Industri Smokehouse.

smokehouses industri.

Merokok sebagai proses produksi yang melibatkan download cukup besar, berbeda dengan "rumah" dari ukuran makanan lezat merokok ke meja - pengolahan produk makanan dengan campuran asap dan udara untuk mencapai efek bakteri dan antioksidan. Dalam hal ini daging siap dicat dalam cahaya - kuning - warna coklat, dan produk itu sendiri memperoleh rasa pedas tertentu dan bau merokok. adsorpsi dinamis konstituen asap asap dari atas sooting produk alami dan difusi berikutnya mereka ke pedalaman (karena perbedaan) adalah proses merokok. Perbedaan waktu perjalanan mengarah ke kebutuhan untuk jenis yang nyaman dan model smokehouses dan ruang merokok (perangkat).

parameter teknis dari perangkat merokok.

Dalam menjual berbagai macam memasak merokok-(pengeringan) kamera dan perangkat dengan berbagai fitur desain. Yang smokehouses industri yang? Dengan demikian, asap - ruang memasak. Universal memasak merokok- "BMR" kamera (Alexandrov, wilayah Vladimir), dalam berbagai macam (dihitung berdasarkan volume produksi produk asli). Cocok seperti pilihan untuk bisnis kecil (jika akuisisi pada pertengahan - harga pasar akan menghemat anggaran usaha kecil). peralatan murah diterima beroperasi secara efisien. Variasi model dengan kehadiran frame, yaitu, dengan beban: satu - 100, 250, 300 kg, dalam dua frame - 500 kg. Kehadiran atau baja atau komposit (lapisan luar baja karbon, stainless steel dan dalam). Sebuah kesempatan yang baik untuk semua, sebuah ruang perakitan "bagi pelanggan." Fitur standar termasuk: sistem kontrol otomatis, pipa, generator asap dan dymoohladiteli, frame, mereka dapat diberikan secara terpisah dan potongan. Fleksibilitas adalah dipanaskan, dan daging dan unggas, ikan, keju dan sosis, ada "panas" dan "dingin" merokok.

mode umum proses operasi.

Katup (peredam) untuk makan air dan asap (supply dan penyesuaian) tidak otomatis ke ruangan. Karena proses sebelum proses disesuaikan menunjukkan data remote control. Merokok-memasak ruang "ktomu". Mereka berasal dari wilayah Nizhny Novgorod. Mereka berbeda rilis men-download volume pilihan pada frame - 100kg, dan selanjutnya 300 kg. "Ktomu - 100" - baja karbon, dan perwujudan kedua 300 kg - dan baja, dan jenis campuran. Dalam model - Total kontrol otomatis, pipa, generator asap dan dymoohladiteli digabungkan menjadi satu unit - sistem. sistem kontrol otomatis sendiri mengontrol dalam suhu, kelembaban, waktu memasak.

ruang panas dari produksi Moskow dari "KOH".

stainless steel, lanjut, atas permintaan, sistem pendingin dilengkapi dengan asap (untuk "dingin" merokok). Model standar untuk "panas" merokok. Loading: model untuk satu frame 150 kg, 300 kg dua frame (KOH-10), tiga 450 kg (KOH-15) dan empat 600 kg (KOH-20). Biaya mahal dari model yang dijelaskan sebelumnya. Kompetitif otomatisasi yang lebih modern, yang meningkatkan "classiness".

Sedikit lebih.

Smokehouse dirancang untuk sejumlah bahan baku dimuat. Pada ini tergantung biaya. Dapatkan sendiri smokehouse perlu sekali lagi mempertimbangkan apakah Anda membutuhkan meja hidangan untuk rumah, keluarga dan tamu, atau memiliki kesempatan untuk menjadi master dari penghasilan Anda sendiri. Baca Delve, pilih. Konsultasikan dengan ahli. Itu berhasil dengan pilihan yang tepat. Perangkat merokok.