Bagaimana memilih pisau dapur?

Apapun yang modern kompor atau food processor itu tidak dilengkapi dengan dapur, tanpa pisau sambil menyiapkan makanan nyonya rumah tidak bisa melakukan. pisau dapur datang dalam berbagai macam: baja dan keramik, besar dan kecil, dengan halus dan bergerigi ujung tombak.

Sebelum membeli pisau dapur, perlu untuk menentukan urutan, yang mereka akan digunakan. Dianjurkan untuk membeli satu set pisau, yang mencakup model untuk memotong makanan yang berbeda.

Jenis pisau dapur

Tergantung pada penggunaan pisau tujuan yang sangat beragam:

• pisau untuk memotong roti memiliki pisau lebar dan pemotongan pisau bergerigi;
• Pisau kapak memiliki pisau yang luas dan dirancang untuk menyembelih daging;
• meja pisau untuk mentega atau keju krim tidak tajam dan mereka menyajikan tepi bulat tebal;
• Paring Knife biasanya pendek, dan ia memiliki ujung yang tajam.

Ada juga jenis lain dari pisau yang dirancang untuk membersihkan ikan, jamur, memotong sosis. Ketika memilih pisau dapur yang diperlukan untuk menentukan untuk memotong makanan itu terutama akan digunakan. Dan, berdasarkan ini, membeli model yang favorit Anda atau membeli satu set pisau dapur.

Yang untuk memilih pisau: keramik atau logam?

Memilih antara pisau keramik dan baja, harus diingat bahwa produk keramik tupyatsya lebih lambat. Mereka jauh lebih mudah untuk membersihkan dari pisau logam. objek keramik cukup bilas di bawah air mengalir, maka tidak akan ditransfer ke makanan lain mencium sebelum mereka bawang putih cincang.

Pada saat yang sama, pisau keramik tidak narezhesh daging beku atau ikan, dan pada musim gugur untuk integritas tanah pisau bisa rusak.

Aturan seleksi pisau di toko

Ketika memilih pisau untuk dapur, pastikan untuk melihat kualitas pisau. Itu harus dibuat dari paduan tahan lama seperti logam, diperoleh dengan menggabungkan kromium dan molibdenum.

Harus ada melihat lebih dekat pada kualitas mengasah pisau. Jika ujung tombak mengingatkan gelombang, kemudian membeli pisau ini tidak layak. Pisau terbaik - salah satu yang memiliki tepi-ke-tepi halus sempurna pisau.

Gagang kayu dapat menjadi longgar dari waktu ke waktu. Plastik atau logam, dari mana gagang terbuat, tidak akan memburuk dengan waktu. Memonitor dan melihat ke permukaan pisau, pisau yang baik akan ada perceraian, tidak ada goresan.

pisau kualitas harus berbaring nyaman di tangan, jangan terlalu keras, atau sebaliknya, sangat mudah.

Kesimpulannya harus dikatakan bahwa tidak ada produk yang baik tidak bisa murah. Aturan ini juga berlaku untuk pisau dapur.