Italia menu restoran, harga, ulasan "Truffaldino"

"Truffaldino" - restoran, yang menyajikan Neapolitan, Roman, Calabria, Sisilia masakan. Restoran terletak dekat stasiun metro "Taganskaya", di alamat berikut: ul. Marxis, Membangun 20, Membangun 1. Dari sebagian besar restoran Italia, yang terletak di Moskow, "Truffaldino" dicirikan bahwa penyusunan menu telah chef asal Sisilia. Namanya adalah Salvatore Nicotra. Chef rajin memonitor pekerjaan bawahan mereka. Jadi kita bisa mengatakan bahwa "Truffaldino" - sebuah restoran di mana mempersiapkan otentik Italia pasta, risotto, carpaccio dan, tentu saja, pizza.

pedalaman

"Truffaldino" - restoran (Moskow), yang terletak di ruang yang nyaman Italia. Sebuah redup beberapa lampu, aksesoris rotan, mebel kayu sederhana tanpa unsur fantastis - semua rincian ini menciptakan suasana tertentu. Hal ini situasi ini sesuai dengan makan malam romantis dengan anggur "Lambrusco" dan dessert, "Semifreddo"

"Truffaldino" - restoran, yang di musim panas membuka pintu terasnya. Meskipun properti di pusat kota, di mana itu selalu berisik dan ramai, para tamu menikmati suasana yang nyaman dan hidangan yang disiapkan di klasik resep Italia, hingga penutupan. Restoran buka dari pukul 11:00 sampai 24:00.

Pasta dan spaghetti

Hangat masakan Italia sangat populer di seluruh dunia. Terutama tempel yang tidak hanya hidangan pasta dimasak. Semuanya jauh lebih rumit. Setelah semua, kualitas ini hidangan Italia kuno dipengaruhi oleh bagaimana dipersiapkan dengan baik saus. Restaurant "Truffaldino", yang menu mencakup beberapa dua puluh jenis pasta dan spaghetti, menawarkan untuk belajar tentang apa yang "Carbonara" nyata, "Pesto". Rasio salah aspek atau bahan tambahan dapat merusak saus, dan karenanya semua hidangan. Di tempat ini cacat seperti yang diamati.

Dalam "Truffaldino", seperti yang telah dikatakan, berbagai jenis pasta. Ada jamur, dan salmon dan ham dan makanan laut. Biaya paling populer dalam kategori ini piring - Spaghetti "Carbonara" - 490 rubel.

Pembuka dan salad

Pilihan hidangan, dari mana Anda ingin memulai makan malam, juga cukup luas. daftar dimulai dengan berbagai macam zaitun. Biaya makan - 490 rubel. Dalam bagian-bagian dari 130 g, tetapi perlu mengingat bahwa "Truffaldino" - restoran masakan Italia otentik. Ini berarti bahwa ada menyiapkan makanan untuk teknologi khusus. Jadi, zaitun hitam dan hijau, sebelum berada di meja, menghabiskan beberapa hari di bumbu, dimasak dengan penambahan pedas herbal Italia.

Menu restoran "Truffaldino" juga carpaccio hadir, udang, asin salmon, keju piring. Biaya rata-rata hidangan dingin - 600 rubel.

Ketika datang untuk cahaya masakan Italia, datang ke pikiran adalah nama sebagai "Caprese". Daftar salad dalam menu "Truffaldino" dimulai dengan dia. Biaya makan mozzarella, tomat dan kemangi - 550 rubel. Dengan harga yang sama dan salad Caesar, yang, kebetulan, ditemukan oleh Italia, tetapi jauh melampaui batas-batas tanah airnya, yaitu beberapa mil dari Hollywood. Beberapa pengunjung mengatakan bahwa "Caesar" adalah yang terbaik di Moskow. Mungkin, persiapan dengan nama yang sama dengan penambahan saus Parmesan panas - fitur nasional, yang tidak tanpa Nicotra.

pizza

Menurut resep Neapolitan klasik adalah hidangan polos dimasak dalam oven kayu. Masak "Truffaldino" yang dipimpin oleh Salvatore Nicotra, menerima dengan cara ini menggunakan mengisi mozzarella, ham, jamur, daging asap, udang, kerang, dan tentu saja keju. Populer pizza "Margarita" bernilai di restoran ini 300 rubel. "Empat Keju" - 490 rubel. Para tamu terutama pizza populer dengan makanan laut, yang harga 950 rubel. Ada dalam kategori ini makanan dan hak cipta. pizza ini disebut - "Truffaldino". Sebagai bagian dari tambalan untuk itu memasak menggunakan udang, salmon, mozzarella dan kaviar merah. Its biaya - 950 rubel.

Hidangan dari koki

Salvatore Nicotra tidak diterima karena kebanyakan dari rekan-rekannya. Chef di restoran terbatas pada penciptaan satu atau dua piring yang selalu hadir dalam menu selama beberapa tahun. Kepala masakan di "Truffaldino" tidak berhenti bereksperimen. Menu restoran secara teratur diperbarui dengan penemuan kuliner baru. Di antara hidangan dari Chef: Risotto dengan udang dan bayam, cumi-cumi dalam saus tomat, bola-bola daging "Polpettine".

makanan penutup

Beberapa tahun yang lalu di utara Italia diciptakan hidangan halus krim, vanili, gula dan gelatin. Mereka menyebutnya "panna cotta", dan itu untuk perjalanan dunia, mendapatkan lebih banyak dan lebih popularitas di kalangan penduduk Eropa dan Amerika. Hari ini, "panna cotta" pada menu hampir setiap kafe atau restoran Rusia. Tapi tidak semua koki pastry memasak dengan baik. Para tamu restoran "Truffaldino" senang dengan masakan lokal. Termasuk makanan penutup "panna cotta", yang menurut ulasan, disarankan untuk memesan dengan limun jeruk sangat lezat.

Restaurant "Truffaldino" (Marxis) dikenal di Moskow sebagai salah satu yang terbaik pendirian Italia. ulasan negatif sangat jarang, dan mereka disebabkan, sebagai aturan, agar menunggu lama.