Produsen kapsul kopi Tunggal Coffee Cup. ulasan

Produksi Single Coffee Cup, yang dikonfirmasi ulasan kualitasnya, pemilik menghargai mesin kopi Nespresso semua model.

Kapsul diproduksi menggunakan teknologi skipping air yang unik, membuat minuman ternyata padat dan jenuh.

Produsen kapsul kopi - Perusahaan Tunggal Cup Coffee (review dari orang Jaringan Dunia pada produk ini, menggambarkan dia sebagai sangat lezat dan rasa minuman) muncul di pasar dunia pada tahun 2015. Sekarang Piala tunggal adalah dalam pengembangan dan secara aktif mendapatkan momentum.

Memulai bisnis

bisnis dimulai dengan sebuah ide untuk menyebarkan populer di Eropa Barat, kopi kapsul di ruang pasca-Soviet. Vyacheslav Timashkov, yang sebelumnya berinvestasi di perusahaan pertama AS untuk pembuatan dan penjualan kapsul alternatif untuk espresso, ia kembali ke Moskow, berangkat untuk menciptakan sebuah perusahaan yang sama di tanah airnya. Maka lahirlah perusahaan Tunggal Coffee Cup.

Co-founder Single Cup Coffee Igor Kononenko, yang sebelumnya terlibat dalam bisnis konstruksi, mengambil alih tanggung jawab untuk produksi.

Bahkan saat ini, di saat masalah ekonomi, bisnis kapsul, sebagai counter-cyclical (memiliki dinamika malah diarahkan dari volume produksi, pendapatan dan pekerjaan), setiap tahun tumbuh sebesar 5-10%.

"Kelahiran" kapsul

mitra pertama tunggal Cup Coffee - Perusahaan "Montana Coffee" - pilih sampel dari pedagang besar, memberikan biji kopi dari Amerika, dan mata pelajaran mereka untuk pengujian ketat.

Setelah memanggang biji-bijian yang dipilih dikukus dalam secangkir kopi, dimana minuman mencicipi untuk mendeteksi palatabilitas (rasa profil).

Setelah pengujian sampel dan memastikan kualitas tinggi, staf Tunggal Cup Coffee (ulasan pada perusahaan dan produk-produknya akan dibahas dalam materi ini) mulai memanggang biji kopi di seluruh partai. Memanggang - sebuah proses yang sangat penting langkah: kualitas rasa dari setiap yang baru diterima untuk batch produksi biji kopi setelah dipanggang harus tidak berbeda dalam rasa dari batch sebelumnya.

kualitas yang jarang tergantung pada seberapa baik bahan baku masuk, jadi sebelum Anda memulai proses, biji kopi diurutkan keluar, mereka ditugaskan kategori dan menentukan tingkat kelembaban. Sekitar 100 g biji-bijian yang diambil dari setiap batch yang diterima, goreng pertama di roaster laboratorium. Untuk setiap kopi yang dipilih dan menggunakan cara unik mereka untuk perlakuan panas.

Pada lini produksi produk tiba setelah memanggang dan degassing (pelepasan karbon dioksida). Setelah penggilingan pergantian kemasan: Fresh kopi darat segera muncul dalam kapsul. Karena garis ditutup, mengisi terjadi dalam lingkungan nitrogen, untuk mencapai suatu produk reaksi dari kekurangan oksigen. kopi kapsul tetap segar sampai 12 bulan.

Produk jadi dikemas dalam kotak, dan dalam bentuk ini dikirim ke sebuah toko online Cup Tunggal (ulasan pelanggan disajikan di bawah ini) atau di pasar grosir.

Konstan rasa dari cangkir ke cangkir

Setiap kapsul memiliki rasa yang unik tertentu, yang tetap tidak berubah dari cangkir ke cangkir. Vyacheslav Timashkov dan Igor Kononenko percaya bahwa tugas yang paling sulit bahwa mereka harus memecahkan - untuk mencapai keseragaman rasa.

Rasa stabil setiap hidangan dan kontrol harian kualitas - oleh dan besar hasil dari upaya dua tokoh-tokoh: sommelier Boris Yefimov, pemenang beberapa dari sommelier dan barista kejuaraan, dan Valentina Nikolaevna Kazachkova, teknolog utama produksi "Montana Coffee", juara dunia 2009 di Cap-Testing .

Kisaran Tunggal Coffee Cup

minuman jantung adalah arabica Alpine (standar khusus).

Mencicipi musim panas, diadakan pada bulan Agustus tahun ini, empat varietas diwakili: Kuat, Intens, Seimbang dan ringan.

Ulasan produk dan perusahaan Tunggal Coffee Cup menunjukkan rasa tinggi dan aroma yang tak terlupakan dari kapsul kopi.

Rahasia mengalami barista

Boris Yefimov tahu tentang kopi lebih dari itu telah dikatakan dan ditulis. Sebuah espresso yang baik, kata dia, harus terdiri dari sejumlah faktor, yang utama yang - kualitas. "Espresso - yakin Boris - formula yang terdiri dari banyak kecil, tapi penting komponen. Mengubah sifat-sifat baik komponen akan memerlukan perubahan hasil akhir. "

waktu ekstraksi (pembuatan bir), yang biasanya membutuhkan waktu 20-27 detik, sebagai warna kopi yang sudah dipanggang, tergantung pada bagian badan dan fitur dari kelas tertentu. Bagian yang lebih signifikan dari ringan panggang, semakin banyak waktu yang akan dihabiskan untuk persiapan minuman.

"Keceriaan ini - terus berbagi rahasia sommeliers terkenal dan barista, - mampu memberikan hanya kopi sedikit panggang, yang mengandung lebih banyak kafein (yang meluruh dalam proses pemanggangan). Espresso kafein tidak banyak. Espresso - Minum sangat terkonsentrasi. Merasa rasa penuh bertubuh, seseorang berpikir bahwa minum banyak kafein. "

Komponen produk yang berkualitas

Mengingat fakta bahwa kafein dilepaskan terakhir, yang paling menyegarkan adalah kopi yang diseduh untuk waktu yang lama (misalnya, dalam bahasa Turki). Semakin lama air kontak dengan kopi, yang lebih zat (termasuk kafein) dicuci ke dalam minuman.

Busa - gas karbon dioksida yang dilepaskan dari biji selama menyeduh tersebut. Kehadiran busa menunjukkan bahwa kopi sangat segar.

Kami kapsuler bisnis - masa depan yang besar. Hal ini meyakinkan Vyacheslav Timashkov dan Igor Kononenko, co-pendiri Tunggal Coffee Cup. Ulasan Piala Tunggal memperkuat kepercayaan ini.