Apakah Anda tahu jenis Roma apa?

Budaya minum untuk setiap orang memiliki definisi tersendiri, namun sommeliers profesional dan camat yang kompeten memahami minuman keras secara menyeluruh, mereka dapat membedakan pengganti alkohol berkualitas hanya dengan melihatnya, dan indera penciuman yang halus memungkinkan Anda untuk mengungkap misteri minuman terbaik yang membuat tubuh Anda lemas dan rileks. Ada sejumlah besar minuman beralkohol, yang banyak sekali khas untuk negara tertentu dan penghuninya.

Dengan perkembangan hubungan internasional, barang yang berbeda mulai menyebar ke semua wilayah yang lebih luas, termasuk alkohol. Jadi orang-orang dari seluruh dunia mengetahui apa cognac Prancis, wiski Scotch dan rum Kuba. Tidak mungkin menentukan kewarganegaraan minuman ini dengan andal. Berbagai jenis rum ada di banyak negara, namun minuman paling populer diproduksi di negara bagian yang terletak di Laut Karibia (Haiti, Barbados, Republik Dominika, Kuba).

Apakah rum minuman yang mulia?

Kini rum ada di daftar lima minuman kuat terpopuler , di antaranya ada vodka, wiski, brendi dan gin. Pada kebanyakan orang, dia tidak berhubungan dengan bangsawan mulia, menikmati alkohol, tapi pertama-tama, dengan perampok dan bajak laut. Ini tidak mengherankan, karena pada awalnya jenis rum yang berbeda sangat populer di kalangan pelaut. Benteng dan murahnya minuman tersebut menyumbang penyebarannya dan di darat. Geografi popularitas diperluas, sebagai akibatnya rum memenangkan banyak pengagum di seluruh dunia.

Dan jika pada awalnya minuman ini tidak berbeda baik dalam kemurnian atau rasa, sekarang ini menawarkan berbagai macam, rum rum langsung bergantung pada metode produksinya, dengan adanya berbagai aditif dalam komposisi dan teknologi pembuatannya. Tapi meski tersebar luas, sangat sedikit orang yang tahu bagaimana sebenarnya meminum "air api bajak laut," perbedaan bentuk berbeda dan mengapa rum ringan tidak lebih buruk daripada yang gelap.

Apa jenisnya?

Lantas apa perbedaan antara rum? Spesies, foto yang ada di gambar, adalah varietas yang paling populer di seluruh dunia. Tapi masih banyak lagi, meski sebenarnya minuman ini bisa dibagi menjadi tiga jenis utama:

• Putih;
• Emas;
• Gelap (atau, seperti juga disebut, hitam).

Teknologi penyiapan minuman bisa berupa industri atau pertanian. Dan meskipun menurut pendapat "produksi industri" filistin berarti komputerisasi di mana-mana dan penggunaan teknologi mutakhir, sebenarnya, bahkan dalam kondisi pabrik pembuatan rum, tangan manusia diterapkan.

Semua varietas dibuat dari tebu. Di perusahaan, pemilihan bahan baku mendapat perhatian sangat penting. Untuk menghasilkan minuman memilih tangkai tebu terbaik, tanpa ampun dibuang tanaman yang terlalu kering, tidak mentah atau busuk. Tahap produksi selanjutnya melibatkan penggilingan dan ekstraksi jus secara menyeluruh dari massa yang dihasilkan. Pada jus perusahaan setelah kondensasi dengan metode memasak sedikit mengkristal, dan gula yang diterima dibersihkan, hanya menyisakan treacle padat, yang kemudian didorong melalui alembic tembaga khusus. Keluarnya sangat kuat (sampai 80 derajat) alkohol, dibiakkan dan rum.

Bahkan selama proses fermentasi buluh strip, zat khusus ditambahkan ke massa, yang mempercepat proses fermentasi, dan terkadang berbagai rasa.

Rum pertanian dua kali dijalankan melalui penyuling, sementara kristal gula tidak dikeluarkan dari molasses, tidak ada kotoran yang ditambahkan padanya, dan hasilnya hanyalah minuman keras sejati yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia.

Apa bedanya antara rum ringan dan gelap?

Semua alkohol diperoleh dari jus tebu, setelah distilasi berwarna putih. Tapi sudah proses selanjutnya dari daya tahannya dan memberi kesempatan untuk mencicipi bagi para penikmat berbagai jenis rum. Untuk menambahkannya pada catatan aftertaste kayu, itu berkeras pada tong kayu ek, yang memberi warna dan aroma. Semakin lama rum di laras, semakin jenuh rasanya. Jadi, minuman "muda" matang selama beberapa bulan, tapi tidak di ek, tapi di tong logam logam khusus stainless. Rum "ringan" itu berkeras untuk jangka waktu yang lebih lama (2-3 tahun), dan "tua" dipaksa tinggal di ruang bawah tanah selama lebih dari tiga tahun, selama waktu itu ia memperoleh aroma yang tak tertandingi dan rona amber yang kaya.

Alkohol yang didapat setelah distilasi jus tebu memiliki tingkat yang sangat tinggi, namun kekuatan tradisional rum adalah 40 derajat. Kurangi "pembakaran" minuman dengan pengencerannya. Untuk penggunaan air ini, tapi hanya kualitas tertinggi, bersih, transparan seperti air mata.

Apakah rum putih itu buruk?

Rum putih di negara kita dianggap tidak layak tidak cukup baik. Namun, pendapat ini keliru dan bias. Varietas inilah yang, karena kemurniannya, memiliki rasa paling ringan. Rum putih diminum murni, menikmati kelembutannya.

Bagi mereka yang lebih memilih campuran, mereka cocok untuk mengumpulkan spesies rum putih. Minuman pada dasarnya tidak membakar tenggorokan dan tidak memberi rasa catatan, alkohol khas, berusia di tong kayu ek. Koktail klasik berdasarkan rum putih - "Bakardi", "Punch Planter", "Free Cuba".

Bagaimana cara membeli rum "benar"?

Meningkatnya popularitas minuman menyebabkan fakta bahwa sangat mudah untuk menemukan sampel alkohol palsu dan berkualitas rendah di pasaran. Penting untuk dipahami bahwa spesifisitas produksinya tidak berbeda secara murah. Karena itu rum tidak butuh sepeser pun. Pada saat yang sama, kelas putihnya sedikit lebih murah daripada emas atau gelap, karena tidak memerlukan paparan panjang, namun perbedaan harga tidak signifikan. Jenis rum putih yang paling populer adalah Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club dan Malibu.

Kegelapan yang bertahan dalam barel cukup lama, bahkan lebih diminati kalangan pembeli. Hal ini dibedakan dengan kandungan alkohol yang tinggi (kekuatannya adalah 44 sampai 50 derajat). Pertama-tama, ini adalah Capitan Morgan yang terkenal, Lamb's, Cruzan, dan yang lebih gila lagi - Angkatan Laut Kayu, belokannya mencapai 57 derajat, yang membuatnya benar-benar sebuah sampah yang jahat.

Merek populer

Para produsen Roma di atas termasuk yang paling populer di dunia. Tapi ini tidak berarti bahwa orang yang kurang dikenal seharusnya tidak menginspirasi kepercayaan diri atau kurang populer di kalangan penikmat sejati. Usaha kecil terkadang memproduksi rum rum dalam jumlah sangat terbatas, botol-botolnya mengambil tempat terhormat dalam koleksi alkohol termahal.

Salah satu produsen terkenal adalah perusahaan Bacardi. Merek ini sudah ada lebih dari seratus tahun, dimana banyak resep unik telah dikembangkan, dimana rum Bacardi dibuat. Jenis minuman ini adalah untuk setiap selera: dari ramuan emas atau putih yang mudah dari benteng 35-40 derajat sampai Bacardi 151 yang luar biasa, yang memiliki 75 perubahan alkohol.

Skala produksi yang besar, penjualan lebih dari 200 juta botol di AS setiap tahunnya - ini adalah tanda kesuksesan dan kualitas merek yang tinggi, karena perusahaan tersebut membuat minumannya sesuai dengan resep yang telah terbukti.