Guanabana, atau buah graviola pohon - apa itu?

Guanabana, atau buah dari pohon graviola, jatuh tempo di Meksiko, Kuba, Amerika Tengah, Karibia dan Amerika Selatan bagian utara (Colombia, Brazil, Peru, Ekuador dan Venezuela). Tanaman ini juga ditemukan di beberapa bagian Afrika, Asia Tenggara dan pantai Pasifik. Dari sudut pandang biologis itu milik genus yang sama seperti pepaya.

Graviola disesuaikan untuk pertumbuhan di daerah kelembaban tinggi dan relatif hangat di musim dingin, suhu di bawah 5 ° C dapat menyebabkan kerusakan pada daun dan cabang-cabang kecil, di bawah 3 ° C - berakibat fatal. Ketika iklim yang tidak benar guanabana (buah) menjadi kering dan keras.

Apa itu?

Aroma buah ini sering digambarkan sebagai kombinasi dari strawberry dan nanas dengan catatan asam jeruk dan bau manis diselingi pisang atau kelapa. Kadang-kadang Anda bisa melihat nama buah sebagai "sirsak", meskipun dalam penampilan menyerupai melon. Guanabana, atau buah graviola pohon, sering disebut sebagai cara alternatif untuk pengobatan kanker. Namun, sampai saat ini tidak ada bukti medis ini.

Interior buah terdiri dari serat pulp yang mengandung putih dapat dimakan dan inti dari biji hitam keras. Lembut bagian guanabany digunakan untuk persiapan saripati buah, minuman koktail, serta penyedap untuk permen, es krim dan sorbet.

Cara memakannya?

Karena budidaya luas dari buah dan popularitasnya di Amerika Latin, Karibia, Afrika dan Asia Tenggara, guanabana (atau graviola buah pohon) dan turunannya digunakan di seluruh dunia, termasuk kedua bahan dan makanan bermerek dan minuman.

Di Meksiko, Kolombia, Venezuela dan Ethiopia buah ini sering digunakan untuk makanan penutup sebagai satu-satunya bahan (potongan atau sebagai pure). Selain itu, di Kolombia dan Venezuela, buah ini tersebar luas untuk produksi jus, dicampur dengan susu. Es krim dan buah bar dari guanabany juga sangat populer.

Di Indonesia, buah ini permen tradisional dibuat dengan merebus pulp dalam air dan menambahkan gula sampai, sampai campuran mengeras.

Apa sifat-sifatnya?

Guanabana atau pohon buah sirsak mengandung sejumlah besar vitamin C, B2 dan B1. Penelitian laboratorium menunjukkan bahwa zat aktif yang terkandung dalam buah, bisa sitotoksik, anti-nociceptive, inflamasi, anti-diabetes dan efek anti-tumor. Namun, penelitian skala besar telah dilakukan pada manusia.

Selain itu, ditemukan bahwa bahaya kesehatan dapat membawa tulang yang terkandung dalam graviola pohon buah. sifat mereka adalah seperti yang mereka gunakan dalam jumlah besar dapat menyebabkan disfungsi neuronal dan munculnya gejala penyakit Parkinson. Namun, pada 2010, ilmuwan Perancis membuat upaya untuk membantah asumsi ini. Berdasarkan hasil penelitian mereka sendiri, mereka mengatakan bahwa setiap hubungan antara penggunaan guanabany dengan tulang dan penyakit Parkinson adalah mustahil untuk membuktikan.