Jamur tolkachiki: tips penting untuk pemetik jamur

Sampai saat ini, di alam ada sekitar seratus ribu spesies jamur. Banyak dari mereka yang berbahaya bagi kehidupan manusia, tetapi kebanyakan dari mereka hanya perlu pendekatan yang tepat untuk koleksi dan persiapan.

Untuk mengaburkan dan membutuhkan pengalaman yang cukup mushroomer termasuk jamur tolkachiki. Hampir tanpa nutrisi, memiliki rasa rendah, mereka jarang digunakan untuk makanan, tapi masih dikumpulkan oleh amatir.

karakteristik umum

Di wilayah Rusia jamur tolkachiki memiliki nama lain - "mengapung". Mereka milik keluarga dan ditandai sebagai Mukhomorov bersyarat dimakan. Jamur ini sering ditemukan di hutan konifer dan gugur - oak, birch dan beech. Dan mengumpulkan mereka selama periode dari Juli hingga Oktober. tubuh buah segar yang disebut jamur mengandung betaine, yang memainkan peran penting dalam proses metabolisme tubuh manusia.

Tolkachiki memiliki topi terlalu rapuh, yang membuat mereka tidak cocok untuk transportasi dan memberikan kontribusi untuk koleksi langka.

Deskripsi mengapung

Untuk benar mengumpulkan jamur tolkachiki, foto dan deskripsi penampilan mereka yang diperlukan untuk belajar. Terutama bagi mereka yang telah mengirim mereka ke hutan untuk pertama kalinya. Setelah semua, kesamaan jamur ini Amanita dan jamur payung pucat dapat mematikan untuk berpengalaman pemetik jamur.

Hat di tolkachika berbentuk lonceng, secara bertahap berubah menjadi bulat bentuk, bersujud. Kadang-kadang ada gundukan lebar. diameter topi bervariasi 3-12 sentimeter. Its bergaris, tepi berlekuk menunjukkan bahwa jamur milik perwakilan dari jenis yang dapat dimakan.

topi warna mengapung, tergantung pada spesies, bisa banyak warna: abu-abu, kuning abu-abu, timah abu-abu dengan warna kebiruan, putih dan bahkan hijau zaitun. Mengumpulkan hadiah ini alam, sebuah jamur pemburu berpengalaman atau kekasih benar-benar yakin bahwa sebelum dimakan jamur tolkachiki.

Foto tidak bisa selalu mengirimkan berbagai warna, sehingga sangat penting untuk mengetahui semua rincian penampilan mereka.

Mengupas jamur ini dryish, ditutupi dengan serpihan putih, yang pada akhirnya akan hilang. Daging putih, lembut, rasa sedikit manis, tidak memiliki bau yang ekspresif. Lempeng cerah, fleksibel dan cukup lebar.

float memiliki kaki yang rapuh putih atau kotor-warna putih. tinggi adalah 5 sampai 15 cm, ketebalan -. 0,8-2 cm lebih rendah bagian kaki terletak pada Volvo abu-abu, coklat atau warna putih.

berbagai mengapung

Banyak jamur tolkachiki, foto dan deskripsi yang sangat mirip satu sama lain, namun milik spesies yang berbeda. Cara termudah untuk membedakan mereka dengan Volvo. Dalam abu-abu float ini kebanyakan berwarna abu-abu. Pada Saffron umbridae-Zheltov, besar-volvovogo dan jamur tan di atasnya ada bintik-bintik merah-coklat.

Float putih salju berbeda dari congener nya putih mutlak. Dan hanya pusat topinya memiliki warna abu-abu atau coklat.

Yang paling dikenal dan paling dikumpulkan di antara wakil-wakil dari beberapa jenis adalah tolkachik abu-abu.

jamur palsu

Sangat sering dalam keranjang dengan mengapung jamur beracun kulat pucat dan jamur payung. Bagaimana tidak membingungkan mereka dengan jamur tolkachiki? Foto dan deskripsi, pandangan palsu mengapung harus hati-hati dipelajari untuk menentukan bebas dari kesalahan mereka di semua tahap pengembangan.

Utama perbedaan tolkachikov dari kerabat beracun - adalah kurangnya cincin di batang. Sebuah fitur khas dari perwakilan jenis termakan adalah adanya serpihan di tutup dan umbinya. Kaki di fly agaric dan jamur payung pucat tidak terlalu rapuh, mereka tidak memiliki rongga bulat yang luas, tetapi mereka atasnya dengan sabuk berkutil.

kesamaan berbahaya mengapung dengan keracunan jamur beracun yang menyebabkan banyak orang setiap tahun. Kadang-kadang kasus ini fatal.

rahasia memasak

Dapat menyebabkan keracunan sendiri jamur tolkachiki? Foto dan video, catatan kasus tersebut, serta saksi mata menunjukkan bahwa kasus tersebut tidak begitu langka. Dan paling sering terjadi karena tidak tepat persiapan jamur. Mengapung mengandung zat tar-seperti, sehingga dapat menyebabkan peradangan dari usus kecil dan perut.

Namun demikian jamur tolkachiki dimakan di banyak negara dimasak atau digoreng. Untuk benar mempersiapkan mereka untuk dibersihkan secara menyeluruh dari partikel kotor dan rusak, dan setelah mencuci yang baik. Waktu jamur memasak tidak kurang dari lima puluh menit. Untuk acar atau mengasinkan mengapung, belum tentu seduhan lanjut atau panas.

Dalam kebanyakan jamur tolkachiki digunakan untuk pengeringan dan untuk persiapan lezat cahaya sup, kue, salad, makanan pembuka dan hidangan.