Apa yang berbeda dari sturgeon Sterlet? Persamaan dan perbedaan

Di Rusia tanpa hidangan indah dari sturgeon tidak dapat melakukan pesta kerajaan. Ke pengadilan para penguasa ikan dibawa ke batang berongga dari palung oak, menggeser kain basah untuk memberikan berdaulat hidup. Untuk kekuatan yang paling penting dari meja perjamuan disiapkan jelly dan sup sturgeon, sturgeon besar dipanggang dengan sayuran, adalah dekorasi utama rekan-rekan. Orang-orang dari generasi ke generasi tangkapan terlibat ikan mulia ini, sering dalam seumur hidup tidak pernah mencobanya, karena biaya banyak uang, dan semua nelayan secara ketat dikontrol.

Hari ini menangkap ikan ini kritis berkurang, dan lebih mudah diakses oleh massa, dia tidak. Namun, jika Anda ingin beberapa sturgeon sangat mungkin untuk menemukan di pasar. Tapi untuk membedakan mereka dari satu sama lain - masalah yang lebih serius. Di sini, misalnya, berapa banyak orang yang tahu perbedaan antara Sterlet sturgeon dari? Jawaban atas pertanyaan ini tidak begitu rumit karena akan terlihat pada pandangan pertama. Dalam rangka untuk menentukan siapa yang yang, sudah cukup untuk mengetahui perbedaan dasar - bahkan jika pada pandangan pertama Anda akan dapat secara akurat menentukan jenis ikan aneh di depan Anda.

Apa ahli biologi katakan?

Anehnya, semua Zoologi panduan dapat membantu untuk menemukan jawaban atas pertanyaan tentang apa yang berbeda dari sturgeon Sterlet. Perbedaan antara ikan dalam klasifikasi resmi. keluarga Sturgeon terdiri dari genus dengan nama yang sama. Sebuah sturgeon - adalah salah satu spesies yang termasuk. Dengan kata lain, sturgeon disebut semua anggota genus Sturgeon, yang ada sebanyak 19 spesies. Sturgeon yang sama - itu lebih sempit didefinisikan.

fitur umum dari semua sturgeon

Anggota keluarga dibedakan oleh ukuran besar. Hal ini akan membantu untuk memahami apa yang berbeda dari sturgeon Sterlet. Dalam sturgeon lembut daging putih dengan kandungan lemak rendah dan beberapa biji. Dan telur mereka di seluruh dunia dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling berharga.

Sturgeon ditemukan di sungai, banyak dari mereka suka bepergian, dan kadang-kadang pergi ke laut. Hal ini disebabkan pemijahan. Dalam hal ini, sturgeon tidak terkecuali, dia - ikan rumahan.

Ketika ukuran diatur

Apakah Anda pernah melihat gambar beluga? Ikan ini mengacu pada Sturgeon adalah salah satu yang terbesar di dunia, mencapai beberapa meter panjangnya. Tapi sturgeon bisa disebut juara anti-record. Ini adalah yang terkecil dalam keluarga, panjangnya jarang mencapai meter. Spesimen terbesar tertangkap sekitar 125 cm. Beratnya sekitar 3-5 kg sturgeon. Pada pertanyaan tentang apa yang berbeda dari sturgeon sturgeon, Anda dapat dengan aman menjawab: "Pertama-tama - ukuran." Semua anggota lain dari keluarga besar Sterlet.

Fitur dari struktur kepala

Bentuk kepala dan hidung - fitur karakteristik berikut dengan mana Anda juga dapat menentukan perbedaan antara sturgeon dari Sterlet. Foto akan melihat perbedaan jelas. Kita lihat lebih dekat: hidungnya panjang dan tajam Sterlet kecil, kepalanya sempit dan dangkal dibandingkan dengan tubuh. Selain itu, ikan ini memiliki kumis berumbai.

Kebanyakan sturgeon berbeda: hidung yang lebih pendek, kepala lebih besar dan lebih luas. Dan pemancing mengatakan bahwa sterlets tampilan aneh, seakan terkejut atau naif. Sturgeon terlihat berbeda - meskipun percaya diri. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang karakter dan yang dapat dibaca oleh pikiran amis tampilan. Fenomena seperti ini disebabkan secara eksklusif oleh kekhasan struktur tengkorak.

Warna dan struktur tubuh

spesies sturgeon termasuk beberapa spesies, sangat mirip satu sama lain. Anda tidak harus bergantung pada warna, mencoba untuk menentukan apa yang berbeda dari sturgeon Sterlet. Apa perbedaan warna dari ikan ini? Semua sturgeon, termasuk Sterlet memiliki warna abu-abu, cahaya untuk hampir hitam.

Tapi Anda dapat membantu menghitung sisik lateral yang - sisik tulang khusus. Dalam sterlets mereka lebih dari sturgeon lainnya. Sisik bisa sampai 70 buah, dan di sini di sturgeon yang hanya 50 dorsal duri sterlets dimahkotai duri tajam. Sturgeon tubuh lebih lancar. Dalam foto berikutnya, ikan yang mulia ini jelas terlihat.

cara hidup

Beberapa sturgeon adalah beberapa kehidupan yang luar biasa. Misalnya, Beluga jauh dari laut untuk bertelur di sungai-sungai yang mengalir ke dalamnya, mengatasi banyak kilometer rute. Sturgeon juga suka "berjalan", tapi sturgeon - ikan tersebut diselesaikan. Dia tinggal di air bersih yang mengalir, mengarah gaya hidup demersal, tetapi juga naik ke permukaan dengan tujuan untuk berburu serangga ceroboh. Seperti dengan semua sturgeon, sturgeon - predator. Dia makan larva, cacing, ikan kecil, telur dari penduduk bawah air lainnya. Meskipun sturgeon tidak berbeda banyak cinta untuk perjalanan, tapi itu terjadi untuk berenang di danau. Dia berperilaku masih lebih hati-hati daripada di sungai asli, terus memburu, tapi tidak akan pernah bertelur.

kaviar

Anda dapat membedakan ikan ini dari satu sama lain dan betis mereka. Sturgeon, seperti yang kita sudah tahu, relatif kecil, oleh karena itu, memiliki kurang dari kaviar. Ini memiliki warna intens dan ukuran butiran manik. Agak kehijauan kaviar sturgeon yang lebih besar.

daging

Apakah Anda tahu perbedaan antara sturgeon dari rasa Sterlet? Daging sturgeon agak kering, kandungan lemak adalah 15%. Dalam lemak sterlets daging, dan rasa lebih lembut dan halus. kandungan lemak adalah 30%. gourmets benar mempertimbangkan bahwa sturgeon lezat. Biasanya, itu dibuat dari telinga, dan filler, tetapi juga cocok untuk hidangan lainnya. Sturgeon juga hidangan yang sangat berharga itu melayani di restoran ikan terbaik di seluruh dunia. Terutama efektif terlihat sturgeon panggang utuh. Seperti di hari tua, disajikan ke meja pada kesempatan peristiwa yang paling penting.