Tren baru di katering - Latin Kitchen

Membuka restoran sendiri katering - banyak inginkan .. Dan, apalagi, sejumlah besar orang, menjadi pemilik restoran cara yang kompleks dan sangat menarik, rencana ini berhasil dilaksanakan. Dan di kota-kota negara kita yang luas terus-menerus muncul semua titik yang baru dan baru katering. Namun, semakin kafe, kedai kopi dan restoran aktif di daerah yang berbeda, para pengusaha baru yang lebih kompleks untuk menemukan ceruk mereka dan datang dengan ide-ide baru dan menarik untuk bisnis masa depan.

Sebagai praktek menunjukkan, tren HoReCa - yang terus berubah. Baru-baru ini, negara telah menangkap gelombang kafe dan restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Italia. Dan dari Moskow ke pinggiran kota sekarang mudah mungkin untuk melihat Restoran Italia menawarkan berbagai pilihan makanan dan minuman, gaya memasak yang relevan dari yang indah dan berwarna-warni Italia. Demikian pula, ada juga "baru" TREND - masakan Jepang .... Dan sekarang, sulit untuk bertemu seseorang yang tidak tahu apa tanah. Menarik, asli untuk negara kita dan lezat hidangan masakan nasional yang berbeda - memungkinkan untuk menyenangkan pengunjung mereka. Selain itu, pilihan gaya tertentu memasak memungkinkan Anda untuk membuat desain asli dari ruangan, serta melakukan "menggoda" promosi dan acara.

Cafe (restoran) masakan Amerika Latin - ini adalah sebuah konsep menarik untuk setiap pemilik restoran pemula:

1. Ide ini - untuk saat ini masih asli (meskipun ada prasyarat nyata untuk transformasi menjadi tren modis di katering). Konsep ini memberikan banyak kesempatan tidak hanya untuk membuat indah dan menarik masakan dari berbagai negara di Amerika Latin (Brazil, Argentina, Meskika, Chili, dll), Tapi juga dalam pengembangan ruang interior yang benar-benar unik dan indah (menu, seragam personil, tanda-tanda) dan secara alami dalam melakukan saham yang paling beragam dan asli, pesta dan perayaan (misalnya, karnaval Brasil diketahui semua kecerahan dan gairah).
2. masakan Amerika Latin berisi "catatan" masakan dari negara-negara Eropa (karena "masuknya pelopor" di hari tua - Inggris, Perancis, Portugis, Spanyol), yang berhasil dikombinasikan dengan tradisi memasak lokal berwarna-warni. masakan Amerika Latin memiliki gaya kuliner unik yang mudah dibedakan dari setiap hidangan nasional lainnya. Dan di Rusia, di mana masakan Eropa - sebuah restoran yang sangat populer dengan konsep ini, tentu saja, menemukan "mereka" pelanggan. Banyak berbagai rempah-rempah memberikan hidangan sentuhan yang unik, menciptakan harmoni tunggal. Daging - salah satu bahan yang paling penting dari masakan Amerika Latin. Ia menambahkan bumbu, dipanggang, digoreng, dikombinasikan dengan berbagai produk, sebagai hasil dari menciptakan hidangan asli, rasa yang disimpan untuk waktu yang lama. Hidangan selesai sering ditambahkan ke saus, yang memberikan rasa tertentu, dan memungkinkan koki untuk memperluas posisi dalam menu, menawarkan pengunjung yang tidak biasa dan lezat. Sebagai lauk yang banyak digunakan dan sayuran (kacang-kacangan, kacang-kacangan, tomat). Lain "trik" dari gaya Nasional - tortilla (kue tipis untuk tepung jagung). Mereka digunakan terutama sebagai produk dasar - membungkus mereka dalam tambalan yang berbeda (dari daging manis). Seorang makanan penutup yang manis akan menyenangkan setiap perwakilan dari kaum hawa.
3. bahan ketersediaan. Faktor ini ketika memilih konsep katering - sangat penting, khususnya di kota-kota, jauh dari ibukota negara kita. Kadang-kadang karena kurangnya kesempatan untuk membeli produk dapur Anda yang digunakan dalam resep klasik, seperti masakan Italia atau Jepang, kafe tersebut memiliki rasa yang sangat aneh dan sedikit mengingatkan pada "sumber aslinya." Dan jika pengunjung lembaga tersebut mengakibatkan gaya hidup aktif dan sering bepergian, tidak mungkin bahwa mereka akan turun lagi di kafe di mana mereka melayani "kemiripan menyedihkan" baik-baik saja hidangan Italia. Produk untuk memasak masakan Amerika Latin masakan - tidak begitu spesifik dan mereka dapat dengan mudah ditemukan di setiap kota. Dan memungkinkan masak untuk menciptakan hidangan nasional yang akan menyenangkan setiap pelanggan karena rasa dan penampilan indah. Routings pada makanan Amerika Latin dapat dengan mudah ditemukan di Internet di situs khusus atau mengembangkan sendiri, mengundang spesialis mereka.