Tauge. Bagaimana untuk tumbuh kacang diri sendiri?

Hari ini, dengan layar TV dan halaman majalah, kita berbicara banyak tentang kesehatan, menawarkan berbagai produk yang berguna. Dan semakin banyak orang mulai menjalani gaya hidup sehat, berhenti merokok, melakukan olahraga dan hati-hati menonton apa yang makan.

tauge

Mereka yang benar-benar peduli tentang kesehatan mereka, harus memperhatikan kacang. kacang ini mengandung banyak mineral yang berguna dan vitamin. Cara terbaik adalah untuk makan tauge.

Kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk cepat tumbuh biji di rumah. Buatlah mudah. Anda akan membutuhkan sedikit waktu. Anda dapat melakukan ini dengan dua cara. Anda hanya perlu memilih mana yang cocok untuk Anda lagi.

Metode pertama

Bagaimana memulai seorang pria yang tidak tahu bagaimana untuk tumbuh kacang? Pertama-tama, Anda perlu hati-hati memilah biji, menghapus biji rusak dan berbagai puing-puing, dan bilas sampai bersih.

Dimurnikan kacang dicuci ditempatkan dalam wadah (terbaik untuk menggunakan bank), dan diisi dengan air. Suhu air harus suhu kamar. perendaman seperti berlangsung 3-5 jam. Itu semua tergantung pada seberapa cepat benih membengkak.

Kemudian air dikeringkan dan dibilas kacang lagi. Kacang-kacangan lagi diletakkan ke dalam wadah disiapkan, ditutup dengan kain kasa (kain perlu dilipat ke 2-3 lapisan) dan sisihkan di tempat yang hangat. Untuk memilih cara untuk tumbuh biji di rumah, kita harus ingat bahwa kacang yang tersisa di tempat yang terang, akan mengandung banyak vitamin C, dan jika Anda meletakkannya di tempat gelap, vitamin B2.

Pada akhir 5-7 jam, benih dicuci lagi. Selanjutnya, prosedur ini diulang setiap 7-9 jam. Kacang berkecambah setidaknya 36 jam, maksimum - 48.

Tauge hanya disimpan di lemari es. Di dalamnya benih akan tetap segar selama sekitar tiga hari.

Cara kedua

Ada cara lain untuk berkecambah untuk makan kacang-kacangan. Pertama, benih juga bergerak dan dibilas dengan air hangat. Memilih biji-bijian kacang, membayar perhatian khusus pada fakta bahwa mereka tidak memiliki cetakan.

Sekarang Anda perlu hidangan datar lebar. Pada bagian bawahnya ditempatkan sepotong kain (katun yang terbaik adalah menggunakan). Namun, jika benih cukup sedikit, kita bisa meletakkan di atas piring kapas. Top kebutuhan direbus untuk menuangkan air hangat untuk melembabkan kain dengan baik, dan meletakkan kacang disiapkan.

Biji ditutupi dengan sepotong kain kasa, yang juga dibasahi dengan air hangat. piring yang tersisa di tempat yang hangat. Suhu tidak boleh jatuh di bawah 25 ° C

Setelah 5-6 jam biji dicuci, tetapi harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Benih tersebar lagi di piring, tutup dengan kain kasa dan mengirim di tempat yang hangat. Di masa depan, prosedur ini harus diulang setiap 7-9 jam.

Kecambah pada kacang muncul dalam 1,5-2 jam. Kemudian Anda memutuskan bagaimana untuk tumbuh kacang untuk diri sendiri, atau untuk menyelesaikan prosedur untuk melanjutkan. Tapi ingat - setelah tumbuh benih berkecambah, Anda dapat memiliki tidak lebih dari 48 jam.

Apa jenis kacang yang dimakan?

Kami telah menjawab pertanyaan tentang bagaimana untuk tumbuh kacang. Namun, untuk apa yang Anda memutuskan untuk melakukan hal ini? Jika, dalam rangka untuk kemudian mengkonsumsi makanan, ingat - segar, Anda hanya dapat memiliki berbagai tertentu, yang disebut kacang hijau dan kacang hijau. Lainnya jenis kacang-kacangan tidak dianjurkan untuk digunakan dalam bentuk mentah. Biji-bijian mengandung lektin (protein beracun), yang melanda dalam tubuh manusia dapat menyebabkan gangguan lambung yang serius, dan dalam beberapa kasus bahkan keracunan parah.

protein beracun dihancurkan oleh paparan suhu tinggi, bagaimanapun, setiap biji kelas konvensional masih mengalami perlakuan panas sebelum makan.

Kedua metode perkecambahan, seperti dijelaskan di atas, juga cocok untuk mereka yang akan menggunakannya segar, dan kepada mereka yang berkecambah untuk penanaman berikutnya, dan bahkan bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk tumbuh kacang untuk sekolah.

sifat yang berguna

Makan kacang berkecambah benih memiliki efek positif pada tubuh. Terutama metabolisme normal manusia. Juga hijau berkecambah memiliki efek menenangkan dan meningkatkan aktivitas antimikroba. Banyak ahli menyarankan untuk makan kacang-kacangan segar selama epidemi influenza, untuk mengurangi risiko pilek penyakit virus.

Tubuh manusia sempurna asimilasi makanan ini. Kecambah akan mengurangi risiko aterosklerosis dan mengurangi kadar kolesterol dan karsinogen. Mereka dianjurkan untuk menggunakan bagi mereka yang memiliki ada risiko kanker dan gagal jantung.

Kecambah kacang hijau memiliki antimikroba, antipiretik dan tindakan diuretik. Karena sifat ini, dokter sering merekomendasikan hal ini kepada orang-orang dengan aritmia jantung, atherosclerosis dan menderita gastritis.

Resep berguna

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk tumbuh kacang. Akhirnya saya ingin menawarkan Anda resep untuk salad lezat dan sehat.

Untuk hidangan ini, Anda akan perlu setengah cangkir tauge (seberapa cepat tumbuh kacang, Anda tahu), zucchini dan wortel (1 pc), 2 cm jahe segar, sekelompok bayam, jus lemon dan biji wijen (1 sendok makan), kedelai saus dan minyak wijen (2 sendok makan) dan 1 sdt gula merah atau madu.

Wortel dan zucchini tiga parut atau cincang halus. Wijen kering dalam wajan panas.

Siapkan saus. Untuk melakukan ini, Anda perlu parut jahe (untuk digunakan parutan sangat halus). Jahe haluskan, campur dengan jus lemon, minyak wijen, madu dan kecap.

Dengan tauge dapat dihapus, jika diinginkan, shell hijau. Hal ini mudah dilakukan jika benih dibilas dengan air yang banyak.

Semua produk yang dicampur dengan saus, menyiapkan salad diletakkan di piring dan taburi dengan biji wijen.