Buah-buahan eksotis: bagaimana memilih alpukat

Alpukat hari ini banyak digunakan dalam masakan. Dibuat dari buah berbagai salad, makanan pembuka, kursus pertama dan kedua. Tapi bagaimana cara memilih alpukat bahwa ia berbeda rasa lembut dan khasiat yang bermanfaat?

Ada pendapat bahwa alpukat kematangan ditentukan oleh warna kulitnya, namun, pandangan ini salah, karena warna buah tergantung pada varietas dan dapat menjadi hijau dan coklat.

Ada beberapa cara untuk menentukan kematangan buah alpukat. Pertama, Anda perlu memperhatikan kekerasannya. Jika buah ini sangat keras, itu adalah mentah, dan jika itu adalah kuat dan memiliki titik lemah - masak. Buah yang matang juga memiliki kulit yang padat, setelah mengklik yang ia dapat dengan mudah mengembalikan penampilan, warna pada saat yang sama harus seragam.

Perlu diketahui bahwa alpukat matang cukup lambat, sehingga dalam kasus penggunaannya setelah jangka waktu tertentu, Anda harus memilih buah yang solid berat, sehingga ia memiliki kesempatan selama waktu ini untuk mematangkan. Untuk tujuan ini, ia ditempatkan dalam kantong yang terbuat dari kertas dan ditempatkan selama beberapa hari di tempat yang dingin gelap. Dan untuk alpukat DOSPEL lebih cepat itu ditempatkan dalam paket (setelah membuat lubang) bersama-sama dengan apel atau pisang.

Pertimbangkan bagaimana memilih alpukat, tergantung pada kelas nya.

1. California alpukat warna hijau gelap, sehingga sangat sulit untuk melihat penyok di atasnya, yang meningkatkan risiko akuisisi buah masak. Daging lembut dengan rasa yang lezat, digunakan dalam sup, kentang tumbuk.

2. Florida alpukat memiliki kulit tipis halus warna hijau muda. dagingnya padat cukup, digunakan untuk membuat roti dan salad.

3. Alpukat Pinkerson berwarna gelap dan ditutupi dengan jerawat. Digunakan buah ini untuk mempersiapkan berbagai hidangan.

Pokoknya, sebelum memilih alpukat, Anda harus belajar bagaimana untuk menentukan tingkat kematangan. Salah satu metode tersebut adalah untuk menghapus buah dari pegangan, jejak yang dalam buah matang berwarna coklat, dan saat menekan itu akan menonjol jus.

Menyimpan buah matang di tempat yang dingin tidak lebih dari lima hari, karena maka akan gelap dan kehilangan rasa. Potong buah ini taburi dengan jus lemon sehingga tidak menghitam, dibungkus dalam plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es (di mana ia dapat disimpan selama dua hari) direkomendasikan, tulang tidak dihilangkan. By the way, banyak kemudian gunakan buah batu untuk tumbuh tanaman alpukat di rumah, karena keindahan dan kasih karunia tertentu, meskipun tidak memberikan buah.

Alpukat banyak digunakan dalam memasak dalam penyusunan berbagai salad, sandwich, sup dan makanan. Ini berjalan dengan baik dengan unggas dan ikan merah, udang. Makan buah direkomendasikan dalam bentuk mentah, karena terdiri dari tinin bubur yang mengalokasikan kepahitan oleh perlakuan panas.

Jelas buah bisa menjadi pisau tajam. Untuk melakukan hal ini mereka membuat sayatan di diameter dan alpukat buah dibagi menjadi dua bagian, tulang dihilangkan. Selanjutnya, pada masing-masing setengah dari irisan dibuat dari atas ke bawah dan menghapus kulitnya.

Jadi, sebelum Anda memilih alpukat, perlu memperhatikan penampilannya. Dalam hal ini, mengupas seharusnya tidak memiliki kerusakan, noda dan penyok.

Perlu dicatat bahwa buah alpukat adalah berguna dan mengacu pada sifat makanan diet, karena tidak mengandung lemak atau kolesterol. Tetapi nilai energi tidak kalah dengan telur dan daging. konsumsi secara teratur buah ini membantu mengurangi kadar kolesterol darah, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan banyak lainnya. Dengan rasa yang lezat, alpukat yakin untuk mengesankan semua orang yang suka buah eksotis.