Daging bebek: tumbuh di rumah

Dalam rangka melakukan diversifikasi meja keluarga, banyak orang Rusia terus pada bagian pinggiran kota yang berbagai jenis hewan. Hal ini dapat, misalnya, kelinci, ayam, angsa, dan tentu saja, bebek. Burung dibesarkan varietas warga musim panas lalu dan penduduk pedesaan pada dasarnya hanya untuk daging. Hal ini pada burung ini lezat, bergizi dan sehat. Tapi, tentu saja, untuk akhirnya mendapatkan daging bebek kualitas diharuskan mengikuti teknologi budidaya.

Pilihan berkembang biak

Sebelum melanjutkan ke organisasi keluarga mini-pertanian, tentu saja, diperlukan untuk menentukan jenis bebek. Dalam kondisi tukang kebun iklim Rusia sering tumbuh keturunan seperti seperti peking, musk atau Mulard. Semua spesies ini berbeda dalam kekasaran dan produktivitas yang tinggi.

bebek peking dibangkitkan oleh berlibur negeri selama beberapa dekade. Bahkan, jenis ini telah menjadi bagi pemilik petak rumah tangga negara tradisional kita. Bebek Peking adalah cukup cepat kenaikan berat badan dan benar-benar pilih-pilih dalam kaitannya untuk memberi makan. Namun, ia memiliki satu kelemahan utama. Daging bebek domestik di Beijing meskipun lezat, tapi sangat gemuk. Selain itu, dan burung ini makan banyak. Oleh karena itu, baru-baru ini pemilik Rusia mini-pertanian menjadi lebih populer bebek Muscovy. Daging jenis ini jauh lebih enak daripada di Beijing, dan pada saat yang sama cukup ramping. Makan bebek ini tidak terlalu banyak. Tapi berat badan mereka memperoleh selama ini agak lambat.

Mulard adalah musk hibrida steril, dan bebek Peking dan menggabungkan atribut positif dari kedua spesies ini. Berat burung ini mendapatkan cepat, daging mereka lezat, mereka makan kurang dari Beijing, dan dengan semua kekasaran yang berbeda ini.

Cara untuk mendapatkan diri Anda Mulard

Oleh karena itu, berkembang biak pada saat ini - bebek terbaik. Daging mereka adalah tekstur halus berbeda dan juiciness. Pada saat yang sama itu benar-benar bebas lemak. Dapatkan mulardikov kecil mudah, termasuk Anda. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyeberang beberapa Peking bebek musk drake.

Itik bertelur pada akhir Maret - awal April. Sarang untuk mereka harus dipasang di rumah di sebuah bukit kecil di tempat yang teduh tenang. Dalam bebek-ayam harus memiliki akses ke air. bulu basah pekinki melembabkan telur, yang meningkatkan persentase daya tetas.

Mulardiki biasanya menetas pada hari ke 28 setelah dimulainya inkubasi. Satu PEKINKA menampilkan waktu hingga 20 bebek. Tentu saja, Anda bisa mendapatkan anak ayam dan cara buatan - dalam inkubator. Teknik ini bekerja terbaik ketika kebutuhan untuk menarik sejumlah besar bebek. Menggunakan inkubator untuk satu kali dapat menerima 100, 200 dan lebih anak ayam.

Bagaimana memberi makan anak ayam

Segera setelah menetas, anak itik dan pengeringan berkembang biak setiap harus wajib (dipaksa) untuk minum air, sedikit berwarna dengan kalium permanganat. Juga, Anda perlu untuk memberi makan anak ayam. bebek kecil biasanya diberikan atau dibeli di toko khusus makanan "Start" atau telur hanya cincang, dicampur dengan bubur direbus. Ada baru lahir bebek tidak tahu bagaimana. Jadi mereka mulai kehilangan makanan, yang terbaik adalah untuk menggosok mereka di potongan segera kembali. Bergerak bebek makanan dirasakan jauh lebih baik.

Keesokan harinya setelah menetas, anak ayam dalam makanan sudah, Anda dapat menambahkan keju. produk ini sangat penting bagi tubuh burung. bebek Curd harus diberikan sampai dengan usia satu bulan. Pada hari ketiga setelah menetas bebek dalam makanan dapat mulai untuk mencampur sayuran cincang halus. Pada hari kesepuluh dalam diet kentang rebus diberikan, dan pada tanggal 14 - memotong duckweed.

Tumbuh bebek untuk daging: memberi makan burung dewasa

anak ayam yang baru lahir memberikan makanan 6-8 kali sehari. Dimulai dengan minggu usia frekuensi makan secara bertahap. Sampai dengan 30 hari dari bebek makanan memberikan setidaknya 3-4 kali ketukan, dan kemudian - setidaknya 2-3 kali. Dasar dari diet burung harus khusus atau pakan, atau gandum. Seperti bebek juga kenaikan berat badan pada sereal jagung. Banyak petani memberikan burung dan barley. Hancur dan sereal yang terbaik untuk memberi makan bebek di pagi dan sore hari. Saat makan siang burung harus mendapatkan tumbuk basah. Mempersiapkan mereka dari pemotongan rumput segar, akar duckweed. Hal ini diet ini memungkinkan Anda untuk akhirnya mendapatkan daging bebek sangat lezat dalam jumlah besar.

kondisi penahanan

Tentu saja, seperti burung ekonomi lainnya, bebek butuhkan untuk ruangan khusus. Di dalam gudang, burung-burung ini pergi pada malam hari dan dalam hujan. Dalam setiap kasus, ruangan harus kering dan hangat. bebek lembab tidak menderita. Di dalam gudang pastikan untuk membuat ventilasi yang baik dan pencahayaan. Lantai di rumah ditutupi dengan lapisan tebal jerami atau rumput kering. Litter pastikan untuk mencampurnya dengan kapur-Pushenko. Luas gudang harus dipilih sehingga wefts 2-3 memiliki setidaknya 1 m ^2.

Di rumah Anda perlu untuk membangun sebuah kandang burung. Nah, jika di sebelah plot ada badan air. Berenang bebek bisa dirilis segera setelah mereka ditutupi dengan bulu. Daging bebek ditanam di kolam, selalu sangat lezat. Faktanya adalah bahwa, mendapatkan makanan keluar dari air, burung mendapatkan banyak vitamin dan berbagai elemen. Jika Anda membangun sebuah kolam kandang burung tidak mungkin, bebek harus membuat setidaknya kolam buatan kecil. Per kepala di kandang harus minimal 2 m ² ruang.

pembantaian unggas

Tumbuh bebek untuk daging biasanya tidak lebih dari dua atau tiga bulan. Lagi menjaga burung tidak diperlukan. Ada banyak bebek, dan berat badan selama ini lambat. Selain itu, burung-burung mulai molting remaja. Akibatnya, di bangkai berikutnya akan banyak tunggul keras kepala.

pengolahan

unggas disembelih harus pertama nip, tersiram air panas dengan air mendidih yang sebelumnya. Kemudian bangkai mengeruk cara yang biasa. Masak daging bebek berbagai cara. Hal ini juga cocok untuk kursus pertama dan kedua. Paling sering dimasak daging bebek dalam oven. Namun, sangat lezat diperoleh darinya dan sup, gulai, kentang direbus, beras dan sejenisnya. D.

Cara memasak

Dengan demikian, produk ini sangat lezat dan sehat - daging bebek. Resep dari persiapan, ada yang berbeda. Di bawah ini kami menyajikan kepada pembaca dua yang paling populer.

Untuk persiapan bebek di oven pertama-tama perlu dari semua untuk membuat perendam. Untuk melakukan hal ini, tambahkan air sedikit cuka, lada hitam dan daun salam. bangkai acar diikuti selama minimal 3 jam. Selanjutnya, Anda perlu untuk mengolesi bebek dengan garam dan isi dengan apel cincang menjadi irisan dibumbui. Dengan demikian disiapkan bangkai harus terkutuk, smear mayones dan panggang dalam 190 derajat oven selama setengah jam.

Sangat lezat diperoleh dan ragout bebek. Untuk mempersiapkan itu, bangkai harus hangus dalam api dan bilas hingga bersih. Maka harus dipotong kecil-kecil, tambahkan garam dan merica. produk lebih lanjut harus menggoreng 5 menit di dalam panci kering. Daging dimasak sehingga dilipat menjadi bebek utyatnitsu dan tuangkan sejumlah kecil jus diperas tomat. potongan didihkan perlu 25-30 menit. Secara terpisah, dalam penggorengan goreng pan harus parutan wortel, bawang, kentang dan tomat. Pada tahap akhir di utyatnitsu sayuran yang berlalu, setelah daging direbus sampai empuk.