Millet - yang ... Tanaman

Tradisi memasak bubur millet berakar di masa lalu dalam. Millet - adalah sereal kuno, masuk ke Rusia dari Cina atau Mongolia. tanaman biji-bijian dipoles adalah gandum.

Wilayah pengolahan utama

Saat ini, ada sampai 500 spesies millet. daerah tanam secara tradisional ditempati oleh warga iklim kering dan semi-kering. Dari Asia (China, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) account selama lebih dari 55% dari produksi millet dunia. Pada negara-negara Afrika (Nigeria, Ethiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - sampai dengan 25%. Uni Soviet terutama millet ditanam di daerah padang rumput Ukraina dan Kazakhstan sebagai biji-bijian makanan, dan di Republik Belarus - sebagai pakan ternak a.

Millet di Rusia

Di wilayah Federasi Rusia ada 8 jenis tanaman, dan hanya 2 dari mereka dibudidayakan: millet biasa - Panicum muliaceum L. (biji-bijian) dan berbentuk kepala - Setaria Italica L (massa hijau untuk pakan ternak).

Tergantung pada perbungaan disiplin millet biasa memiliki 5 subspesies: oval dan Komov (berbudaya sebagai termofilik dan kekeringan), dan menyebarkan bercabang (kurang termofilik, dapat tumbuh bahkan dalam Nechernozemie) dan dikompresi (layu).

Setar (Italia, Borovoye millet) dibudidayakan di Timur Jauh. Ini memiliki 2 subspesies - millet dan panik.

Tanaman utama millet biasa terkonsentrasi di Siberia Barat, Bashkiria, di Central Black Earth, tanah yang subur dari Kaukasus Utara. Daerah ditaburkan genjah varietas millet, terus meningkat dalam Non-Black Earth dan Siberia Timur.

fitur biologis

Millet - adalah, penyerbukan sendiri, photophilous tahunan tanaman. Vegetasi pendek - dari dua sampai empat bulan. Ketika menanam di lebar memberikan tujuh batang berongga, biasanya anakan - 2-3 tangkai.

Tanaman utama (rye, gandum, barley, gandum) memiliki daun sempit pada batang dari millet. Perbungaan - malai dari spesies yang berbeda dari menyebar ke benjolan.

Akar dapat menembus kedalaman setengah meter, tapi massa pakan utama yang terletak di lapisan hingga 40 sentimeter.

Pertumbuhan setelah perkecambahan lambat (2-3 minggu), untuk alasan ini, tanaman tahan rumput liar tumbuh buruk. Millet - tanaman, menuntut untuk persediaan air di lapisan tanah atas: semakin banyak kelembaban, akar nodal berkembang lebih cepat. Dalam kondisi yang tidak menguntungkan dapat terjadi Penginapan dari pukulan dan akar kerusakan. Intensitas tergantung pada kelembaban anakan ketersediaan stok hara, memungkinkan menabur waktu (15 Mei), kedalaman benih yang diperlukan (5 cm) gulma minimum.

rekayasa pertanian

Millet adalah penambatan baik di pabrik ketika tanaman lainnya (musim dingin dan musim semi) tidak berkecambah atau mati. Hal ini disebabkan periode tanam akhir - dari pertengahan Mei hingga Juni. Benih mulai berkecambah bersama-sama hanya pada suhu yang cukup tinggi - 14 derajat, itu dianggap suhu terbaik dari 18 derajat.

Millet - menuntut ke struktur tanah dari tanaman: hasil tertinggi diamati pada struktur chernozem dan chestnut tanah (hingga 50 ton per hektar). Dibudidayakan tanah dengan reaksi netral dan sedikit basa ketika kelembaban ruang kepala yang cukup stabil dapat memberikan hasil yang tinggi.

Karena kenyataan bahwa weediness mengarah untuk menurunkan hasil, perlu hati-hati untuk mempersiapkan tanah untuk penanaman: snegouderzhanie, menyiksa awal (sudah ketika gulma pertama berkecambah) sampai tiga budidaya berturut-turut di puing-puing yang tinggi.

Untuk hasil yang konsisten musim semi membutuhkan Pemupukan - kalsium, fosfor, nitrogen. Ini tidak perlu, jika prekursor kentang millet atau bit: kesuburan tanah tetap tinggi. hasil panen yang baik dari hasil millet, setelah tanaman musim dingin. Dalam monokultur mati karena penyakit kekalahan jamur.

Hama utama tanaman - thrips, pengusir hama roti, jangkrik, penggerek batang.

Hasil panen dari millet miskin di Rusia: dari 8 sampai 12 ton per hektar, sementara di era Soviet di Kazakhstan terkenal di seluruh negeri menerima Chaganak Bercy panen hampir 156 kilogram per hektar pada tahun 1941, dan di 1943-201.

Makanan signifikansi

Berat millet untuk pakan melewati ujian waktu: millet di Rusia adalah yang kedua setelah Yunani.

Untuk barley diproses. Millet dikosongkan hanya pada kasar shell bunga yang disebut Dranets. Setelah penggilingan millet diperoleh. Hancur - produk sampingan selama grinding. Dan serpih modis - hasil perlakuan termal dan mekanik dari gandum.

Peringkat millet karena gizi (sampai 13% protein, sekitar 81% pati, 3,8% lemak), rasa yang seimbang (unsur jejak dan garam mineral) sifat obat (konten grup vitamin B lebih besar dari biji-bijian lainnya), dan kemudahan razvarivaemosti cerna tinggi.

Pengaruh sereal gandum pada warna kualitas

Dengan intensitas warna gandum millet dibagi menjadi tiga jenis: jenis pertama - warna putih dan krem, yang kedua - red millet (semua warna kisaran ini untuk coklat gelap), ketiga - dengan warna kuning. Varietas dibudidayakan millet RF Orlowski dan kerdil Vsepodolyanskoe-59 ditugaskan untuk jenis pertama; Standar Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - kedua dan Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov dan Kharkov-57 - untuk ketiga.

butir warna tergantung pada ada atau tidak adanya anthocyanin (pewarna). Inti (millet) memiliki warna cerah (kuning tebal) berwarna, disediakan biji-bijian intensif masing-masing di atas sebagai konsumen kualitas dan harga.

nilai hijauan

Millet - merupakan bagian penting dari diet di peternakan dan peternakan unggas.

butir kasar dari millet digunakan sebagai pakan untuk burung: ayam peningkatan produksi telur, meningkatkan kekuatan shell dan bubur ayam millet dan biji-bijian - kekuatan yang diperlukan. Millet tepung dalam campuran dengan aditif makanan digemukkan babi dan angsa. Limbah dari produksi gandum yang digunakan untuk persiapan pakan ternak, dan pakan ternak sebagai terkonsentrasi.

Millet jerami jauh lebih berharga sebagai serat dari jerami sereal lainnya, seperti setelah panen tetap hijau dan dengan banyak daun.

millet segar (hijau) - makanan yang sangat baik untuk ternak dan domba, padang rumput sehingga cukup sering ditaburkan.

Setiap benih burung liar dibuat atas dasar millet. Baru-baru ini, ada praktek memaksa millet pada sayuran dalam jumlah terbatas (kontainer, gulung tikar) untuk kedua hias sekaligus untuk unggas.

harga formasi untuk millet di Rusia

Karena penyimpanan modal yang tinggi terkait dengan kedua karakteristik biologis (butiran sangat halus, membutuhkan ventilasi atau pendingin), dan ketergantungan pada cuaca, sering ditawarkan untuk dijual pakan ternak millet. Harga gabah disampaikan tergantung pada kualitas: lebih dekat dengan persyaratan standar, sehingga di atas. Ada persyaratan pasokan untuk pengolahan sereal cukup sulit dan tidak semua perusahaan pertanian (bahkan lebih besar) dapat menyediakan untuk mereka. Ekspor millet di produsen pertanian dalam negeri hampir tidak datang. Impor utama adalah dari Turki dan Mongolia - negara-negara produsen berkualitas tinggi millet.