancis yang baik-press mesin seduh kopi tapi lebih murah. Jangan lupa untuk dimasukkan ke dalam filter kertas keranjang dan juga - 350 buah akan dikenakan biaya 700-800 rubel. Toko yang menjual produk nyata daripada analog, Anda akan menjual kopi aeropress (Foto yang Anda akan menemukan di bawah), bersama dengan tas travel berguna di mana akan lebih mudah untuk mengambil dengan Anda. Dampak-tahan bahan (polypropylene) akan memungkinkan aksesori Anda akan bertahan lama. Oleh karena itu berhati-hatilah dari imitasi, membeli hanya diuji di toko-toko.

Kopi - salah satu minuman favorit kebanyakan orang. Membuatnya di rumah memasak mudah dan nyaman, tanpa kehilangan rasa, akan membantu kopi aeropress.