Apa kubis: kelas, deskripsi, foto, budidaya

Semua orang tahu bahwa kubis sangat berguna dan sayuran lezat. Hal ini penuh dengan vitamin dan elemen yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Tanpa kubis dimasak sup. Its fermentasi, direbus, acar, dan sebagainya. D. Dalam sayuran segar yang digunakan dalam berbagai salad. Oleh karena itu, pemilik kebun sendiri sering ditanam tanaman ini.

Ada banyak varian. Ada spesies seperti brokoli dan kembang kol kubis, kol, kubis Brussel, bahkan ada melahirkan spesies. Masing-masing memiliki kekhasan tersendiri. Untuk tumbuh tanaman yang baik, pengunjung musim panas perlu mengetahui berbagai benih dan fitur-fiturnya. Untuk berbagai jenis masakan cocok nya jenis kubis.

karakteristik umum

Mempelajari pertanyaan tentang apa yang terjadi kubis, harus memperhatikan karakteristik. Semua varietas kecuali Beijing, daun, varietas Cina dan berwarna adalah tanaman dua tahunan. Ketika peternakan harus dipertimbangkan sayuran. Pada tahun pertama dari varietas dua tahunan mengembangkan roset daun dan organ penyimpanan (kepala). Untuk mengumpulkan bibit untuk budidaya, harus menunggu sampai tahun depan.

Semua varietas kubis dapat dibagi menjadi 3 kelompok. Berbagai awal siap untuk koleksi dalam waktu 2-3 bulan setelah munculnya. varietas tanaman rata-rata hasil setelah 3-5 bulan, dan kemudian - setelah 5-7 bulan.

Tergantung pada tujuan pemuliaan, perlu untuk menghitung periode koleksi. Jika Anda membutuhkan kubis musim semi untuk salad segar, pasti memilih budaya awal-jenis. varietas akhir cocok untuk panen sayuran untuk musim dingin.

bibit

Ingin menempatkan di kebunnya sayuran ini indah, Anda harus tahu di mana ia tumbuh kubis, seperti menanam bijinya. Waktu yang ideal untuk bibit pembibitan dianggap Februari-Mei. Dalam hal ini, pastikan untuk mempertimbangkan, ketika menunggu panen.

Benih yang terbaik ditanam dalam pot dengan gambut. Bibit tidak mentolerir tanam. Oleh karena itu, mereka yang tersisa di tangki tersebut. Ketika bibit akan 40-60 hari, mereka ditanam di tanah dalam wadah, di mana mereka dibesarkan. Anda dapat melakukan ini lebih awal, namun perlu untuk menyediakan mereka dengan kondisi yang paling nyaman.

Jika awal musim semi tanam dilakukan di rumah kaca. Berikut menyengat dan membekukan tidak akan merugikan tanaman. Mereka tumbuh dalam lingkungan seperti kuat dan sehat, siap untuk tumbuh di lapangan terbuka.

Sejarah budidaya

Bibit kubis, varietas yang kita kenal saat ini, tumbuh di tempat tidur dari orang-orang kuno bahkan 4 ribu. Tahun lalu. Sayuran ini telah muncul di Central, Western Mediterania dan telah digunakan sebagai makanan oleh kuno Romawi, Mesir, dan Yunani. Seorang kerabat kubis, dari mana modern jenis Kochan, berbagai daun.

Dalam proses perkembangan peradaban dan perdagangan tanaman, digunakan dalam makanan, itu mulai tumbuh dan di wilayah timur. Sesuai dengan ketentuan iklim, tanah mulai muncul varietas baru dari kubis.

Di negara kita, tanaman ini harus 13-15 abad dari Eropa Barat. Kubis adalah tegas dalam kehidupan penduduk Rusia. Berikut telah dibudidayakan banyak varietas. Mereka dan sekarang mengekspor ke negara-negara tetangga. Pada abad ke-19 ada 22 varietas kubis. Beberapa dari mereka adalah unik.

Dalam periode pra-revolusioner dalam bidang kami, kami mulai tumbuh benih impor dari tanaman ini. Kawin dengan spesies asli, mereka memberikan banyak varietas baru. Sejak pertengahan abad ke-20, peternak membawa varietas dengan peningkatan hasil, ketahanan terhadap kondisi iklim.

hibrida

Hari ini di negara kita tumbuh baik spesies lokal dan impor yang menggambarkan budaya. Jumlah mereka sekarang total 133 spesies. Ada juga varietas tertentu hibrida kubis. Mereka ditugaskan F1 penanda.

Dalam komposisi asli mereka termasuk 24 dan 58 menyeberangi tanaman artifisial diimpor. Peternak bekerja dalam arah ini mungkin untuk menciptakan varietas yang tahan terhadap kondisi cuaca buruk.

Mengumpulkan panen dalam musim yang berbeda, adalah mungkin untuk makan sayuran ini sepanjang tahun. Jenis awal matang pada bulan April. Akhir kubis menghasilkan panen sampai Oktober. Kemungkinan untuk menyimpan sayuran untuk waktu yang lama.

kubis

Salah satu yang paling umum di negara kita adalah kubis. Kelas, deskripsi yang sesuai kelompok ini juga dibagi menjadi awal, tengah dan akhir. Seharusnya tidak tumbuh di tempat yang sama.

Bibit tumbuh baik di samping bawang, kentang, tomat dan mentimun. tanah disiapkan di musim gugur. Its digali dan pembuatan pupuk (pupuk kandang, humus) dalam jumlah 4 kg / m². Pada musim semi tanah melonggarkan. Hal ini juga diperlukan untuk membuat pupuk. Sumur ditanam bibit. pit diisi humus dan pupuk. Berikutnya, air dituangkan ke mereka. Ketika diserap, mulai ke masing-masing dengan baik untuk membangun bibit. sistem akar mereka harus memiliki gumpalan tanah.

Jarak di pendaratan harus 75h35, 60x40 atau 50x50 cm. Pada hari-hari awal penyiraman dilakukan sekitar setiap tanaman setiap hari. Setelah 1,5-2 minggu dapat disiram dengan luas total tempat tidur bunga.

Yang paling populer di negara kita adalah varietas seperti awal: Nomor satu Gribovsky 147 (kepala 1-1,5 kg), The Juni (1-12 kg); Pertengahan: 1432 Emas hektar (1,2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Lama: amatir 611 (2,5-3 kg) Hibernasi 1474 (3,5-4 kg).

Scotch kale

Dengan mempelajari apa yang terjadi kubis, perlu untuk mempertimbangkan semacam ini sebagai semacam merah. subspesies ini milik kelompok sebelumnya budaya. Hal ini dibedakan dengan warna ungu-merah daun dan kepala kubis. Hal ini lebih tahan terhadap tanaman dingin. Hal ini digunakan untuk salad, termasuk makanan. acar sayuran ini. sifat obat tanaman yang banyak digunakan dalam obat rakyat.

Budaya ini ditanam di tanah terbuka. pertumbuhan jangka nya dari 160 hari. Perawatan dan penanaman bibit yang dihasilkan seperti kubis. varietas populer - Contoh F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

savoy

Savoy kubis (foto disajikan kemudian) telah berkerut daun. Mereka ditutupi dengan gelembung dan penyimpangan. Hal ini dimakan segar atau setelah perlakuan panas. Disimpan sayuran ini tidak selama itu adalah relatif kubis. Tapi rasa dan karakteristik makanan jauh lebih unggul yang terakhir.

budaya Savoy memiliki kandungan tinggi vitamin C, mineral dan protein komponen. Varietas ini ditanam dalam cara yang sama seperti varietas sebelumnya. Hal ini diperlukan untuk memperhitungkan hal pendaratan bibit nya.

kelas populer - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Scope (2,5 kg).

kolrabi

kubis Savoy, foto dari yang ditetapkan di atas, itu dibedakan oleh kualitas makanan, tetapi disimpan buruk. Oleh karena itu nyonya baja kelas digunakan seperti kohlrabi dalam penyusunan berbagai hidangan.

tangkai kubis ini memiliki bentuk bulat. Yang digunakan dalam sup, salad. Sayuran ini ekstrak hasil besar dan kandungan tinggi vitamin C. Hal ini tumbuh di rumah kaca dan metode terbuka. Tanaman yang ditanam pada jarak 25x15 cm.

Pemanenan terjadi ketika batang menjadi 8-10 cm. Di negara kita yang paling sering ditanam Picante (0,5-0,9 kg), Wina Putih 1350 (2,5 kg).

kubis Brussel

Sumber protein bagi tubuh bisa menjadi kubis Brussel. Dengan parameter ini diwakili kelas depan belokochannaja kelompok 1.5. Tanaman ini memiliki batang tinggi, yang kecil kochanchiki berkembang di axils daun kecil.

Selama pengembangan sistem ini diperlukan untuk memperkuat tanaman nitrat lembar makan. Ketika pertumbuhan kochanchiki dimulai, perlu untuk menggunakan pupuk fosfor kalium. Tumbuh kecambah di lapangan terbuka ditandai sebagai proses yang agak panjang. Bibit ditempatkan dalam sumur pada frekuensi 60x60 atau 70x70 cm. Tanaman ini tidak membutuhkan irigasi melimpah. Hanya di khususnya periode kering diperlukan untuk melacak tingkat yang cukup kelembaban tanah.

petani dalam negeri tumbuh varietas seperti Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), cassia (60-70 kochanchiki).

kol bunga

Mengingat apa kubis, kita tidak bisa mengabaikan berbagai lain yang populer. Kepalanya dimakan, sepertinya sangat berkembang biak perbungaan. Oleh karena itu nama varietas. kembang kol ini.

Ini sangat cepat akan bernyanyi. Hanya setelah 15-20 hari setelah tanam tanaman ke dalam tanah, kepalanya sudah cocok untuk makanan. Sayuran ini lembut dan berdaging. Siapkan dalam semua cara yang mungkin.

Terbaik dari semua budaya tumbuh pada suhu 14-17 derajat. Kelembaban dan tanah mungkin rendah. Tanaman tidak mentolerir angin kering yang kuat. Sebelum penanaman tanah dipupuk dengan pupuk kandang, humus. Batch pertama dari bibit ditambahkan ke sumur pada akhir April. Kemudian, Anda dapat membuat panggilan lain 2-3 dengan interval waktu 10 hari. Pemanenan dilakukan dalam 2-2,5 bulan.

Hari ini varietas permintaan seperti salju dunia (650-850 g), Ekspres (350-500 g).

brokoli

Brokoli dan kembang kol adalah kerabat terdekat. Tapi yang pertama dari mereka dan enak. Di kepala brokoli longgar dilipat. Makanan ini juga cocok dan bagian bawah tunas. Oleh karena itu, varietas ini juga disebut brokoli.

Ini semacam bersahaja dengan kondisi pertumbuhan. Hal ini dapat segera vyseevat ke dalam tanah pada akhir April. Jika Anda ingin mengumpulkan panen di musim gugur, dia duduk di bulan Juni. Hal ini juga memungkinkan untuk menanam bibit. Hal ini menjadi paling kuat di 35-45 hari setelah munculnya tunas. sumur Interval adalah 20x50 cm. Diperlukan untuk melonggarkan tanah, tempat tidur rumput dan air mereka. Kebanyakan varietas yang ditanam Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

kubis

Jika zona iklim ditandai dengan musim panas yang pendek, itu adalah layak dipertimbangkan sebagai alternatif untuk berkembang biak kale. Ini adalah tanaman dua tahunan. kelas yang disajikan meliputi hijauan dan spesies hias.

Semua jenis kubis daun dapat digunakan untuk persiapan berbagai hidangan. Apalagi setelah embun beku. Tapi sebagian besar spesies ini dibudidayakan sebagai tanaman hias di taman. Budaya memiliki daun menyirip kecapi berbentuk. Warna mereka bervariasi dari hijau ke ungu.

varietas ini dapat ditanam dalam metode bibit tanah terbuka. Tidak memerlukan sejumlah besar air.

Lembar kubis membuat salad, penggunaannya sebagai aditif selama acar. Perlu dicatat bahwa band lembar juga mencakup beberapa varietas kubis Cina. Namun, budaya ini dapat tumbuh di Kochan dan bentuk polukochannoy. Tidak seperti varietas daun, kubis sangat menuntut pada penyiraman. Tapi yield-nya tinggi karena jatuh tempo singkat.

sifat gizi dan obat

Terlepas dari spesies, kale memiliki nilai gizi yang tinggi. Banyak varietas yang digunakan sebagai makanan diet. goreng nya, direbus, direndam dan dimakan mentah.

Tergantung pada kondisi pertumbuhan, sayuran mendapat satu set tertentu dari properti. Jika penyiraman telah langka, di kubis akan memiliki lebih sedikit gula. Pada suhu dan cahaya kondisi optimum itu berhasil mengumpulkan lebih banyak vitamin C. Komposisi termasuk sejumlah kecil protein nabati. Tapi itu diserap dengan baik oleh tubuh manusia.

Juga, sayuran ini merupakan sumber yang kaya vitamin. Dari mikronutrien mengandung kalsium, kalium, fosfor, sulfur, klor. Produk ini berguna tidak hanya segar tetapi juga acar bentuk. Hal ini digunakan sebagai alat tambahan dalam derivasi dari batu dari hati, kandung empedu, dan untuk meningkatkan pencernaan.

Memilih kubis berbagai untuk pengawetan, Anda perlu memperhatikan Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ini tanaman menghasilkan tinggi. Mereka membentuk kepala yang besar. Mereka menentukan kadar gula tinggi yang menyertai kualitas proses fermentasi. Semua vitamin dan mineral varietas kubis yang ada secara aktif terlibat dalam proses metabolisme dalam tubuh.

Orang yang secara teratur mengkonsumsi makanan dalam produk ini, meningkatkan kekebalan, semakin pencernaan yang lebih baik. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan makan sayuran ini berbagai penyakit dan untuk pencegahan. Berbagai nilai yang tersedia saat ini memungkinkan untuk mengambil setiap versi produk makanan sesuai dengan selera Anda.

Setelah mempertimbangkan apa kubis, Anda dapat memilih berbagai terbaik untuk taman Anda. perawatan yang tepat akan memungkinkan untuk mengumpulkan panen kaya. Teratur makan makanan sayuran ini, dapat meningkatkan kesehatan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bahkan menyingkirkan beberapa penyakit.