Restoran "Hal-hal sederhana" (Moskow): menu, foto

Restoran "Hal-hal sederhana" menawan hati dengan kharisma. Bagian dalam pendirian ini didominasi oleh minimalisme, namun tidak mengganggu banyak pengunjungnya. Bagaimanapun, ada makanan lezat dan mudah dipahami dengan harga yang demokratis, dan suasana ramah yang menyenangkan melekat padanya. Seiring berjalannya waktu, konsep ini sangat bagus. Tempat ini memiliki reputasi yang sangat baik, dan menikmati popularitas konstan di antara penghuni kota. Tentang dia dan akan dibahas di artikel ini.

Konsepnya

Restoran "Hal-hal sederhana" adalah kafe gastronomi dengan suasana seperti rumah dan makanan sederhana namun berkualitas tinggi. Idenya didasarkan pada tren gastropub Inggris, namun kesamaan ini lebih bersifat ideologis daripada konseptual. Pub Inggris tradisional memperoleh angin kedua beberapa tahun yang lalu. Fakta ini difasilitasi oleh penampilan di dalamnya dengan menu yang singkat namun berkualitas tinggi (selain makanan ringan standar). Jadi ada format restoran baru - gastropap.

Pencipta rantai restoran "Halus Sederhana" sama sekali tidak menyalin tren Inggris, namun cobalah untuk mengikuti gagasan dasarnya. Bagi mereka, istilah "gastropab" dikaitkan dengan sejumlah konsep kunci: makanan jujur, kafe kota, santai, netral, sederhana namun penting. Restoran dan kafe, yang didasarkan pada konsep sederhana ini, berhasil mendapatkan pengakuan atas banyaknya jumlah penduduk perkotaan. Dan tren ini terus mendapat momentum.

Struktur

Restoran dan kafe di bawah tanda "Hal-hal sederhana" membentuk jaringan kecil tempat katering di ibukota. Di jalan Konyushkovskaya dekat stasiun metro "Barrikadnoye" adalah yang pertama dari mereka, yang oleh pencipta sendiri disebut gastropab. Di sini, bersama dengan minuman dan makanan ringan yang mulia untuk mereka, berbagai hidangan panas, makanan ringan dan makanan penutup ditawarkan. Ke restoran "Hal-hal sederhana" di Bolshaya Nikitskaya Street pecinta minuman nikmat pastinya akan menarik wine cellar yang kaya. Disini, setiap orang bisa mencicipi beberapa minuman dan memilih yang paling sesuai. Dan di sebuah institusi luas di Pyatnitskaya berkonsentrasi semua yang terbaik: anggur yang lezat, hidangan lezat (sebagian besar!), Suasana yang ramah dan nyaman. Restoran ini disebut gastrotek oleh para pencipta dan dengan gigih merekomendasikan pengunjung untuk datang ke sana dengan perusahaan besar dan berisik.

Desain interior

Situasi di institusi tersebut, seperti yang dinyatakan, adalah sederhana. Namun, dalam kesederhanaan ini, gaya dan kemuliaan digabungkan. Misalnya, restoran "Hal-hal sederhana" di Bolshaya Nikitskaya Street terletak di ruang bawah tanah sebuah bangunan kuno dan terdiri dari tiga ruangan. Di sini ada kesederhanaan yang mahal: dinding dan meja putih, kertas kerajinan, mengganti taplak meja, wastafel wastafel yang menyenangkan, serta banyak hal kecil menarik dan lucu lainnya. Interior di tempat ini membentuk ide khusus, namun tidak biasa bagi Moskow tentang penataan restoran demokrasi kota.

Suasana

Restoran "Hal-hal sederhana" terkenal dengan suasana ringan dan santai. Tidak ada yang istimewa atau buatan disini. Pencipta mencoba menghindari kesendirian di atmosfer, pelayanan dan menu institusi. Ini menyajikan makanan, sebanding dengan kualitas ke restoran, tapi lebih mudah untuk memproses, melayani dan mengasuh. Formatnya menyiratkan beberapa kebebasan gastronomik, jadi masakan lokal bisa dicirikan hanya dua kata: lezat dan sederhana, tanpa julukan tambahan. Tempat yang bisa dikunjungi setiap hari adalah restoran "Simple things".

Di barikade

Di Moskow, ada tiga institusi dengan satu nama, yang membentuk satu jaringan. Salah satunya adalah "hal-hal sederhana" gastro, yang terletak di jalan Konyushkovskaya, tidak jauh dari stasiun metro "Barrikadnaya". Setiap kunjungan ke tempat ini berubah menjadi liburan ceria. Disini pengunjung tidak pernah tetap lapar. Ada hidangan menarik di menu institusi, seperti betis domba yang direbus dengan anggur putih dengan thyme dan mint, salmon dipanggang dengan keju kambing, pistachio dan bayam, dan masih banyak lagi. Selain itu, ia memiliki gudang anggur yang bagus. Di sini Anda dapat menemukan minuman dari seluruh dunia: Argentina, Selandia Baru, Italia, Amerika Serikat, Australia. Makanan penutup, merah, putih, diperkaya, anggur mawar menggabungkan pengunjung menjadi tarian yang memusingkan, dari mana tidak mudah untuk keluar, klien yang tidak berpengalaman lebih baik dilayani oleh layanan sommeliers lokal. Pilihan alkohol elit adalah proses yang menarik dan mengasyikkan, jadi setiap restoran bangga dengan daftar anggur yang bagus. Harga di institusi tersebut juga menggembirakan: makan malam di "Hal-hal sederhana" menghabiskan biaya pengunjung 1000 sampai 1500 rubel.

Pada Nikitskaya Agung

Toko anggur terkaya diwakili di restoran "Hal-hal sederhana" di jalan Boltsaya Nikitskaya. Salah satu gagasan utama dari institusi ini adalah bahwa anggur tersedia dalam segala bentuk. Dalam hal ini, pengunjung tidak perlu memesan seluruh botol. Inilah benar-benar, pendekatan asli budaya penerimaan minuman beralkohol di institusi "Hal-hal sederhana". Restoran (Bolshaya Nikitskaya) memungkinkan pengunjung untuk membeli anggur bukan dengan botol utuh, tapi dengan kacamata, yang jarang ada di ibu kota. Selain itu, daftar anggur lokal terdiri dari produk perusahaan manufaktur kecil tapi sangat menarik, namun tidak ada nama tradisional yang familier di dalamnya.

Selain itu, restoran "Hal-hal sederhana" menawarkan set pengecapan pengunjungnya (yaitu pesanan tiga jenis anggur 50 mililiter). Di menu institusi selalu ada set dengan judul "Gallop on Europe", "White Guard", "Novovoretskaya revolution", "Italian geography", serta variasi di bawah nama bermakna "40 degrees" dan "pahit berbagi".

Anggur disajikan di sini dengan seluruh rangkaian makanan ringan, di antaranya ada keripik Parmesan, enam jenis brusk, cheese plate, tomat kering, berbagai macam pate, satu set daging, dll.

Tentu saja, restoran "Simple things" (Nikitskaya) menawarkan menu yang kaya, terdiri dari sejumlah besar hidangan hangat. Makanan di sini seperti biasa sederhana, segar dan menarik secara gastronomis. Restoran ini memiliki menu musiman yang diperbarui, serta beberapa makanan ringan anggur.

Di Jalan Pyatnitskaya

Restoran "Hal-hal sederhana" di Pyatnitskaya adalah sebuah institusi di mana semua yang terbaik terkonsentrasi. Pencipta menyebutnya gastroteka, yaitu tempat dimana ada vinotheque yang bagus dan tidak kalah dengan gastropub. Di antara hidangan di sini ditawarkan roti pemanggangan sendiri, makanan ringan, sarapan, makanan pencuci mulut baru ... Semua makanan di restoran ini dibedakan oleh bagian-bagian yang mengesankan: daging tenderloin tender yang dipanggang di adonan, kue Velington, ikan merah muda dan emas yang menggugah selera, bebek oozing, daging kambing panggang Sisi ... Adalah kebiasaan untuk datang ke sini dengan perusahaan besar dan ceria untuk menghargai rasa tak terlupakan makanan lokal untuk percakapan santai.

Dengan anggur inilah cerita spesial. Di restoran di Pyatnitskaya itu disimpan dalam wadah khusus - magnum besar, yang disebut dengan nama kuno raja-raja Perjanjian Lama. Pencipta institusi mengklaim bahwa anggur dalam botol besar berkembang lebih lama dan bertahan. Jadi atau tidak, Anda bisa melihat sendiri dengan mengunjungi restoran yang indah ini.

Kesimpulan

Jaringan institusi di atas memiliki gaya unik tersendiri dan menawarkan layanannya dengan harga yang sangat demokratis. Pendekatan kreatif untuk pengaturan restoran menyediakan penciptanya sukses komersial yang stabil. Ini mempromosikan kegembiraan sehari-hari sederhana: anggur yang sangat baik, makanan yang indah, pertemuan dengan teman di sebuah perusahaan besar. Hal ini tidak mengherankan bahwa restoran "hal-hal sederhana" menikmati popularitas konstan di antara penduduk. Orenburg, omong-omong, bisa membanggakan sebuah institusi dengan nama yang sama, tapi tidak ada hubungannya dengan restoran yang dijelaskan di atas. Namun, ia memiliki atmosfer yang serupa: pendekatan kreatif untuk memasak, gudang anggur asli, demonstrasi film seni rumah, suasana santai ... Pendirian ini, tidak diragukan lagi, juga patut mendapat perhatian, karena semua yang berani, baru dan segar menarik minat dan simpati masyarakat.

Di Rusia gastropabs adalah fenomena baru dan belum begitu familiar. Namun, bahkan sekarang bisa dikatakan bahwa akan menikmati kesuksesan di kalangan masyarakat, namun berkat karakter demokratis dan suasana yang menyenangkan.