Artichoke: manfaat dan bahaya, dan sifat kalori, bagaimana untuk tumbuh dan berkembang biak

Di beberapa negara, sangat populer di kalangan penduduk menggunakan tanaman ini sebagai artichoke. Manfaat dan bahaya nya dikenal sejak zaman kuno. ramuan ini milik Compositae, karena memiliki tunas dimakan besar. Bahkan, produk ini mirip dengan tunas besar. Artichoke menonjol tertentu diperoleh di wilayah Amerika Serikat, yang pernah diperkenalkan oleh pemukim dari Eropa.

Arti perbungaan artichoke kuliner

Hal ini di negeri ini tanaman telah menemukan takdir layak nya. Dalam berbagai resep masakan nasional yang digunakan tidak hanya buah muda, tetapi juga matang ginjal kemudian, lebih mengingatkan benjolan tua. Pertama, sebagai suatu peraturan, diperlukan untuk persiapan makanan ringan, salad. Adapun tunas yang lebih besar, maka mereka akan dikirim ke piring panas. Pilihan untuk memasak tanaman ini tidak masuk hitungan. Setelah semua, di samping metode ini, artichoke, manfaat dan membahayakan kesehatan yang harus akrab untuk semua, dan bisa melestarikan, dan masak, dan makan mentah. Karena makanan hanya cocok digiling inti dari tanaman, sesuatu yang mengingatkan kenari darinya mempersiapkan saus yang sangat baik, pasta dan purees.

Hal yang paling penting - itu adalah untuk memilih buah yang tepat. Pada artichoke kualitas tidak akan pernah bintik gelap. Ginjal yang sehat memiliki hijau halus, cukup elastis dan tidak terlalu kering. Ukuran kelezatan ini benar-benar tidak relevan. Namun, hingga akhir mekar bunga biru dari artichoke dalam makanan mereka tidak makan, tetapi mereka menemukan diri mereka dalam dekorasi kuliner.

Kalori produk dan nutrisi

Artichoke, manfaat dan bahaya, konten kalori dan kualitas lain yang memerlukan pertimbangan yang lebih rinci, tak heran begitu sangat dihargai oleh koki. Selain rasa manfaat tanaman ini dapat dengan aman membanggakan komposisi kaya nutrisi yang diperlukan bagi tubuh. Di antara unsur-unsur wajib, yang penting untuk penerimaan makanan harian, tunas mengandung sekitar 3% dari protein, mereka sangat sedikit lemak nabati dan 15% karbohidrat. Banyak zat yang bermanfaat, di antaranya zat besi, kalsium fosfat, vitamin B, C, P, karoten dan banyak lagi. Belum lagi ketersediaan asam organik penting dalam bagian dari perbungaan tanaman.

Dalam menyusun diet penurunan berat badan adalah keuntungan besar akan artichoke. Kalori dan sifat (manfaat dan bahaya dari penggunaan tanaman ini masih belum menemukan pendekatan ahli gizi ambigu) dikatakan bahwa sayuran cocok untuk tujuan ini lebih baik, hanya tidak menemukan. Di dalamnya kombinasi sempurna dari sejumlah kecil kalori (hanya 47 per 100 g produk) dan kualitas gizi yang berharga.

Sebuah efek menguntungkan pada tubuh

Produk Diet ini memang seharusnya dapat menggantikan pati, sehingga penggunaannya sering direkomendasikan untuk penderita diabetes. Pada abad XVIII, penyembuh disarankan artichoke menderita penyakit asam urat, liver. Untuk saat ini, dokter tidak menyangkal asimilasi yang mudah oleh tubuh, diuretik dan tindakan choleretic. Seringkali, untuk persiapan tincture obat dan ramuan yang digunakan tidak hanya tunas tetapi juga daun, bagian akar. Artichoke, manfaat dan bahaya yang pantas perhatian khusus, mengurangi tingkat kolesterol dalam darah dan bertindak sebagai tindakan pencegahan terhadap aterosklerosis.

Fakta yang menarik adalah kenyataan bahwa bahkan di zaman kuno, orang Yunani percaya artichoke jus obat, membantu untuk mengatasi rambut rontok. cair yang dihasilkan cukup untuk menggosok di kepala setidaknya beberapa kali dalam sebulan.

Dalam pengobatan alternatif jus segar sayuran saat ini merekomendasikan mengambil laki-laki sebagai stimulan hasrat seksual. Bagi orang-orang dengan masalah berkeringat artichoke juga adalah solusi terbaik.

Juga diperhatikan adalah bahwa dalam kedokteran gigi telah menemukan penggunaan artichoke. sifat yang berguna (baik dan merugikan tanaman berada dalam rasio yang tidak sama) memberikan kontribusi peningkatan rongga mulut, mengatasi masalah seperti stomatitis, retak di lidah, sariawan.

Saat ini, industri farmakologi sering resort untuk penggunaan dalam produksi obat-obatan berdasarkan artichoke. Pertama-tama kita berbicara tentang obat-obatan, yang ditugaskan oleh spesialis untuk pengobatan hepatitis, penyakit cholelithiasis, aterosklerosis, alergi. Selain itu, hal ini termasuk dalam komposisi salep, krim, penting dalam pengobatan psoriasis dan eksim.

Kontraindikasi untuk penggunaan artichoke

Sementara itu, meskipun berbagai keuntungan, artichoke, manfaat dan bahaya yang harus cukup ditimbang sebelum digunakan secara negatif mempengaruhi saluran gastrointestinal orang yang menderita gastritis, keasaman rendah, tekanan darah rendah. Hal ini diketahui bahwa struktur tanaman termasuk zat polifenol yang meningkatkan pembentukan dan ekskresi empedu. Oleh karena itu, orang yang menderita kolesistitis, lebih baik untuk sepenuhnya menghilangkan dari diet Anda menggunakan produk ini.

Dimensi dan aturan penyimpanan sayur menentukan metode yang diinginkan persiapan. Sebagai contoh, tunas muda perbungaan menyenangkan untuk rasa dan tanpa perlakuan panas, sedangkan buah matang besar dimakan mentah tidak akan bekerja, karena serat-serat tanaman keras dan hambar. Artichoke dengan daun coklat terbuka umumnya tidak cocok untuk konsumsi manusia.

Bagaimana untuk menyimpan buah-buahan?

Syarat dan ketentuan penyimpanan buah juga mempengaruhi kualitas mereka. Hal itu dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh artichoke, yang karena penyimpanan jangka panjang menyerap kelembaban dan bau lingkungan. Periode yang ideal untuk pelestarian sifat yang berguna dari kebanyakan sayuran adalah seminggu, jadi tidak merusak dan artichoke. Manfaat dan bahaya (cara memasak sebuah artichoke, mempertahankan jumlah maksimum sifat berharga, ada banyak tips), sampai batas tertentu, ditentukan oleh waktu penyimpanan. Jadi sering setelah pembelian banyak sekali melanjutkan ke pengasinan dan melestarikan produk.

persiapan benih

Mengingat bahwa artichoke milik kelas tanaman sayuran, untuk pembibitan dan budidaya metode bibit sangat baik.

Langkah pertama adalah untuk mempersiapkan budidaya benih. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini pada awal Maret. Anda akan membutuhkan wadah dengan air. Benih harus dimasukkan ke dalam air dan menunggu pembengkakan berikutnya dan perkecambahan.

Hal ini penting untuk menjaga suhu yang diperlukan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Di rumah, sebuah baterai sumber panas permanen pada saat ini tahun. Namun, setelah munculnya akar kecil, itu diinginkan untuk mengajarkan benih untuk tempering. Anda dapat melakukan ini dengan menempatkan wadah kecambah dalam dingin selama 10-14 hari.

selimut

Kemudian dibumbui masa artichoke (manfaat dan bahaya bagaimana untuk tumbuh dan mempersiapkan tanaman - semua informasi ini diketahui banyak penggemar dari produk) ditaburkan dalam panci disiapkan atau kotak besar. Sampai saat transplantasi pertama total kapasitas dalam mangkuk terpisah harus lulus sekitar satu bulan. Pada akhir musim semi bibit siap ditanam di tanah terbuka. Itu pada titik ini risiko es, yang dapat merugikan mempengaruhi pada status bibit minimal. Dalam proses mendarat tanaman muda harus diingat bahwa artichoke dewasa memiliki ukuran yang besar, sehingga mendistribusikan bibit muda terbaik pada jarak 60-70 cm pada kedalaman 20-25 cm.

Cara merawat artichoke?

Merawat tanaman ini, serta untuk banyak tanaman sayuran lainnya tidak memerlukan pendekatan khusus. Dia juga membutuhkan tanah yang longgar, kurangnya gulma di dekatnya, langkah-langkah pencegahan yang ditujukan untuk pencegahan penyakit dan parasit. Artichoke, manfaat dan bahaya yang tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh, tidak memerlukan sering air berlimpah. Tentu saja, dalam kasus kekeringan, itu diinginkan untuk menyediakan tanaman dengan kelembaban yang memadai.

Untuk menyingkirkan siput dan busuk hitam adalah mungkin dengan cara penyemprotan dengan solusi khusus. Terutama terpaksa menggunakan infus produksi volatile. Berguna serangga (lebah, tawon dan t. D.) Predosteregut artichoke kutu dari kejadian, begitu sering di lingkungan nectariferous ini diendapkan tanaman sayuran atau bunga.