Obat mana yang akan membantu Anda mengatasi intoleransi gluten?

Para ilmuwan telah menemukan bahwa enzim yang memasuki tubuh dalam bentuk pil dapat mengurangi efek makan gluten bagi orang-orang yang sensitif terhadapnya.

Enzim

Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan dari School of Medical Sciences di Universitas Orebro, Swedia. Mereka menyelidiki sebuah enzim yang disebut aspergillus black, yang merupakan turunan dari endoprotease yang tumpah (AH-PEP), yang diperlukan untuk pemecahan gluten. Penelitian ini dipresentasikan sebagai bagian dari Digestive System Week di Chicago, kumpulan ahli ahli terbesar di dunia yang mempelajari saluran pencernaan.

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa AN-PEP dapat menghancurkan gluten, tetapi hanya jika ia memasuki tubuh dalam bentuk cair melalui tabung umpan. Penelitian ini adalah yang pertama, yang menunjukkan bahwa efek yang sama akan memiliki penggunaan normal.

Fitur penelitian

Penelitian ini melibatkan 18 pasien yang menderita kepekaan terhadap gluten. Mereka menerima dosis AN-PEP dosis tinggi, dosis rendah, atau plasebo. Kemudian mereka diberi oatmeal, berisi kue kering dari gandum, yaitu gluten.

Hasilnya menunjukkan bahwa tubuh peserta yang mendapat dosis tinggi atau rendah enzim bisa membagi gluten sekitar 85 persen sebelum mencapai yang kurus atau duodenum. Pada saat inilah gejala sensitivitas seperti pembengkakan atau mual menjadi jelas.

"Zat ini memungkinkan pasien dengan kepekaan gluten untuk melindungi diri mereka sendiri saat mereka, misalnya, makan malam di restoran dan tidak dapat memastikan bahwa beberapa hidangan di menu tidak mengandung gluten," kata penulis utama Dr. Julius Koenig.

Karena bahkan sejumlah kecil perekat dapat mempengaruhi sensitivitas pasien, aditif ini akan memainkan peran penting dalam pembelahan gluten residu, yang seringkali merupakan penyebab gejala yang tidak menyenangkan.

Penulis penelitian ini menekankan bahwa obat ini hanya cocok untuk orang-orang yang sensitif terhadap gluten, bukan mereka yang memiliki intoleransi (penyakit seliaka), bila gejalanya lebih serius.

Pembatasan

Perlu dicatat juga bahwa ukuran sampel agak kecil, sehingga hasilnya harus dikonfirmasi lebih lanjut oleh studi tambahan. Selain itu, peserta menggunakan jumlah gluten rendah. Ini berarti bahwa sebelum orang-orang yang sensitif terhadap gluten, tugasnya bukan untuk melindungi diri dari gluten, yang mungkin terkandung dalam jumlah besar di piring yang akan mereka makan.

Dengan demikian, ilmuwan mengatakan bahwa enzim AN-PEP tidak akan membantu orang yang ingin makan pizza atau pasta yang mengandung banyak gluten, namun bisa membuat mereka merasa lebih baik jika masuk ke tubuh secara tidak sengaja.