Clitocybe abu-abu: deskripsi, habitat, keselamatan

Clitocybe Gray adalah salah satu yang terbesar dari spesies ini jamur (Govorushko). Hal ini dianggap kondisional dimakan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pendapat tentang keamanan jamur ini telah berubah. Alasan untuk ini adalah yang terjadi beberapa keracunan Govorushko belerang di negara-negara Eropa. Penelitian telah menunjukkan bahwa dalam bentuk mentah, jamur ini praktis tidak beracun dan relatif aman. Namun, ada nuansa.

Setelah perlakuan panas Clitocybe abu-abu dapat menyebabkan beberapa orang berbagai sistem pernapasan dan pencernaan, dan meningkatkan berkeringat. Selain itu, dalam tubuh buah ini jamur menumpuk garam dari seperti logam berat seperti merkuri dan cadmium. Clitocybe abu-abu memiliki kemampuan untuk mengumpulkan mereka dari tanah. Namun keracunan di Eropa bisa menjadi hasil dari kondisi lingkungan setempat. Di Rusia, ada kasus kerusakan kesehatan akibat konsumsi jamur ini telah direkam.

deskripsi

Clitocybe abu-abu berasap pada karakteristik morfologi terdekatnya untuk ampulloclitocybe clavipes. Namun, yang terakhir agak berbeda ukurannya lebih kecil, serta klub-kaki abu-abu. Cap abu-abu Govorushko bisa mencapai 20 cm. Hal ini sering berasal tumbuh hingga ketinggian 15 cm. Tutup jamur dari abu-abu-coklat ke gray ash dalam cuaca kering. Dalam hujan atau kabut lembab, menjadi kekuningan-coklat dengan tepi yang cerah dan lapisan lilin rona keputihan. Terakhir dapat dengan mudah dihilangkan. Kadang-kadang memudar topi. Akibatnya, menjadi hampir putih.

piring jamur mungkin memiliki warna kekuningan atau off-white. Dalam muda spesimen tutup polusharoobraznye cembung dengan tepi baik melengkung. Seperti yang kita usia, menjadi cembung-bersujud, berbentuk corong, berdaging dan tebal. Tepi dapat diluruskan atau sedikit melorot ke bawah. kaki mencapai diameter 3 cm. Warnanya putih atau keabu-abuan. Clitocybe abu-abu memiliki wangi putih, padat, pulp berserat, rasa sedikit asam. kaki berair dan longgar, melunak dengan usia. Memiliki bubuk aroma manis. Spore cetak warna cream cahaya abu-abu Clitocybe. Foto jamur ini dapat dilihat pada artikel ini.

Habitat dan distribusi

Jamur ini dapat ditemukan di hutan jenis konifer dan campuran dari akhir Agustus sampai akhir musim gugur. Clitocybe abu-abu sering tumbuh dekat dengan jamur ini. Namun, jika musim panas kering, mungkin tidak muncul. Kadang-kadang konsentrasi besar jamur ini ditemukan di daerah berantakan hutan dilewati dekat semak-semak jelatang. Karena abu-abu Govorushko ini di beberapa daerah disebut wrens. penyihir jamur ini dapat membentuk cincin. kerabat lainnya dapat dibedakan dengan tubuh buah berwarna abu-abu-ashy dan bentuk karakteristik baginya. Jamur ini tersebar luas di wilayah Primorye, Siberia dan bagian Eropa dari Rusia. Govorushko kebutuhan abu-abu untuk dapat membedakan dari entoloma beracun.

kinerja kuliner dan keselamatan

Govorushko abu-abu dimakan di mana-mana. Namun, kualitas rasanya miskin. Juga, harus menyadari bahwa tidak semua orang ditoleransi dengan baik pada jamur ini. Beberapa hidangan Govorushko dapat menyebabkan reaksi alergi. Sebelum Anda menggunakannya dalam makanan yang Anda butuhkan untuk merebus (3-5 menit). Makan jamur ini di asin dan panggang.